Tortellini Auflauf mit Schinken ist ein köstliches Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Herzen vieler Menschen erobert hat. Ursprünglich aus der italienischen Küche stammend, hat sich dieser Auflauf in vielen Haushalten als beliebtes Familienessen etabliert. Die Kombination aus zarten Tortellini, herzhaftem Schinken und einer cremigen Sauce sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Die Liebe zu Tortellini Auflauf mit Schinken liegt nicht nur in seinem köstlichen Geschmack, sondern auch in der praktischen Zubereitung. Dieses Gericht ist ideal für hektische Wochentage, da es schnell und einfach zubereitet werden kann. Die cremige Textur und die harmonische Verbindung der Zutaten machen jeden Bissen zu einem Genuss. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und entdecken Sie, warum Tortellini Auflauf mit Schinken zu einem unverzichtbaren Teil der modernen Küche geworden ist!
Zutaten:
- 500 g frische Tortellini (z.B. mit Käse oder Schinken gefüllt)
- 200 g Schinken (in Würfeln oder Streifen)
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 300 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 2 Eier
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Vorbereitung der Zutaten
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Dies kann mit einem scharfen Messer oder einem Zerkleinerer erfolgen, um Zeit zu sparen.
- Den Schinken in kleine Würfel oder Streifen schneiden, je nach Vorliebe.
- Den geriebenen Käse bereitstellen. Wenn du frischen Käse verwendest, diesen ebenfalls reiben oder in kleine Stücke schneiden.
- Die Tortellini nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Dies dauert in der Regel etwa 3-5 Minuten. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
Zubereitung der Sauce
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind (ca. 3-4 Minuten).
- Den Schinken in die Pfanne geben und für weitere 2-3 Minuten anbraten, bis er leicht knusprig ist.
- In einer separaten Schüssel die Sahne, Milch, Eier, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen. Diese Mischung wird die Basis für die Sauce bilden.
- Die Sahnemischung in die Pfanne mit Zwiebel, Knoblauch und Schinken gießen. Gut umrühren und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Sauce für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
Zusammenstellung des Auflaufs
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Eine große Auflaufform (ca. 30×20 cm) leicht mit Öl einfetten, um ein Ankleben zu verhindern.
- Die gekochten Tortellini gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
- Die Sauce gleichmäßig über die Tortellini gießen, sodass sie gut bedeckt sind.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Auflaufs streuen.
Backen des Auflaufs
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Sauce blubbernd ist.
- Nach dem Backen den Auflauf aus dem Ofen nehmen und für etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen setzen können.
Servieren
- Den Tortellini Auflauf in Portionen schneiden und auf Tellern anrichten.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.
- Optional kann der Auflauf mit einem zusätzlichen Spritzer Pfeffer oder Paprikapulver serviert werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante kannst du den Schinken durch gebratenes Gemüse wie
Fazit:
Der Tortellini Auflauf mit Schinken ist ein absolutes Muss für jeden, der auf der Suche nach einem herzhaften, unkomplizierten und köstlichen Gericht ist. Diese Rezeptur vereint die zarten Tortellini mit dem würzigen Geschmack von Schinken und einer cremigen Sauce, die das Ganze perfekt abrundet. Die Kombination aus verschiedenen Texturen und Aromen macht diesen Auflauf zu einem echten Genuss, der sowohl bei Familienessen als auch bei geselligen Abenden mit Freunden begeistert. Ein weiterer Pluspunkt dieses Rezeptes ist seine Vielseitigkeit. Sie können den Tortellini Auflauf mit Schinken ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie zum Beispiel frisches Gemüse wie Spinat, Brokkoli oder Paprika hinzu, um eine gesunde Note zu integrieren. Auch verschiedene Käsesorten können verwendet werden probieren Sie es doch einmal mit Mozzarella für eine extra cremige Konsistenz oder mit Parmesan für einen intensiveren Geschmack. Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili oder Paprikapulver hinzufügen, um dem Gericht eine pikante Note zu verleihen. Servieren Sie den Tortellini Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder knusprigem Baguette, um das Geschmackserlebnis abzurunden. Ein Glas Weißwein oder ein spritziger Apfelmost passen ebenfalls hervorragend dazu und machen das Essen zu einem besonderen Anlass. Wir laden Sie ein, dieses Rezept auszuprobieren und Ihre eigenen Variationen zu kreieren. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ihre persönlichen Anpassungen in den Kommentaren oder auf sozialen Medien. Wir sind gespannt auf Ihre Kreationen und freuen uns darauf, zu sehen, wie Sie den Tortellini Auflauf mit Schinken in Ihrer Küche zum Leben erwecken. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack dieses Gerichts überzeugen es ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein echter Publikumsliebling. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch sind oder gerade erst anfangen, dieses Rezept ist für jeden geeignet und wird sicherlich zu einem Ihrer neuen Favoriten. Probieren Sie es aus und genießen Sie die köstlichen Aromen, die dieser Tortellini Auflauf mit Schinken zu bieten hat! Print
Tortellini Auflauf mit Schinken: Ein einfaches und leckeres Rezept für jeden Anlass
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4–6 Portionen 1x
Description
Ein herzhaft-cremiger Tortellini-Auflauf mit Schinken und geschmolzenem Käse, ideal für ein gemütliches Abendessen. Schnell zubereitet und perfekt für die ganze Familie!
Ingredients
Scale- 500 g frische Tortellini (z.B. mit Käse oder Schinken gefüllt)
- 200 g Schinken (in Würfeln oder Streifen)
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 300 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 2 Eier
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Schinken in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
- Geriebenen Käse bereitstellen.
- Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich und goldbraun sind (ca. 3-4 Minuten).
- Schinken hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis er leicht knusprig ist.
- In einer separaten Schüssel Sahne, Milch, Eier, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Sahnemischung in die Pfanne gießen, gut umrühren und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Eine große Auflaufform leicht mit Öl einfetten.
- Gekochte Tortellini gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
- Sauce gleichmäßig über die Tortellini gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen.
- Auflauf in Portionen schneiden und anrichten.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann der Schinken durch gebratenes Gemüse ersetzt werden.
- Der Auflauf kann auch mit verschiedenen Käsesorten variiert werden, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
