Hähnchenfilet Frischkäse Parmesan Soße ist ein wahrer Genuss, der nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch das Herz erwärmt. Diese köstliche Kombination aus zartem Hähnchenfilet, cremigem Frischkäse und würzigem Parmesan hat sich in vielen Küchen als beliebtes Gericht etabliert. Ursprünglich aus der italienischen Küche stammend, hat sich dieses Rezept schnell in die Herzen der Menschen weltweit geschlichen, da es sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich schmackhaft ist.
Die Kombination aus der zarten Textur des Hähnchenfilets und der reichhaltigen Soße macht dieses Gericht zu einem Favoriten für Familienessen und besondere Anlässe. Viele lieben die Hähnchenfilet Frischkäse Parmesan Soße nicht nur wegen ihres unverwechselbaren Geschmacks, sondern auch wegen der schnellen Zubereitung, die es ermöglicht, auch an hektischen Tagen ein köstliches Essen auf den Tisch zu bringen. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und entdecken Sie, warum Hähnchenfilet Frischkäse Parmesan Soße ein Muss in Ihrer Rezeptsammlung ist!
Zutaten:
- 4 Hähnchenfilets (ca. 600 g)
- 200 g Frischkäse (z. B. Doppelrahmstufe)
- 100 g Parmesan, frisch gerieben
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 200 ml Hühnerbrühe
- 100 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Vorbereitung der Hähnchenfilets
- Die Hähnchenfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Die Filets auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Hähnchenfilets in die Pfanne legen und etwa 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Kerntemperatur sollte mindestens 75 °C betragen.
- Die Hähnchenfilets aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Mit Alufolie abdecken, um sie warm zu halten.
Zubereitung der Frischkäse-Parmesan-Soße
- Im verbliebenen Öl in der Pfanne die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebel glasig ist (ca. 3-4 Minuten).
- Die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Den Frischkäse in die Pfanne geben und gut umrühren, bis er vollständig geschmolzen und mit der Brühe vermischt ist.
- Die Sahne hinzufügen und erneut gut umrühren. Die Soße sollte jetzt eine cremige Konsistenz haben.
- Den frisch geriebenen Parmesan und den getrockneten Oregano in die Soße einrühren. Weiter köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist und die Soße leicht eindickt (ca. 3-5 Minuten).
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf mehr Parmesan hinzufügen, um den Käsegeschmack zu intensivieren.
Zusammenstellung des Gerichts
- Die Hähnchenfilets auf Teller anrichten.
- Die cremige Frischkäse-Parmesan-Soße großzügig über die Hähnchenfilets gießen.
- Optional: Mit frisch gehackter Petersilie garnieren, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.
- Das Gericht kann mit Beilagen wie Reis, Pasta oder einem frischen Salat serviert werden.
Tipps zur Zubereitung
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian in die Soße geben.
- Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder einige Chiliflocken hinzu.
- Die Soße kann auch gut vorbereitet und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach aufwärmen.
- Für eine leichtere Variante können Sie die Sahne durch griechischen Joghurt ersetzen, um die Kalorien zu reduzieren.
Variationen des Rezepts
- Fügen Sie Gemüse wie Spinat, Brokkoli oder Paprika zur Soße hinzu,
Fazit:
Das Rezept für Hähnchenfilet in Frischkäse-Parmesan-Soße ist ein absolutes Muss für jeden, der auf der Suche nach einer köstlichen und unkomplizierten Mahlzeit ist. Die Kombination aus zartem Hähnchen, cremigem Frischkäse und würzigem Parmesan sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl den Gaumen erfreut als auch das Herz erwärmt. Diese Soße ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig und kann in vielen verschiedenen Variationen genossen werden. Eine der besten Eigenschaften dieses Rezepts ist seine Anpassungsfähigkeit. Sie können das Hähnchenfilet nach Belieben würzen oder sogar mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Thymian verfeinern, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen. Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Paprika in die Soße einrühren. Wenn Sie Gemüse lieben, probieren Sie, einige gedünstete Brokkoliröschen oder Spinat in die Soße zu integrieren das bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch zusätzliche Nährstoffe. Servieren Sie das Hähnchenfilet in Frischkäse-Parmesan-Soße mit einer Beilage Ihrer Wahl. Ein cremiges Risotto oder frische Pasta passen hervorragend dazu und nehmen die köstliche Soße wunderbar auf. Auch ein einfacher grüner Salat oder geröstetes Gemüse sind perfekte Begleiter, um das Gericht abzurunden und eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Für ein rustikales Flair können Sie das Hähnchenfilet auch auf einem Bett aus Kartoffelpüree anrichten, was eine herzhafte und sättigende Option darstellt. Wir ermutigen Sie, dieses Rezept auszuprobieren und Ihre eigenen kreativen Variationen zu entwickeln. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ihre persönlichen Anpassungen in den Kommentaren oder auf sozialen Medien. Es ist immer spannend zu sehen, wie andere Köche das gleiche Rezept auf ihre eigene Art und Weise interpretieren. Vielleicht haben Sie sogar eine geheime Zutat, die Sie hinzufügen möchten, um das Gericht noch einzigartiger zu machen. Das Hähnchenfilet in Frischkäse-Parmesan-Soße ist nicht nur ein schnelles und einfaches Gericht für den Alltag, sondern eignet sich auch hervorragend für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden und Familie. Die Kombination aus Geschmack und einfacher Zubereitung macht es zu einem Favoriten, den Sie immer wieder zubereiten möchten. Zögern Sie also nicht, dieses Rezept auszuprobieren! Sie werden nicht enttäuscht sein, und Ihre Liebsten werden begeistert sein von der köstlichen Soße und dem zarten Hähnchen. Teilen Sie Ihre Kreationen und lassen Sie uns wissen, wie es Ihnen ergangen ist. Viel Spaß beim Kochen und Genießen! Print
Hähnchenfilet Frischkäse Parmesan Soße: Ein einfaches Rezept für ein köstliches Abendessen
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Description
Saftige Hähnchenfilets in einer cremigen Frischkäse-Parmesan-Soße, die schnell zubereitet ist und perfekt für ein schmackhaftes Abendessen geeignet ist.
Ingredients
Scale- 4 Hähnchenfilets (ca. 600 g)
- 200 g Frischkäse (z. B. Doppelrahmstufe)
- 100 g Parmesan, frisch gerieben
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 200 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Die Hähnchenfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Die Filets auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Hähnchenfilets in die Pfanne legen und etwa 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Kerntemperatur sollte mindestens 75 °C betragen.
- Die Hähnchenfilets aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Mit Alufolie abdecken, um sie warm zu halten.
- Im verbliebenen Öl in der Pfanne die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten. Dies sollte etwa 2-3 Minuten dauern, bis die Zwiebel glasig ist.
- Die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Dabei den Bratensatz vom Pfannenboden lösen.
- Den Frischkäse in die Pfanne geben und gut umrühren, bis er vollständig geschmolzen und mit der Brühe vermischt ist.
- Den geriebenen Parmesan hinzufügen und weiter rühren, bis die Soße cremig und gut vermischt ist.
- Den getrockneten Oregano hinzufügen und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf noch etwas Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Die Hähnchenfilets wieder in die Pfanne mit der Soße legen und für etwa 2-3 Minuten bei niedriger Hitze erwärmen, damit sie die Aromen aufnehmen.
- Die Hähnchenfilets auf Tellern anrichten und großzügig mit der Frischkäse-Parmesan-Soße überziehen.
- Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Das Gericht kann mit Beilagen wie Reis, Pasta oder einem frischen Salat serviert werden.
Notes
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian in die Soße geben.
- Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder einige Chiliflocken hinzu.
- Die Soße kann auch mit anderen Käsesorten wie Gouda oder Mozzarella variiert werden, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.
- Um die Zubereitungszeit zu verkürzen, können Sie die Hähnchenfilets auch im Voraus marinieren und im Kühlschrank aufbewahren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
