Description
Dieses köstliche Baklava besteht aus knusprigem Filoteig und einer süßen Nussfüllung, übergossen mit einem aromatischen Honig-Vanille-Sirup. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen!
Ingredients
Scale
- 500 g Filoteig
- 300 g Walnüsse (oder Mandeln, Pistazien nach Wahl)
- 200 g Butter (geschmolzen)
- 150 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 250 ml Wasser
- 200 g Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Die Walnüsse grob hacken und in einer Schüssel mit Zucker, Zimt und einer Prise Salz vermengen. Gut umrühren.
- Den Filoteig vorsichtig aus der Verpackung nehmen und mit einem feuchten Küchentuch abdecken.
- Die geschmolzene Butter bereitstellen.
- Eine rechteckige Backform (ca. 30×40 cm) einfetten.
- Ein Blatt Filoteig in die Backform legen und mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Diesen Vorgang mit weiteren 7-8 Blättern wiederholen.
- Die Nussmischung gleichmäßig auf dem Filoteig verteilen.
- Weitere 8-10 Blätter Filoteig hinzufügen und jedes Blatt mit Butter bestreichen.
- Das Baklava in Rauten oder Quadrate schneiden und die restliche Butter darüber gießen.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Das Baklava 45-50 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Wasser, Zucker, Honig und Vanilleextrakt in einem kleinen Topf vermengen und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup eindickt.
- Das Baklava aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
- Den abgekühlten Sirup gleichmäßig über das heiße Baklava gießen.
- Vollständig abkühlen lassen, am besten über Nacht.
- Das Baklava in Stücke schneiden und servieren.
Notes
- Du kannst die Nüsse nach deinem Geschmack variieren.
- Das Baklava kann in einem luftdichten Behälter mehrere Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten