BBQ Garnelen mit Knoblauch Chili sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein kulinarisches Erlebnis, das die Herzen vieler Grillliebhaber höher schlagen lässt. Diese köstliche Kombination aus saftigen Garnelen, aromatischem Knoblauch und einer angenehmen Schärfe durch Chili hat ihren Ursprung in verschiedenen Küstenregionen, wo frische Meeresfrüchte eine zentrale Rolle in der Küche spielen. Die Zubereitung von BBQ Garnelen mit Knoblauch Chili ist nicht nur einfach, sondern auch schnell, was sie zu einem idealen Gericht für gesellige Grillabende macht.
Die Menschen lieben dieses Gericht wegen seiner perfekten Balance aus Geschmack und Textur. Die zarten Garnelen werden durch das Grillen wunderbar rauchig und erhalten eine köstliche Kruste, während der Knoblauch und die Chili für eine unverwechselbare Würze sorgen. Egal, ob als Hauptgericht oder als köstlicher Snack, BBQ Garnelen mit Knoblauch Chili sind ein wahrer Genuss, der jeden Gaumen erfreut und sich hervorragend für jede Gelegenheit eignet.
Zutaten:
- 500 g große Garnelen, geschält und entdarmt
- 4 EL Olivenöl
- 4-5 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1-2 rote Chilischoten, entkernt und fein gehackt (je nach gewünschter Schärfe)
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Saft von 1 Zitrone
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- Holzspieße (wenn verwendet, vorher in Wasser eingeweicht)
Vorbereitung der Marinade
- In einer großen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, die gehackten Chilischoten, das Paprikapulver, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermengen.
- Den Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine homogene Marinade entsteht.
- Die Garnelen in die Schüssel geben und sicherstellen, dass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Am besten die Garnelen für mindestens 30 Minuten, idealerweise jedoch 1-2 Stunden, im Kühlschrank marinieren lassen, damit sie die Aromen aufnehmen können.
Vorbereitung des Grillens
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, warten Sie, bis die Kohlen eine gleichmäßige, glühende Aschefarbe haben.
- Wenn Sie Holzspieße verwenden, diese vorher mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Die marinierten Garnelen aus dem Kühlschrank nehmen und auf die Spieße stecken, falls gewünscht. Achten Sie darauf, die Garnelen dicht beieinander zu platzieren, damit sie gleichmäßig garen.
Grillprozess
- Die Garnelenspieße auf den Grill legen und für etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen. Die Garnelen sind fertig, wenn sie eine rosa Farbe annehmen und sich leicht zusammenziehen.
- Während des Grillens können Sie die Garnelen mit der restlichen Marinade bestreichen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Achten Sie darauf, die Marinade nicht zu verbrennen.
- Die Garnelen regelmäßig wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie eine Garnele aufschneiden; sie sollte nicht mehr transparent sein und eine feste Konsistenz haben.
Anrichten und Servieren
- Die gegrillten Garnelen vorsichtig vom Grill nehmen und auf eine Servierplatte legen.
- Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen, um Farbe und Frische hinzuzufügen.
- Optional: Mit zusätzlichen Zitronenscheiben garnieren, die zum Auspressen über die Garnelen verwendet werden können.
- Die BBQ Garnelen mit Knoblauch Chili warm servieren, idealerweise mit Beilagen wie einem frischen Salat, Reis oder knusprigem Brot.
Tipps für die Zubereitung
- Für eine intensivere Schärfe können Sie zusätzlich Chiliflocken oder eine scharfe Chilisauce in die Marinade einarbeiten.
- Wenn Sie keinen Grill haben, können die Garnelen auch in einer Grillpfanne oder im Ofen zubereitet werden. Bei der Ofenzubereitung sollten die Garnelen auf ein Backblech gelegt und bei 200 °C für etwa 8-10 Minuten gebacken werden.
- Die Garnelen können auch mit anderen Gewürzen oder Kräutern wie Koriander oder Thymian variiert werden, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.
Beilagenideen
- Ein frischer grüner Sal
Fazit:
Die BBQ Garnelen mit Knoblauch Chili sind ein absolutes Muss für jeden Grillliebhaber und eine köstliche Möglichkeit, den Sommer auf den Teller zu bringen. Diese Rezeptur vereint die perfekte Balance aus würzigem Knoblauch, scharfer Chili und zarten Garnelen, die auf dem Grill perfekt gegart werden. Die Kombination dieser Aromen sorgt nicht nur für ein Geschmackserlebnis der Extraklasse, sondern macht auch Lust auf mehr. Egal, ob Sie ein erfahrener Grillmeister oder ein Neuling in der Küche sind, dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und wird Ihre Gäste garantiert beeindrucken. Für eine noch aufregendere Geschmackserfahrung können Sie die BBQ Garnelen mit verschiedenen Beilagen servieren. Ein frischer, knackiger Salat mit einem leichten Dressing passt hervorragend dazu und bringt eine erfrischende Note in das Gericht. Auch gegrilltes Gemüse, wie Zucchini, Paprika oder Spargel, ergänzt die Garnelen perfekt und sorgt für eine bunte und gesunde Mahlzeit. Wenn Sie es etwas herzhafter mögen, probieren Sie es mit einem cremigen Knoblauch-Dip oder einer würzigen Salsa, die die Aromen der Garnelen wunderbar unterstreicht. Eine weitere Variation, die Sie ausprobieren können, ist die Zugabe von frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie, die kurz vor dem Servieren über die Garnelen gestreut werden. Dies verleiht dem Gericht nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch eine zusätzliche Frische, die das Geschmackserlebnis abrundet. Für die Liebhaber von Schärfe können Sie die Menge der Chili anpassen oder sogar verschiedene Chili-Sorten ausprobieren, um das Gericht nach Ihrem persönlichen Geschmack zu gestalten. Wir ermutigen Sie, dieses Rezept für BBQ Garnelen mit Knoblauch Chili auszuprobieren und Ihre eigenen kreativen Variationen zu entwickeln. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ihre eigenen Tipps in den Kommentaren oder auf sozialen Medien. Es ist immer spannend zu sehen, wie andere Köche das gleiche Rezept auf ihre eigene Art und Weise interpretieren. Vielleicht haben Sie sogar eine geheime Zutat, die Sie hinzufügen möchten, um das Gericht noch einzigartiger zu machen. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem köstlichen Geschmack dieser BBQ Garnelen mit Knoblauch Chili inspirieren. Egal, ob Sie eine Grillparty veranstalten oder einfach nur ein schnelles Abendessen für sich selbst zubereiten möchten, dieses Rezept wird Ihnen immer ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Die Kombination aus saftigen Garnelen und der würzigen Marinade ist einfach unwiderstehlich und wird schnell zu einem Ihrer Lieblingsgerichte. Zögern Sie nicht, die BBQ Garnelen mit Knoblauch Chili zu probieren und Ihre eigenen kulinarischen Abenteuer zu erleben. Wir sind sicher, dass Sie begeistert sein werden und dieses Rezept immer wieder in Ihre Grillroutine integrieren möchten. Teilen Sie Ihre Kreationen mit uns und lassen Sie uns wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat! Print
BBQ Garnelen mit Knoblauch Chili: Ein einfaches Rezept für den perfekten Grillgenuss
- Total Time: 90 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Description
Saftige gegrillte Garnelen in einer würzigen Knoblauch-Chili-Marinade, ideal für BBQs oder als Vorspeise. Schnell zubereitet und voller Geschmack!
Ingredients
Scale- 500 g große Garnelen, geschält und entdarmt
- 4 EL Olivenöl
- 4–5 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1–2 rote Chilischoten, entkernt und fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Saft von 1 Zitrone
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- Holzspieße (wenn verwendet, vorher in Wasser eingeweicht)
Instructions
- In einer großen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, die gehackten Chilischoten, das Paprikapulver, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermengen.
- Den Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine homogene Marinade entsteht.
- Die Garnelen in die Schüssel geben und sicherstellen, dass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Am besten die Garnelen für mindestens 30 Minuten, idealerweise jedoch 1-2 Stunden, im Kühlschrank marinieren lassen, damit sie die Aromen aufnehmen können.
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, warten Sie, bis die Kohlen eine gleichmäßige, glühende Aschefarbe haben.
- Wenn Sie Holzspieße verwenden, diese vorher mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Die marinierten Garnelen aus dem Kühlschrank nehmen und auf die Spieße stecken, falls gewünscht. Achten Sie darauf, die Garnelen dicht beieinander zu platzieren, damit sie gleichmäßig garen.
- Die Garnelenspieße auf den Grill legen und für etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen. Die Garnelen sind fertig, wenn sie eine rosa Farbe annehmen und sich leicht zusammenziehen.
- Während des Grillens können Sie die Garnelen mit der restlichen Marinade bestreichen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Achten Sie darauf, die Marinade nicht zu verbrennen.
- Die Garnelen regelmäßig wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie eine Garnele aufschneiden; sie sollte nicht mehr transparent sein und eine feste Konsistenz haben.
- Die gegrillten Garnelen vorsichtig vom Grill nehmen und auf eine Servierplatte legen.
- Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen, um Farbe und Frische hinzuzufügen.
- Optional: Mit zusätzlichen Zitronenscheiben garnieren, die zum Auspressen über die Garnelen verwendet werden können.
- Die BBQ Garnelen mit Knoblauch Chili warm servieren, idealerweise mit Beilagen wie einem frischen Salat, Reis oder knusprigem Brot.
Notes
- Für eine intensivere Schärfe können Sie zusätzlich Chiliflocken oder eine scharfe Chilisauce in die Marinade einarbeiten.
- Wenn Sie keinen Grill haben, können die Garnelen auch in einer Grillpfanne oder im Ofen zubereitet werden. Bei der Ofenzubereitung sollten die Garnelen auf ein Backblech gelegt und bei 200 °C für etwa 8-10 Minuten gebacken werden.
- Die Garnelen können auch mit anderen Gewürzen oder Kräutern wie Koriander oder Thymian variiert werden, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 6-8 Minuten
