Bananen Joghurt Eis ist nicht nur ein erfrischendes Dessert, sondern auch eine gesunde Wahl für heiße Sommertage. Dieses köstliche Eis kombiniert die natürliche Süße von reifen Bananen mit cremigem Joghurt, was es zu einem perfekten Snack für die ganze Familie macht. Die Ursprünge von Bananen Joghurt Eis lassen sich bis in die 1970er Jahre zurückverfolgen, als die Kombination aus Joghurt und Früchten populär wurde und viele Menschen dazu inspirierte, gesunde Alternativen zu herkömmlichem Eis zu kreieren.
Die Beliebtheit von Bananen Joghurt Eis liegt nicht nur in seinem erfrischenden Geschmack, sondern auch in seiner cremigen Textur und der einfachen Zubereitung. Es ist eine großartige Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten und gleichzeitig ein gesundes Dessert zu genießen. Ob als Snack für zwischendurch oder als süßer Abschluss eines Essens Bananen Joghurt Eis begeistert Jung und Alt gleichermaßen und ist eine wunderbare Ergänzung zu jeder Eiskreation.
Zutaten:
- 4 reife Bananen
- 500 g griechischer Joghurt (oder Naturjoghurt)
- 2-3 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft (nach Geschmack)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Optional: Schokoladenstückchen, Nüsse oder Früchte zum Garnieren
Vorbereitung der Bananen
- Die Bananen schälen und in kleine Stücke schneiden. Dies erleichtert das Pürieren und sorgt dafür, dass die Bananen gleichmäßig gefroren werden.
- Die geschnittenen Bananen in eine flache Schüssel oder auf ein Backblech legen und gleichmäßig verteilen.
- Die Bananenstücke für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank legen, bis sie vollständig gefroren sind.
Vorbereitung des Joghurts
- In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, den Honig (oder Agavendicksaft), den Vanilleextrakt und eine Prise Salz vermengen.
- Mit einem Schneebesen oder einem Handmixer gut verrühren, bis alle Zutaten gut miteinander vermischt sind und eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Die Mischung nach Geschmack anpassen. Wenn du es süßer magst, füge mehr Honig oder Agavendicksaft hinzu.
Pürieren der gefrorenen Bananen
- Die gefrorenen Bananen aus dem Gefrierschrank nehmen und in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- Die Bananenstücke bei niedriger Geschwindigkeit pürieren, bis sie eine cremige, glatte Konsistenz erreichen. Dies kann einige Minuten dauern, also geduldig sein und gelegentlich die Seiten des Mixers abkratzen.
- Wenn die Bananen gut püriert sind, die Joghurtmischung hinzufügen und erneut mixen, bis alles gut vermischt ist und eine homogene Masse entsteht.
Einfüllen und Gefrieren
- Die fertige Bananen-Joghurt-Mischung in eine geeignete, gefrierfeste Schüssel oder eine Eisform füllen. Achte darauf, dass die Schüssel gut verschlossen ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.
- Die Mischung gleichmäßig verteilen und die Oberfläche glatt streichen.
- Optional: Füge Schokoladenstückchen, gehackte Nüsse oder frische Früchte in die Mischung ein, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.
- Die Schüssel oder Form mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 4-6 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis das Eis fest ist.
Servieren des Bananen-Joghurt-Eises
- Nach der Gefrierzeit das Eis aus dem Gefrierschrank nehmen und einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit es etwas weicher wird und sich leichter portionieren lässt.
- Mit einem Eisportionierer oder einem Löffel das Eis in Schalen oder Waffeln portionieren.
- Optional: Mit zusätzlichen Toppings wie frischen Bananenscheiben, Schokoladensauce oder gehackten Nüssen garnieren.
- Das Eis sofort servieren und genießen!
Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante kannst du pflanzlichen Joghurt verwenden.
- Experimentiere mit verschiedenen Früchten wie Erdbeeren, Mangos oder Himbeeren, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren.
- Füge einen Esslöffel Erdnussbutter oder Mandelbutter hinzu, um dem Eis eine nussige Note zu verleihen.
- Wenn du eine cremigere Konsistenz bevorzugst, kannst du etwas Kokosmilch oder Sahne in die Joghurtmischung einrühren
Fazit:
Das Bananen Joghurt Eis ist nicht nur ein erfrischendes und köstliches Dessert, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Eis. Mit seiner cremigen Textur und dem natürlichen Süßgeschmack der Bananen ist es ein Genuss, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die Kombination aus Joghurt und frischen Bananen sorgt für eine perfekte Balance zwischen Geschmack und Nährstoffen, was dieses Rezept zu einem absoluten Muss für jeden macht, der auf der Suche nach einer leckeren und gesunden Nascherei ist. Ein weiterer Vorteil dieses Bananen Joghurt Eises ist die Vielseitigkeit. Sie können das Grundrezept nach Belieben anpassen, indem Sie verschiedene Früchte hinzufügen oder die Bananen durch andere Obstsorten ersetzen. Probieren Sie zum Beispiel, Himbeeren, Erdbeeren oder sogar Mango zu integrieren, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren. Für einen zusätzlichen Crunch können Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen unter das Eis mischen. Auch ein Hauch von Vanille oder Zimt kann dem Bananen Joghurt Eis eine besondere Note verleihen. Servieren Sie das Eis in hübschen Schalen oder Waffeln und garnieren Sie es mit frischen Früchten, einem Spritzer Honig oder einem Klecks Schlagsahne für eine besonders festliche Präsentation. Dieses Bananen Joghurt Eis eignet sich hervorragend als Dessert für Sommerpartys, Grillabende oder einfach als erfrischender Snack an einem heißen Tag. Es ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Tisch. Wir laden Sie ein, dieses einfache und köstliche Rezept auszuprobieren und Ihre eigenen Variationen zu kreieren. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ihre Kreationen mit uns! Ob Sie es klassisch halten oder mit neuen Zutaten experimentieren, wir sind gespannt auf Ihre Rückmeldungen. Nutzen Sie die Gelegenheit, um Ihre Freunde und Familie mit diesem gesunden und leckeren Bananen Joghurt Eis zu überraschen. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack dieses Rezepts überzeugen und genießen Sie die Freude, die es bringt. Das Bananen Joghurt Eis ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gesunde Wahl, die Sie immer wieder zubereiten möchten. Probieren Sie es aus und machen Sie es zu Ihrem neuen Lieblingsdessert! Print
Bananen Joghurt Eis: Das perfekte Rezept für einen erfrischenden Sommergenuss
- Total Time: 250 Minuten
- Yield: 4–6 Portionen 1x
Description
Ein erfrischendes und cremiges Bananen-Joghurt-Eis, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für heiße Tage. Mit gefrorenen Bananen und griechischem Joghurt ist es eine gesunde und köstliche Leckerei, die sich ideal für die ganze Familie eignet.
Ingredients
Scale- 4 reife Bananen
- 500 g griechischer Joghurt (oder Naturjoghurt)
- 2–3 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft (nach Geschmack)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Optional: Schokoladenstückchen, Nüsse oder Früchte zum Garnieren
Instructions
- Die Bananen schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die geschnittenen Bananen in eine flache Schüssel oder auf ein Backblech legen und gleichmäßig verteilen.
- Die Bananenstücke für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank legen, bis sie vollständig gefroren sind.
- In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, den Honig (oder Agavendicksaft), den Vanilleextrakt und eine Prise Salz vermengen.
- Mit einem Schneebesen oder einem Handmixer gut verrühren, bis alle Zutaten gut miteinander vermischt sind und eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Die Mischung nach Geschmack anpassen.
- Die gefrorenen Bananen aus dem Gefrierschrank nehmen und in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- Die Bananenstücke bei niedriger Geschwindigkeit pürieren, bis sie eine cremige, glatte Konsistenz erreichen.
- Wenn die Bananen gut püriert sind, die Joghurtmischung hinzufügen und erneut mixen, bis alles gut vermischt ist.
- Die fertige Bananen-Joghurt-Mischung in eine geeignete, gefrierfeste Schüssel oder eine Eisform füllen.
- Die Mischung gleichmäßig verteilen und die Oberfläche glatt streichen.
- Optional: Füge Schokoladenstückchen, gehackte Nüsse oder frische Früchte hinzu.
- Die Schüssel oder Form abdecken und für mindestens 4-6 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis das Eis fest ist.
- Nach der Gefrierzeit das Eis aus dem Gefrierschrank nehmen und einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Mit einem Eisportionierer oder einem Löffel das Eis in Schalen oder Waffeln portionieren.
- Optional: Mit zusätzlichen Toppings garnieren.
- Das Eis sofort servieren und genießen!
Notes
- Der Teig darf während der Ruhezeit nicht bewegt werden.
- Für ein intensiveres Knoblaucharoma können mehr Zehen verwendet werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 240 Minuten
