Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für geröstete Baguettscheiben mit frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum. Ideal als Vorspeise oder Snack, schnell zubereitet und perfekt für gesellige Anlässe.
Ingredients
Scale
- 1 Baguette (ca. 250 g)
- 2 große Tomaten
- 200 g Mozzarella
- Frisches Basilikum (eine Handvoll)
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Das Baguette in gleichmäßige Scheiben schneiden (1-2 cm dick).
- Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Mozzarella abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
- Basilikum waschen, Blätter von den Stielen zupfen und grob hacken oder ganz lassen.
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Baguettscheiben gleichmäßig auf das Backblech legen.
- Olivenöl und Balsamico-Essig in einer Schüssel vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Baguettscheiben mit der Mischung bestreichen.
- Im Ofen 5-7 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Geröstete Baguettscheiben kurz abkühlen lassen.
- Auf jede Scheibe eine Tomatenscheibe legen, gefolgt von einer Mozzarellascheibe.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren.
- Optional für 2-3 Minuten in den Ofen geben, um den Mozzarella leicht zu schmelzen.
- Auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit Olivenöl und frisch gemahlenem Pfeffer beträufeln.
- Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie einige Scheiben Jalapeños oder Peperoni hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten