Description
Diese köstliche Banoffee Torte vereint die Aromen von Karamell, Banane und Sahne auf einem knusprigen Keksboden. Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass!
Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
- 400 g gezuckerte Kondensmilch (Dulce de Leche)
- 3 große Bananen
- 300 ml Schlagsahne
- 2 EL Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Schokoladenspäne oder Kakaopulver zum Garnieren
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Zerkleinern Sie die Butterkekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz, bis sie feine Krümel sind.
- Geben Sie die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln und vermengen Sie alles gut, bis die Mischung die Konsistenz von nassem Sand hat.
- Drücken Sie die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform (Durchmesser 24 cm) und formen Sie einen leicht erhöhten Rand. Stellen Sie die Form für 10 Minuten in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.
- Nach 10 Minuten nehmen Sie die Springform aus dem Kühlschrank und verteilen die gezuckerte Kondensmilch gleichmäßig auf dem Keksboden.
- Backen Sie die Torte für 10-15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Füllung leicht karamellisiert ist. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dunkel wird.
- Nach dem Backen die Torte aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Dies kann bis zu 1 Stunde dauern.
- Schälen Sie die Bananen und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- In einer großen Schüssel die Schlagsahne mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt steif schlagen. Achten Sie darauf, dass die Sahne nicht übergeschlagen wird, da sie sonst körnig wird.
- Wenn der Keksboden mit der Karamellfüllung vollständig abgekühlt ist, legen Sie die Bananenscheiben gleichmäßig auf die Karamellschicht.
- Verteilen Sie die geschlagene Sahne gleichmäßig über die Bananen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
- Garnieren Sie die Torte nach Belieben mit Schokoladenspänen oder Kakaopulver.
- Stellen Sie die Torte für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit sie fest wird und die Aromen sich verbinden.
- Vor dem Servieren die Torte aus dem Kühlschrank nehmen und vorsichtig aus der Springform lösen.
- Schneiden Sie die Torte in Stücke und servieren Sie sie auf Tellern. Sie können zusätzlich frische Bananenscheiben oder Schokoladensauce als Garnitur verwenden.
- Genießen Sie Ihre selbstgemachte Banoffee Torte mit Freunden und Familie!
Notes
- Für eine schokoladige Note können Sie Schokoladenkekse anstelle von Butterkeksen für den Boden verwenden.
- Fügen Sie eine Prise Meersalz zur Karamellfüllung hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.
- Wenn Sie es etwas fruchtiger mögen, können Sie zusätzlich zu den Bananen auch Erdbeeren oder Himbeeren verwenden.
- Die Torte kann auch am Vortag zubereitet werden, um die Aromen noch besser zur Geltung zu bringen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten