Authentisches Serbisches Reisfleisch – ein Geschmackserlebnis!

Serbisches Reisfleisch – allein der Name weckt Erinnerungen an herzhafte Familienmahlzeiten und den unwiderstehlichen Duft, der aus der Küche strömt. Haben Sie Lust auf ein Gericht, das nicht nur satt macht, sondern auch die Seele wärmt und Sie auf eine kulinarische Reise in den Balkan entführt? Dann sind Sie hier genau richtig! Dieses traditionelle Gericht, auch bekannt als Đuveč oder Rižoto in seinen verschiedenen regionalen Varianten, hat eine reiche Geschichte und ist ein fester Bestandteil der serbischen Küche. Es verkörpert die Gastfreundschaft und die Liebe zu ehrlicher, bodenständiger Hausmannskost, die über Generationen weitergegeben wird und jede Zusammenkunft zu etwas Besonderem macht.

Die unwiderstehliche Anziehungskraft des Serbischen Reisfleischs

Ich persönlich bin immer wieder fasziniert, wie aus einfachen Zutaten wie zartem Fleisch, aromatischem Reis und einer Fülle von Gemüse ein so komplexes und doch harmonisches Geschmackserlebnis entstehen kann. Es ist die perfekte Mischung aus saftigem Fleisch (oft Schwein oder Rind), das langsam geschmort wird, bis es auf der Zunge zergeht, und dem perfekt gegarten Reis, der alle köstlichen Säfte aufsaugt und eine wunderbar cremige, aber dennoch körnige Textur erhält. Das macht Serbisches Reisfleisch zu einem absoluten Gaumenschmaus, der durch seinen herzhaften Geschmack begeistert. Zudem ist es ein fantastisches Gericht, das sich oft als One-Pot-Wunder zubereiten lässt und somit auch für den Alltag bestens geeignet ist. Lassen Sie uns gemeinsam dieses wunderbare Gericht entdecken!

this Recipe

Zutaten:

• 500 g Schweinefleisch (aus der Schulter oder dem Nacken), in ca. 2-3 cm große Würfel geschnitten
• 200 g Rindergulaschfleisch (ebenfalls in ca. 2-3 cm große Würfel geschnitten, optional für mehr Geschmackstiefe)
• 300 g Langkornreis (z.B. Patna-Reis), gründlich gewaschen
• 2 große Zwiebeln (ca. 300 g), fein gehackt
• 3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
• 3 mittelgroße Paprikaschoten (verschiedene Farben für eine schöne Optik und Geschmacksvielfalt), entkernt und in mundgerechte Stücke geschnitten
• 400 g frische Tomaten, geschält und gewürfelt, oder eine Dose (400 g) gehackte Tomaten von guter Qualität
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe (oder mehr, je nach Saugfähigkeit des Reises)
• 3 Esslöffel Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
• 1 Esslöffel edelsüßes Paprikapulver
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (optional, für eine besondere Geschmacksnote)
• ½ Teelöffel scharfes Paprikapulver (nach Geschmack)
• 1 Lorbeerblatt
• 1-2 Teelöffel Vegeta (oder ein ähnliches Allzweck-Würzmittel)
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie, fein gehackt, zum Garnieren

Vorbereitung der Zutaten – Die Basis für unser Serbisches Reisfleisch

Bevor wir mit dem eigentlichen Kochen beginnen, ist eine sorgfältige Vorbereitung aller Zutaten der Schlüssel zu einem reibungslosen Ablauf und einem perfekten Ergebnis. Nehmen Sie sich dafür ausreichend Zeit, denn gute Planung ist die halbe Miete, besonders bei einem Gericht wie unserem Serbisches Reisfleisch, bei dem viele Aromen harmonisch zusammenkommen sollen.

1. Zuerst widmen wir uns dem Fleisch. Wenn Sie sich für eine Mischung aus Schweine- und Rindfleisch entschieden haben, wie ich es gerne mache, schneiden Sie beides in etwa gleich große Würfel von 2 bis 3 Zentimetern Kantenlänge. Diese Größe ist ideal, damit das Fleisch später schön zart wird und gut mit dem Reis harmoniert. Tupfen Sie das Fleisch danach mit Küchenpapier trocken. Dies ist ein entscheidender Schritt, denn trockenes Fleisch brät besser an und entwickelt intensivere Röstaromen, anstatt im eigenen Saft zu kochen. Salzen und pfeffern Sie das Fleisch bereits jetzt großzügig.
2. Als Nächstes kommen die Zwiebeln an die Reihe. Schälen Sie die beiden großen Zwiebeln und hacken Sie sie dann so fein wie möglich. Fein gehackte Zwiebeln verteilen sich gleichmäßig im Gericht und werden beim Anbraten schön weich und süßlich, ohne dominierend zu sein.
3. Die Knoblauchzehen schälen und entweder sehr fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Ich persönlich bevorzuge das Pressen, da sich der Knoblauchgeschmack so am besten entfaltet.
4. Nun sind die Paprikaschoten an der Reihe. Waschen Sie diese gründlich, halbieren Sie sie und entfernen Sie die Kerne und weißen Trennwände. Schneiden Sie die Paprikahälften dann in mundgerechte Stücke. Ich liebe es, Paprika in verschiedenen Farben zu verwenden – rot, gelb, grün – das macht das Serbisches Reisfleisch nicht nur optisch ansprechender, sondern bringt auch eine Vielfalt an Geschmacksnuancen mit sich.
5. Sollten Sie frische Tomaten verwenden, waschen Sie diese, kreuzen Sie die Haut an der Unterseite leicht ein und blanchieren Sie sie kurz in kochendem Wasser. Danach lassen sich die Häute ganz einfach abziehen. Würfeln Sie die geschälten Tomaten. Wenn Sie Dosentomaten benutzen, achten Sie auf gute Qualität und schneiden Sie die Tomaten falls nötig noch etwas kleiner.
6. Der Reis ist ein Hauptbestandteil unseres Serbisches Reisfleisch, daher ist seine Vorbereitung wichtig. Geben Sie den Langkornreis in ein feines Sieb und waschen Sie ihn unter fließendem kaltem Wasser, bis das ablaufende Wasser klar ist. Dieser Schritt entfernt überschüssige Stärke und verhindert, dass der Reis später im Gericht zu klebrig wird. Lassen Sie den Reis gut abtropfen.
7. Messen Sie die Brühe ab und halten Sie sie bereit. Auch alle Gewürze – Paprikapulver (edelsüß, geräuchert, scharf), Vegeta, Salz und Pfeffer – sollten Sie griffbereit neben dem Herd platzieren. Das erspart Ihnen später Hektik.

Wenn alle Zutaten vorbereitet sind, sind Sie bereit für den nächsten Schritt und können sich voll und ganz auf das Kochen konzentrieren. Dieses systematische Vorgehen garantiert, dass die Zubereitung des Serbisches Reisfleisch zum Vergnügen wird!

Anbraten des Fleisches und der Zwiebeln – Die Geschmacksentwicklung beginnt

Dieser Schritt ist absolut entscheidend für die Tiefe und Komplexität des Geschmacks in unserem Serbisches Reisfleisch. Die Röstaromen, die beim Anbraten entstehen, sind die Basis für das spätere Aroma. Nehmen Sie sich hierfür ausreichend Zeit und scheuen Sie sich nicht, in mehreren Portionen zu braten, wenn Ihre Pfanne nicht groß genug ist.

7. Erhitzen Sie in einem großen, schweren Topf oder Bräter (der auch ofenfest sein sollte) zwei Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Es ist wichtig, dass der Topf richtig heiß ist, bevor Sie das Fleisch hineingeben.
8. Geben Sie das vorbereitete Schweine- und Rindfleisch (falls Sie beides verwenden) in den heißen Topf. Braten Sie es portionsweise an, um sicherzustellen, dass es wirklich brät und nicht nur kocht. Überladen Sie den Topf nicht. Das Fleisch soll von allen Seiten eine schöne, goldbraune Kruste bekommen. Dies kann pro Portion 5-7 Minuten dauern. Die dabei entstehenden Röstaromen sind das Geheimnis eines guten Serbisches Reisfleisch! Nehmen Sie die angebratenen Fleischstücke aus dem Topf und stellen Sie sie beiseite.
9. Geben Sie bei Bedarf einen weiteren Esslöffel Öl in den Topf und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Geben Sie die fein gehackten Zwiebeln hinzu. Braten Sie die Zwiebeln nun langsam und geduldig an, bis sie glasig und leicht goldbraun sind. Das dauert in der Regel etwa 8-10 Minuten. Durch das langsame Anbraten entwickeln die Zwiebeln eine angenehme Süße, die unserem Gericht zugutekommt. Rühren Sie dabei regelmäßig um, damit nichts anbrennt.
10. Sobald die Zwiebeln die gewünschte Farbe haben, geben Sie den gehackten oder gepressten Knoblauch hinzu. Braten Sie ihn unter ständigem Rühren etwa 1 Minute lang mit an, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht braun wird, da er sonst bitter schmecken könnte.

In dieser Phase haben Sie bereits eine wunderbar aromatische Grundlage geschaffen, die Ihrem Serbisches Reisfleisch eine unvergleichliche Tiefe verleihen wird. Die Küche sollte jetzt schon herrlich duften!

Hinzufügen des Gemüses und der Gewürze – Die Aromenexplosion

Nachdem wir die Basis gelegt haben, ist es an der Zeit, weitere Geschmacksdimensionen hinzuzufügen. Hier kommen die lebendigen Farben und Aromen der Paprika, die Süße der Tomaten und die Würze der Gewürze ins Spiel. Dieser Schritt ist entscheidend für das charakteristische Aroma des Serbisches Reisfleisch.

11. Geben Sie die geschnittenen Paprikastücke zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in den Topf. Braten Sie sie für etwa 5-7 Minuten mit an, bis sie leicht weicher werden und ihre Farbe intensivieren. Ich mag es, wenn die Paprika noch einen leichten Biss behält, aber sie sollte nicht mehr roh schmecken.
12. Schieben Sie das Gemüse etwas zur Seite und geben Sie das Tomatenmark in die Mitte des Topfes. Rösten Sie das Tomatenmark unter Rühren für etwa 2-3 Minuten an. Durch das Anrösten verliert es seine säuerliche Note und entwickelt einen tiefen, karamellisierten Geschmack, der dem Serbisches Reisfleisch eine unglaubliche Umami-Note verleiht.
13. Nun ist der Moment für die Gewürze gekommen! Geben Sie das edelsüße Paprikapulver, das geräucherte Paprikapulver (falls verwendet) und das scharfe Paprikapulver in den Topf. Rühren Sie alles gut unter und lassen Sie die Gewürze kurz, etwa 30 Sekunden, mit anbraten. Vorsicht: Paprikapulver brennt schnell an und wird dann bitter! Rühren Sie es nur kurz an und fahren Sie sofort mit dem nächsten Schritt fort.
14. Geben Sie die gewürfelten frischen Tomaten oder die Dosentomaten zusammen mit dem Lorbeerblatt in den Topf. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Mischung für weitere 5-7 Minuten köcheln. Die Tomaten sollten etwas einkochen und ihre Flüssigkeit abgeben, sodass sich die Aromen der Gewürze und des Gemüses wunderbar miteinander verbinden können.
15. Fügen Sie nun das zuvor angebratene Fleisch wieder dem Topf hinzu. Vermischen Sie alles gründlich, sodass das Fleisch vollständig von der aromatischen Gemüse-Tomaten-Mischung umhüllt ist.
16. Würzen Sie die gesamte Mischung mit 1-2 Teelöffeln Vegeta. Vegeta ist ein traditionelles Allzweck-Würzmittel in der Balkan-Küche und verleiht dem Serbisches Reisfleisch eine sehr authentische Note. Schmecken Sie mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab. Seien Sie hierbei vorsichtig, da Vegeta bereits Salz enthält. Ich probiere immer gerne, um die perfekte Balance zu finden.

Ihr Topf ist jetzt voller lebendiger Farben und intensiver Düfte. Die Basis für ein unwiderstehliches Serbisches Reisfleisch ist perfekt vorbereitet!

Garen des Reisfleisches im Ofen – Die Perfektionierung der Textur

Das Garen im Ofen ist die traditionelle und meiner Meinung nach beste Methode, um Serbisches Reisfleisch zuzubereiten. Es ermöglicht, dass der Reis die Flüssigkeit langsam und gleichmäßig aufnimmt, dabei wunderbar gar wird und die Aromen sich perfekt verbinden, ohne dass ständig umgerührt werden muss. Das Ergebnis ist ein cremiger, aber dennoch körniger Reis, der jedes Korn mit Fleisch- und Gemüsegeschmack durchzogen hat.

17. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
18. Geben Sie den gründlich gewaschenen und gut abgetropften Langkornreis in den Topf zum Fleisch und Gemüse. Rühren Sie ihn vorsichtig unter, sodass er sich gleichmäßig im Topf verteilt und von der köstlichen Soße umhüllt wird. Ich achte darauf, den Reis nicht zu stark zu mischen, damit er später nicht zu klebrig wird.
19. Gießen Sie nun die Gemüse- oder Rinderbrühe über den Inhalt des Topfes. Die Flüssigkeit sollte den Reis und das Fleisch gerade so bedecken. Es ist wichtig, die richtige Menge an Flüssigkeit zu verwenden. Wenn zu wenig Brühe verwendet wird, bleibt der Reis hart. Ist es zu viel, wird er matschig. Ich beginne meistens mit etwa 1 Liter und habe noch etwas Brühe warmgehalten, falls ich später noch etwas nachgießen muss. Bringen Sie alles kurz zum Kochen.
20. Sobald die Mischung kocht, decken Sie den Topf mit einem passenden Deckel fest ab. Wenn Ihr Topf keinen gut schließenden Deckel hat, können Sie auch Alufolie verwenden, um ihn luftdicht zu verschließen. Dieser Schritt ist entscheidend für ein gleichmäßiges Garen im Ofen.
21. Stellen Sie den abgedeckten Topf in den vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene. Lassen Sie das Serbisches Reisfleisch für etwa 40-50 Minuten garen.
22. Nach etwa 30 Minuten Garzeit nehme ich den Topf kurz aus dem Ofen (Vorsicht, heiß!) und rühre vorsichtig einmal um. Prüfen Sie dabei die Flüssigkeitsmenge. Falls der Reis bereits viel Brühe aufgenommen hat und noch hart ist, oder wenn das Gericht zu trocken erscheint, können Sie jetzt noch etwas heiße Brühe nachgießen. Decken Sie den Topf dann wieder gut zu und lassen Sie ihn für die restliche Zeit weitergaren. Das vorsichtige Umrühren hilft, ein Anbrennen am Boden zu verhindern und sorgt für eine gleichmäßigere Flüssigkeitsaufnahme.
23. Das Serbisches Reisfleisch ist fertig, wenn der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat, schön weich ist und das Fleisch zart gegart ist. Die genaue Garzeit kann je nach Ofen und Reissorte variieren. Vertrauen Sie Ihrem Gefühl und überprüfen Sie die Konsistenz des Reises.

Wenn das Serbisches Reisfleisch fertig aus dem Ofen kommt, hat es eine unwiderstehliche Textur und ein Aroma, das die ganze Küche erfüllt. Es ist ein echtes Soulfood!

Servieren – Der krönende Abschluss

Nachdem unser Serbisches Reisfleisch perfekt im Ofen garen durfte, ist es fast bereit, genossen zu werden. Ein kleiner Schritt trennt uns noch vom vollendeten Geschmackserlebnis.

24. Nehmen Sie den Topf vorsichtig aus dem Ofen. Bevor Sie das Gericht servieren, lasse ich es gerne noch für 5-10 Minuten zugedeckt ruhen. Diese kurze Ruhezeit ist wichtig, damit sich die Aromen noch besser entfalten können und der Reis eventuell noch vorhandene Restflüssigkeit aufnimmt, wodurch er noch lockerer und aromatischer wird.
25. Entfernen Sie das Lorbeerblatt aus dem Gericht. Es hat seine Aufgabe erfüllt und seine Aromen abgegeben.
26. Verteilen Sie das duftende Serbisches Reisfleisch auf tiefen Tellern.
27. Garnieren Sie jede Portion großzügig mit frisch gehackter Petersilie. Die Petersilie bringt nicht nur eine frische grüne Farbe, sondern auch eine leichte, herbe Note, die wunderbar mit den reichen Aromen des Reisfleisches harmoniert.

Serbisches Reisfleisch schmeckt hervorragend pur als Hauptgericht. Ich persönlich liebe es, dazu einen einfachen grünen Salat mit einem leichten Essig-Öl-Dressing zu reichen. Auch ein Klecks Naturjoghurt oder Schmand kann eine erfrischende Ergänzung sein und die Geschmacksnerven beleben. Es ist ein herzhaftes, wärmendes und unglaublich befriedigendes Gericht, das Sie und Ihre Gäste begeistern wird. Guten Appetit!

Fazit:

Nachdem wir nun alle Schritte durchlaufen haben, kann ich Ihnen nur wärmstens ans Herz legen, dieses Gericht selbst zu probieren. Was das Serbische Reisfleisch so besonders macht, ist seine unglaubliche Fähigkeit, mit einfachen, aber perfekt abgestimmten Zutaten einen tiefen, komplexen und überaus befriedigenden Geschmack zu erzeugen. Es ist nicht nur ein Mahl, das satt macht, sondern eines, das die Seele wärmt und an gemütliche Stunden erinnert. Jede Gabel dieses Reisfleischs ist eine kleine Reise in die traditionelle Küche, die reich an Aroma und Geschichte ist. Es ist ein Gericht, das beweist, dass die besten Dinge im Leben oft die einfachsten sind, wenn sie mit Liebe und den richtigen Techniken zubereitet werden. Die Kombination aus zartem Fleisch, perfekt gegartem Reis und der aromatischen Paprika-Tomaten-Sauce ist schlichtweg unwiderstehlich. Es ist ein wahres Fest der Geschmäcker, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert und sich hervorragend für ein Familienessen oder ein gemütliches Beisammensein mit Freunden eignet. Manchmal sind es gerade die bodenständigen Rezepte, die den größten Eindruck hinterlassen, und dieses Gericht ist hierfür ein Paradebeispiel. Ich bin immer wieder beeindruckt, wie aus wenigen Grundzutaten ein so vollmundiges und aromatisches Gericht entstehen kann. Das Serbische Reisfleisch ist zudem wunderbar anpassungsfähig, was seine Beliebtheit nur noch verstärkt. Es ist die Art von Komfort-Food, nach dem man sich an einem kalten Abend sehnt, oder ein herzhaftes Gericht, das man nach einem langen Tag genießt. Die Zubereitung mag ein wenig Zeit in Anspruch nehmen, doch der Aufwand lohnt sich definitiv, denn das Ergebnis ist ein kulinarisches Meisterwerk, das man nicht so schnell vergisst. Ich verspreche Ihnen, dieses Gericht wird einen festen Platz in Ihrem Repertoire finden, sobald Sie es einmal gekostet haben.

Serviervorschläge und köstliche Variationen

Das fertige Serbische Reisfleisch ist an sich schon ein vollständiges Gericht, doch es gibt einige Ergänzungen, die das Geschmackserlebnis noch abrunden können. Ich persönlich liebe es, dazu einen einfachen, frischen grünen Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing zu reichen. Die Säure und Frische des Salats bildet einen wunderbaren Kontrast zur Herzhaftigkeit des Reisfleischs. Auch eingelegtes Gemüse wie Gurken oder Paprika passt hervorragend dazu und bringt eine zusätzliche säuerliche Note mit sich, die den Gaumen reinigt. Für diejenigen, die es gerne noch cremiger mögen, ist ein Klecks saure Sahne, Crème fraîche oder Naturjoghurt auf jeder Portion eine absolute Empfehlung. Das verleiht dem Gericht eine zusätzliche Dimension und mildert eventuelle Schärfe ab.

Aber warum nicht auch ein wenig experimentieren? Ich habe das Rezept schon oft variiert und dabei immer wieder neue Lieblingskombinationen entdeckt. Wenn Sie kein Schweinefleisch essen oder es einfach mal anders probieren möchten, können Sie stattdessen Rindfleisch, Hähnchen oder Lamm verwenden. Jedes Fleisch bringt seinen eigenen Charakter mit sich und verändert das Gericht auf spannende Weise. Für eine vegetarische oder vegane Version können Sie das Fleisch einfach weglassen und stattdessen eine größere Menge Gemüse wie Zucchini, Auberginen, Pilze oder Kichererbsen hinzufügen. Das sorgt für eine ebenso sättigende und geschmackvolle Mahlzeit. Auch die Gewürze lassen sich variieren: Ein Hauch von geräuchertem Paprikapulver verstärkt die rauchige Note, während eine Prise Cayennepfeffer für mehr Schärfe sorgt, falls Sie es gerne feuriger mögen. Denken Sie auch daran, dass sich das Reisfleisch hervorragend vorbereiten lässt. Es schmeckt aufgewärmt oft sogar noch besser, da die Aromen über Nacht richtig durchziehen können. Zögern Sie nicht, eine größere Menge zu kochen und einen Teil einzufrieren – so haben Sie immer eine köstliche Mahlzeit griffbereit für Tage, an denen die Zeit knapp ist oder Sie sich einfach nach Komfort sehnen.

Es ist Zeit, selbst den Kochlöffel zu schwingen!

Ich kann es kaum erwarten, dass Sie dieses wunderbare Gericht selbst zubereiten und seine Wärme und seinen Geschmack erleben. Es ist ein Rezept, das mit Liebe gekocht wird und diese Liebe auch weitergibt. Ich bin fest davon überzeugt, dass es Sie und Ihre Lieben begeistern wird. Lassen Sie sich nicht von der Zutatenliste oder der Zubereitungszeit abschrecken; der Prozess ist lohnenswert und das Ergebnis spricht für sich. Gutes Essen ist dazu da, geteilt zu werden, und ich würde mich riesig freuen, von Ihren Erfahrungen zu hören. Haben Sie das Rezept genau befolgt oder haben Sie eigene Variationen ausprobiert? Welche Beilagen haben Sie gewählt? Teilen Sie Ihre Gedanken, Tipps und vielleicht sogar Fotos Ihrer Kreationen in den Kommentaren oder auf Ihren sozialen Medien. Nichts motiviert mich mehr, als zu sehen, wie meine Rezepte in Ihrer Küche zum Leben erweckt werden und Ihnen Freude bereiten. Das gemeinsame Kochen und Essen verbindet uns auf eine ganz besondere Weise, und ich bin gespannt auf Ihre Geschichten und Eindrücke zu diesem herzhaften Genuss. Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Nachkochen und einen guten Appetit!

Geben Sie diesem Rezept eine Chance – Sie werden es nicht bereuen!

Serbisches Reisfleisch (Đuveč)

Ein herzhaftes traditionelles Gericht aus dem Balkan mit zartem Hähnchenbrustfilet, Reis und viel frischem Gemüse, im Ofen gegart.

Vorbereitungszeit
25 Minutes

Kochzeit
80 Minutes

Gesamtzeit
45 Minutes

Portionen
2-3 Portionen

Zutaten

• 350g Hähnchenbrustfilet
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Paprika
• 100g Erbsen
• 250g passierte Tomaten
• 160g Basmati Reis
• 450ml Gemüsebrühe
• 2TL Salz
• 1TL Paprika edelsüß
• 1/2TL Cayenne Pfeffer oder Paprika rosenscharf

Anweisungen

1. Step 1
   Hähnchenbrustfilet (ca. 2-3 cm Würfel) salzen, pfeffern. Zwiebel fein hacken, Knoblauch pressen. Paprika (in mundgerechte Stücke) und Reis (gewaschen) vorbereiten.
2. Step 2
   Hähnchen portionsweise in etwas Öl goldbraun anbraten (im Topf), beiseite stellen. Zwiebel im selben Topf glasig braten (ca. 8-10 Min.), Knoblauch kurz mitbraten.
3. Step 3
   Paprika, passierte Tomaten und Erbsen hinzufügen, 5-7 Min. köcheln lassen.
4. Step 4
   Salz, Paprika edelsüß und Cayenne Pfeffer einrühren. Hähnchen zurück in den Topf geben und vermischen.
5. Step 5
   Reis unterrühren. Gemüsebrühe angießen (soll alles bedecken), kurz aufkochen lassen.
6. Step 6
   Topf abgedeckt im vorgeheizten Ofen (180°C Ober-/Unterhitze) für 40-50 Minuten garen. Nach 30 Min. einmal umrühren, bei Bedarf heiße Brühe nachgießen.
7. Step 7
   Nach dem Garen 5-10 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Servieren.

Wichtige Informationen

Nährwerte (Pro Portion)

Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.

Allergie-Informationen

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.