Gefüllte Champignons aus dem Ofen sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch ein wahrer Klassiker der deutschen Küche. Diese delikaten Pilze, gefüllt mit einer Mischung aus frischen Kräutern, Käse und manchmal sogar Fleisch, haben ihren Ursprung in der traditionellen Hausmannskost und erfreuen sich seit Generationen großer Beliebtheit. Die Kombination aus dem herzhaften Geschmack der Champignons und der cremigen Füllung sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann.
Die Zubereitung von gefüllten Champignons aus dem Ofen ist zudem äußerst praktisch, da sie sich leicht vorbereiten lassen und im Handumdrehen im Ofen garen. Viele Menschen lieben dieses Gericht nicht nur wegen seines köstlichen Geschmacks, sondern auch wegen der vielseitigen Variationen, die es ermöglicht, je nach Vorliebe und Saison zu experimentieren. Ob mit frischem Spinat, würzigem Feta oder einer herzhaften Hackfleischfüllung gefüllte Champignons aus dem Ofen sind immer ein Hit und bringen Freude auf jeden Tisch.
Zutaten:
- 500 g große Champignons
- 200 g Frischkäse (z.B. Kräuterfrischkäse)
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
- 100 g Schinken oder Speck, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Beträufeln
Vorbereitung der Champignons
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor.
- Reinigen Sie die Champignons vorsichtig mit einem feuchten Tuch, um Schmutz zu entfernen. Vermeiden Sie es, sie unter Wasser zu halten, da sie sonst Wasser aufnehmen.
- Entfernen Sie die Stiele der Champignons vorsichtig mit einem kleinen Messer oder Ihren Fingern. Achten Sie darauf, die Kappen nicht zu beschädigen, da sie die Füllung halten müssen.
- Hacke die entfernten Stiele fein und stelle sie beiseite. Diese werden in die Füllung integriert.
Vorbereitung der Füllung
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie einen Schuss Olivenöl hinzu.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten an, bis sie weich und glasig sind.
- Geben Sie die fein gehackten Champignonstiele und den gewürfelten Schinken oder Speck in die Pfanne. Braten Sie alles zusammen für weitere 5 Minuten, bis der Schinken leicht knusprig ist und die Champignonstiele weich sind.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
- In einer großen Schüssel kombinieren Sie die abgekühlte Mischung mit dem Frischkäse, dem geriebenen Käse, der gehackten Petersilie und dem Paprikapulver. Rühren Sie alles gut um, bis eine homogene Masse entsteht.
- Schmecken Sie die Füllung mit Salz und Pfeffer ab. Achten Sie darauf, dass der Schinken oder Speck bereits salzig ist, also vorsichtig mit dem Salz umgehen.
Füllen der Champignons
- Verteilen Sie die gefüllten Champignons auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Verwenden Sie einen Teelöffel oder einen Spritzbeutel, um die Füllung gleichmäßig in die Champignon-Kappen zu füllen. Füllen Sie sie großzügig, sodass die Füllung leicht über den Rand der Kappen hinaussteht.
- Optional: Streuen Sie etwas zusätzlichen geriebenen Käse über die gefüllten Champignons für eine goldene, knusprige Kruste.
Backen der gefüllten Champignons
- Träufeln Sie etwas Olivenöl über die gefüllten Champignons, um ihnen zusätzlichen Geschmack und eine schöne Bräunung zu verleihen.
- Backen Sie die gefüllten Champignons im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Überprüfen Sie nach 20 Minuten den Gargrad. Die Champignons sollten weich sein und die Füllung sollte leicht blubbern.
- Wenn die Champignons fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen.
Anrichten und Servieren
- Servieren Sie die gefüllten Champignons warm auf einer großen Servierplatte.
- Garnieren Sie die Champignons nach
Fazit:
Die gefüllten Champignons aus dem Ofen sind ein absolutes Muss für jeden, der auf der Suche nach einem köstlichen und vielseitigen Gericht ist. Diese kleinen, herzhaften Häppchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch eine Vielzahl von Aromen und Texturen, die jeden Gaumen erfreuen. Ob als Vorspeise, Snack oder sogar als Hauptgericht, diese gefüllten Champignons sind perfekt für jede Gelegenheit sei es ein gemütliches Abendessen mit Freunden, eine festliche Feier oder einfach nur ein entspannter Abend zu Hause. Die Kombination aus saftigen Champignons und einer würzigen Füllung aus Käse, Kräutern und anderen Zutaten sorgt für ein Geschmackserlebnis, das man nicht so schnell vergisst. Zudem sind sie äußerst anpassungsfähig: Sie können die Füllung nach Belieben variieren, indem Sie zum Beispiel Speck, Spinat, Nüsse oder verschiedene Käsesorten hinzufügen. Für eine vegetarische Variante können Sie die Füllung mit Quinoa oder Linsen anreichern, um zusätzliche Nährstoffe und eine interessante Textur zu bieten. Auch die Gewürze können nach Ihrem persönlichen Geschmack angepasst werden von scharfen Paprikaflocken bis hin zu frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie, die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Servieren Sie die gefüllten Champignons warm aus dem Ofen, garniert mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft, um die Aromen noch mehr zur Geltung zu bringen. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Auch als Fingerfood auf Partys sind sie ein Hit einfach auf einem großen Teller anrichten und die Gäste können sich bedienen. Wir ermutigen Sie, dieses Rezept für gefüllte Champignons aus dem Ofen auszuprobieren und Ihre eigenen kreativen Variationen zu entwickeln. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ihre eigenen Füllideen in den Kommentaren oder auf sozialen Medien. Es wäre großartig zu sehen, wie Sie dieses Rezept interpretiert haben! Ihre Rückmeldungen sind nicht nur für uns wertvoll, sondern auch für andere Leser, die auf der Suche nach Inspiration sind. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit und dem köstlichen Geschmack dieser gefüllten Champignons begeistern. Sie sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Tisch. Probieren Sie es aus und entdecken Sie, wie einfach es ist, ein beeindruckendes Gericht zu kreieren, das sowohl Ihre Familie als auch Ihre Freunde begeistern wird. Die gefüllten Champignons aus dem Ofen sind mehr als nur ein Rezept sie sind eine Einladung, kreativ zu sein und die Freude am Kochen zu teilen. Guten Appetit! Print
“Gefüllte Champignons aus dem Ofen: Ein einfaches Rezept für köstliche Vorspeisen”
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Description
Diese gefüllten Champignons sind eine leckere Vorspeise oder Beilage, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Frischkäse, Schinken und Gewürzen. Ideal für Partys oder als Snack!
Ingredients
Scale- 500 g große Champignons
- 200 g Frischkäse (z.B. Kräuterfrischkäse)
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
- 100 g Schinken oder Speck, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Beträufeln
Instructions
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- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor.
- Reinigen Sie die Champignons vorsichtig mit einem feuchten Tuch, um Schmutz zu entfernen. Vermeiden Sie es, sie unter Wasser zu halten, da sie sonst Wasser aufnehmen.
- Entfernen Sie die Stiele der Champignons vorsichtig mit einem kleinen Messer oder Ihren Fingern. Achten Sie darauf, die Kappen nicht zu beschädigen, da sie die Füllung halten müssen.
- Hacke die entfernten Stiele fein und stelle sie beiseite. Diese werden in die Füllung integriert.
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie einen Schuss Olivenöl hinzu.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten an, bis sie weich und glasig sind.
- Geben Sie die fein gehackten Champignonstiele und den gewürfelten Schinken oder Speck in die Pfanne. Braten Sie alles zusammen für weitere 5 Minuten, bis der Schinken leicht knusprig ist und die Champignonstiele weich sind.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
- In einer großen Schüssel kombinieren Sie die abgekühlte Mischung mit dem Frischkäse, dem geriebenen Käse, der gehackten Petersilie und dem Paprikapulver. Rühren Sie alles gut um, bis eine homogene Masse entsteht.
- Schmecken Sie die Füllung mit Salz und Pfeffer ab. Achten Sie darauf, dass der Schinken oder Speck bereits salzig ist, also vorsichtig mit dem Salz umgehen.
- Verteilen Sie die gefüllten Champignons auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Verwenden Sie einen Teelöffel oder einen Spritzbeutel, um die Füllung gleichmäßig in die Champignon-Kappen zu füllen. Füllen Sie sie großzügig, sodass die Füllung leicht über den Rand der Kappen hinaussteht.
- Optional: Streuen Sie etwas zusätzlichen geriebenen Käse über die gefüllten Champignons für eine goldene, knusprige Kruste.
- Träufeln Sie etwas Olivenöl über die gefüllten Champignons, um ihnen zusätzlichen Geschmack und eine schöne Bräunung zu verleihen.
- Backen Sie die gefüllten Champignons im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Überprüfen Sie nach 20 Minuten den Gargrad. Die Champignons sollten weich sein und die Füllung sollte leicht blubbern.
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Notes
- Der Teig darf während der Ruhezeit nicht bewegt werden.
- Für ein intensiveres Knoblaucharoma können mehr Zehen verwendet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
