Description
Diese Apfel-Blätterteig-Schnitten vereinen zarte Äpfel, Zimt und knusprigen Blätterteig zu einem köstlichen Dessert. Perfekt für Kaffee oder als süßer Snack!
Ingredients
Scale
- 4 große Äpfel (z.B. Boskop oder Granny Smith)
- 1 Rolle Blätterteig (frisch oder tiefgefroren)
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 1 EL Milch (zum Bestreichen)
- Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Die Äpfel gründlich waschen und schälen. Entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben (ca. 3-5 mm dick).
- In einer großen Schüssel die Apfelscheiben mit dem Zitronensaft, Zucker und Zimt vermengen. Achten Sie darauf, dass die Äpfel gleichmäßig mit der Mischung bedeckt sind.
- Die Apfelmischung für etwa 15-20 Minuten ruhen lassen, damit die Aromen gut durchziehen können und die Äpfel etwas Saft ziehen.
- Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen (wenn er tiefgefroren ist, lassen Sie ihn gemäß den Anweisungen auf der Verpackung auftauen).
- Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, um ihn etwas dünner zu machen. Achten Sie darauf, dass er gleichmäßig dick bleibt.
- Den ausgerollten Blätterteig in gleich große Rechtecke schneiden (ca. 10×15 cm). Sie sollten insgesamt etwa 8-10 Stücke erhalten.
- Die Apfelmischung gut durchmischen und gleichmäßig auf der Hälfte der Blätterteigstücke verteilen. Lassen Sie dabei einen Rand von etwa 1 cm frei.
- Die andere Hälfte der Blätterteigstücke als Deckel verwenden. Drücken Sie die Ränder mit einer Gabel oder den Fingern fest, um die Schnitten zu verschließen.
- In einer kleinen Schüssel das Ei mit der Milch verquirlen. Diese Mischung verwenden, um die Oberseite der Blätterteig-Schnitten zu bestreichen.
- Die vorbereiteten Schnitten auf das Backblech legen und darauf achten, dass genügend Platz zwischen den einzelnen Stücken bleibt, damit sie beim Backen aufgehen können.
- Die Schnitten im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Nach dem Backen die Schnitten aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Die Apfel Blätterteig Schnitten können warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden.
- Optional: Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben, um eine süße Note hinzuzufügen.
- Genießen Sie die Schnitten als Dessert oder zu einer Tasse Kaffee oder Tee!
Notes
- Der Teig darf während der Ruhezeit nicht bewegt werden.
- Für ein intensiveres Knoblaucharoma können mehr Zehen verwendet werden.
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie Rosinen oder gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln) zu den Äpfeln hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Vanille, um den Geschmack zu variieren.
- Wenn Sie es etwas gesünder mögen, können Sie den Zucker reduzieren oder durch Honig ersetzen.
- Die Schnitten lassen sich auch gut einfrieren. Wickeln Sie sie nach dem Abkühlen in Frischhaltefolie ein.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten