Schoko Erdnussbutter Fudge Riegel: Das einfache Rezept für zu Hause

Schoko Erdnussbutter Fudge Riegel – allein der Name lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen, oder? Stell dir vor: Ein sündhaft leckerer, cremiger Fudge, der die perfekte Balance zwischen intensiver Schokolade und dem nussigen Aroma von Erdnussbutter findet. Und das Beste daran? Du kannst ihn ganz einfach selbst zu Hause zubereiten!

Fudge, in seiner ursprünglichen Form, hat seine Wurzeln im Amerika des 19. Jahrhunderts. Er entstand als eine Art “Fehler” bei der Herstellung von Karamell, entwickelte sich aber schnell zu einer eigenständigen Süßigkeit, die für ihre weiche, fast schmelzende Textur bekannt ist. Die Kombination mit Erdnussbutter, einem weiteren amerikanischen Klassiker, macht diesen Schoko Erdnussbutter Fudge Riegel zu einem wahren Fest für die Sinne.

Warum lieben wir diesen Riegel so sehr? Es ist die unwiderstehliche Kombination aus süß und salzig, die cremige Textur, die auf der Zunge zergeht, und die einfache Zubereitung, die ihn zum perfekten Dessert für jeden Anlass macht. Ob als süße Belohnung nach einem langen Tag, als Highlight auf dem Kaffeetisch oder als selbstgemachtes Geschenk für Freunde und Familie – dieser Fudge ist immer eine gute Idee. Lass uns gemeinsam in die Welt der süßen Verführung eintauchen und diesen köstlichen Schoko Erdnussbutter Fudge Riegel zubereiten!

Zutaten:

• Für die Fudge-Basis:
• 300g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil), gehackt
• 400g gezuckerte Kondensmilch
• 115g ungesalzene Butter, gewürfelt
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1/4 TL Meersalz
• Für die Erdnussbutter-Schicht:
• 150g cremige Erdnussbutter
• 50g Puderzucker
• 2 EL Milch
• 1/4 TL Meersalz
• Für das Topping:
• 100g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil), gehackt
• 1 EL Kokosöl (optional, für einen glänzenderen Guss)
• Gehackte Erdnüsse (optional, zur Dekoration)
• Meersalzflocken (optional, zur Dekoration)

Zubereitung der Fudge-Basis:

1. Schokolade schmelzen: Ich beginne damit, die Zartbitterschokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad zu schmelzen. Achte darauf, dass der Boden der Schüssel das Wasser nicht berührt, damit die Schokolade nicht anbrennt. Du kannst die Schokolade auch in der Mikrowelle schmelzen, aber dann in 30-Sekunden-Intervallen und nach jedem Intervall gut umrühren, um ein Verbrennen zu vermeiden.
2. Kondensmilch und Butter hinzufügen: Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist, nehme ich die Schüssel vom Wasserbad und rühre die gezuckerte Kondensmilch und die gewürfelte Butter ein. Ich rühre so lange, bis die Butter vollständig geschmolzen ist und eine homogene Masse entstanden ist. Das kann ein paar Minuten dauern, also hab Geduld!
3. Vanille und Salz untermischen: Jetzt kommt der Vanilleextrakt und das Meersalz hinzu. Ich rühre beides gut unter, um den Geschmack abzurunden. Das Salz ist wichtig, um die Süße auszugleichen und den Geschmack der Schokolade zu verstärken.
4. In die Form geben: Ich nehme eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) und lege sie mit Backpapier aus. Das Backpapier sollte an den Seiten etwas überstehen, damit ich das Fudge später leichter herausheben kann. Dann gieße ich die Schokoladenmischung in die Form und verteile sie gleichmäßig.

Zubereitung der Erdnussbutter-Schicht:

1. Erdnussbutter, Puderzucker und Milch vermischen: In einer separaten Schüssel vermische ich die cremige Erdnussbutter, den Puderzucker, die Milch und das Meersalz. Ich verwende am liebsten einen Handmixer, um alles gut zu vermischen, aber du kannst es auch mit einem Löffel machen. Die Mischung sollte glatt und cremig sein. Wenn sie zu dick ist, kannst du noch etwas mehr Milch hinzufügen.
2. Auf die Fudge-Basis geben: Ich nehme die Erdnussbutter-Mischung und verteile sie vorsichtig auf der Schokoladenbasis in der Form. Ich versuche, eine gleichmäßige Schicht zu bekommen, aber es ist nicht schlimm, wenn es nicht perfekt ist. Du kannst auch mit einem Messer oder einer Gabel Wirbel in die Erdnussbutter-Schicht ziehen, um ein schönes Muster zu erzeugen.

Zubereitung des Toppings:

1. Schokolade schmelzen: Für das Topping schmelze ich die restliche Zartbitterschokolade (100g) entweder über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle, genau wie bei der Fudge-Basis. Wenn du möchtest, kannst du auch einen Esslöffel Kokosöl hinzufügen, um der Schokolade einen schönen Glanz zu verleihen.
2. Über die Erdnussbutter-Schicht gießen: Sobald die Schokolade geschmolzen ist, gieße ich sie über die Erdnussbutter-Schicht. Ich verteile sie gleichmäßig, sodass die gesamte Oberfläche bedeckt ist.
3. Dekorieren (optional): Jetzt kommt der spaßige Teil! Ich dekoriere das Fudge mit gehackten Erdnüssen und Meersalzflocken. Die Erdnüsse sorgen für einen zusätzlichen Crunch und das Meersalz verstärkt den Geschmack der Schokolade und Erdnussbutter. Du kannst aber auch andere Toppings verwenden, wie z.B. Mini-Schokoladenstückchen, Brezelstücke oder Karamellstücke.
4. Kühlen: Ich stelle die Form für mindestens 2 Stunden, besser noch über Nacht, in den Kühlschrank. Das Fudge muss vollständig fest werden, bevor ich es schneiden kann.

Schneiden und Servieren:

1. Fudge aus der Form heben: Sobald das Fudge fest ist, hebe ich es mithilfe des überstehenden Backpapiers aus der Form.
2. Schneiden: Ich schneide das Fudge mit einem scharfen Messer in kleine Quadrate oder Riegel. Am besten tauchst du das Messer vor jedem Schnitt in heißes Wasser und wischst es ab, damit die Schnitte sauberer werden.
3. Servieren: Jetzt ist das Schoko-Erdnussbutter-Fudge fertig zum Servieren! Ich bewahre es im Kühlschrank auf, damit es schön fest bleibt. Es ist ein perfekter süßer Snack für zwischendurch oder ein tolles Geschenk für Freunde und Familie.

Tipps und Tricks:

• Schokoladensorte: Die Wahl der Schokoladensorte beeinflusst den Geschmack des Fudges erheblich. Ich bevorzuge Zartbitterschokolade mit einem hohen Kakaoanteil (mind. 70%), da sie einen intensiven Schokoladengeschmack hat und nicht zu süß ist. Du kannst aber auch Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, je nach deinem Geschmack.
• Erdnussbutter: Ich verwende am liebsten cremige Erdnussbutter, aber du kannst auch crunchy Erdnussbutter verwenden, wenn du etwas mehr Textur möchtest. Achte darauf, dass die Erdnussbutter keine zusätzlichen Zutaten wie Zucker oder Palmöl enthält.
• Variationen: Dieses Rezept ist sehr vielseitig und du kannst es nach Belieben anpassen. Du kannst z.B. Karamellstücke, Marshmallows oder andere Süßigkeiten in die Fudge-Basis mischen. Oder du kannst verschiedene Toppings ausprobieren, wie z.B. gehackte Nüsse, Brezelstücke oder getrocknete Früchte.
• Aufbewahrung: Das Schoko-Erdnussbutter-Fudge hält sich im Kühlschrank für bis zu einer Woche. Du kannst es auch einfrieren, dann hält es sich sogar noch länger. Achte darauf, es in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, damit es nicht austrocknet.

Warum dieses Rezept funktioniert:

Dieses Rezept für Schoko-Erdnussbutter-Fudge-Riegel ist so einfach zuzubereiten und gelingt garantiert! Die Kombination aus der intensiven Zartbitterschokolade, der cremigen Erdnussbutter und dem knusprigen Topping ist einfach unwiderstehlich. Das Fudge ist perfekt süß, aber nicht zu süß, und hat eine tolle Textur. Außerdem ist es sehr vielseitig und du kannst es nach Belieben anpassen. Probiere es aus und lass dich von diesem köstlichen Fudge verzaubern!

Fazit:

Also, liebe Schokoladen- und Erdnussbutter-Fans, ich hoffe, ich konnte euch mit diesem Rezept für Schoko Erdnussbutter Fudge Riegel so richtig anfixen! Ich bin wirklich überzeugt, dass ihr es lieben werdet. Die Kombination aus cremigem Fudge, knackiger Schokolade und dem salzigen Kick der Erdnussbutter ist einfach unschlagbar. Es ist ein Dessert, das sowohl einfach zuzubereiten ist als auch unglaublich befriedigend schmeckt. Und mal ehrlich, wer kann schon einem selbstgemachten Fudge widerstehen?

Warum ihr dieses Rezept unbedingt ausprobieren müsst? Nun, erstens ist es viel einfacher, als ihr vielleicht denkt. Ihr braucht keine ausgefallenen Zutaten oder komplizierten Techniken. Zweitens ist es ein echter Gaumenschmaus, der eure Geschmacksknospen verwöhnen wird. Und drittens ist es das perfekte Dessert für jeden Anlass, ob für einen gemütlichen Abend zu Hause, eine Party mit Freunden oder einfach nur, um euch selbst etwas Gutes zu tun. Die Schoko Erdnussbutter Fudge Riegel sind ein echter Allrounder!

Ihr könnt die Riegel natürlich auch nach eurem Geschmack variieren. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Prise Meersalz auf der Schokoladenschicht? Das verstärkt den Kontrast zwischen süß und salzig und sorgt für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis. Oder ihr mischt gehackte Nüsse, wie Mandeln oder Walnüsse, in den Fudge für einen zusätzlichen Crunch. Auch kleine Schokostückchen oder Karamellwürfel passen hervorragend dazu. Eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Serviervorschläge gefällig? Die Fudge Riegel schmecken pur natürlich schon fantastisch, aber ihr könnt sie auch zu anderen Desserts servieren. Wie wäre es zum Beispiel als Beilage zu einem Vanilleeis? Oder als Topping für einen Schokoladenkuchen? Auch zu einer Tasse Kaffee oder Tee sind sie ein Genuss. Und wenn ihr sie verschenken möchtet, könnt ihr sie in kleine Papiertüten verpacken und mit einer Schleife verzieren. So habt ihr im Handumdrehen ein persönliches und leckeres Geschenk.

Ich bin schon so gespannt darauf, eure Kreationen zu sehen! Probiert das Rezept unbedingt aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat. Teilt eure Fotos und Erfahrungen auf Social Media und vergesst nicht, mich zu taggen! Ich freue mich darauf, von euch zu hören und zu sehen, wie ihr eure eigenen Schoko Erdnussbutter Fudge Riegel zubereitet. Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Also, worauf wartet ihr noch? Ran an den Herd und zaubert euch eure eigenen kleinen Glücklichmacher! Ich verspreche euch, ihr werdet es nicht bereuen. Und wer weiß, vielleicht wird dieses Rezept ja zu eurem neuen Lieblingsdessert!

Ich wünsche euch viel Erfolg und einen guten Appetit!

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