Description
Ein saftiger Apfelkuchen mit frischen Äpfeln und zartem Teig, ideal für jeden Anlass. Er schmeckt sowohl warm als auch kalt und lässt sich einfach zubereiten.
Ingredients
Scale
- 4 große Äpfel (z.B. Boskop oder Granny Smith)
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 150 g Butter (zimmerwarm)
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt (optional)
- Saft einer halben Zitrone
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Die Äpfel gründlich waschen und schälen. Entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben oder kleine Stücke.
- Die geschnittenen Äpfel mit dem Zitronensaft vermengen.
- Optional: 1 TL Zimt hinzufügen und gut vermischen.
- In einer großen Rührschüssel die zimmerwarme Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und gut verrühren.
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- Etwa die Hälfte des Teigs in die Springform geben und glatt streichen.
- Die vorbereiteten Äpfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den restlichen Teig vorsichtig über die Äpfel geben.
- Den Kuchen 45-50 Minuten backen. Nach 30 Minuten mit Alufolie abdecken.
- Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10-15 Minuten abkühlen lassen.
- Vorsichtig aus der Springform lösen und auf ein Kuchengitter setzen.
- Optional: Mit Puderzucker bestäuben.
- In Stücke schneiden und servieren.
Notes
- Für eine besondere Note können Sie Nüsse oder Rosinen hinzufügen.
- Der Kuchen kann warm oder kalt serviert werden und passt hervorragend zu Schlagsahne oder Vanilleeis.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten