Description
Saftige Rinderburger mit cremiger Sauce, frischem Gemüse und geschmolzenem Cheddar-Käse, ideal für Grillfeste oder gemütliche Abendessen.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 100 g Mayonnaise
- 2 EL Senf
- 2 EL Ketchup
- 1 EL Essiggurken, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 4 große Hamburger-Brötchen
- 4 Scheiben Cheddar-Käse
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
- Salatblätter (z.B. Eisbergsalat)
- Essiggurken, in Scheiben geschnitten
Instructions
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver gut vermengen. Achten Sie darauf, die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
- Teilen Sie die Fleischmasse in vier gleich große Portionen und formen Sie daraus flache Patties. Diese sollten etwas größer als die Brötchen sein, da sie beim Braten schrumpfen.
- Die Patties auf einen Teller legen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dies hilft, die Form zu behalten und die Aromen zu intensivieren.
- In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, Senf, Ketchup, fein gehackte Essiggurken, Paprikapulver, Zucker und Zitronensaft gut vermischen.
- Die Sauce abschmecken und bei Bedarf mit mehr Salz oder Zucker anpassen. Die Sauce sollte eine ausgewogene Mischung aus süß, sauer und würzig sein.
- Die Sauce in den Kühlschrank stellen, damit sie gut durchziehen kann.
- Eine große Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Wenn Sie eine Grillpfanne verwenden, können Sie etwas Öl hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
- Die Patties aus dem Kühlschrank nehmen und in die heiße Pfanne legen. Braten Sie die Patties für etwa 3-4 Minuten auf einer Seite, bis sie eine schöne Kruste bilden.
- Wenden Sie die Patties vorsichtig und legen Sie eine Scheibe Cheddar-Käse auf jedes Patty. Braten Sie die andere Seite für weitere 3-4 Minuten, bis das Fleisch durchgegart ist und der Käse geschmolzen ist.
- Die Patties aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Mit Alufolie abdecken, um sie warm zu halten.
- Die Hamburger-Brötchen aufschneiden und die Innenseiten leicht anrösten, entweder in der Pfanne oder im Toaster. Dies gibt den Brötchen eine schöne Textur und verhindert, dass sie durchweichen.
- Auf die untere Hälfte jedes Brötchens einen Löffel der vorbereiteten Sauce geben.
- Ein Blatt Salat auf die Sauce legen, gefolgt von einer Scheibe Tomate und etwas gehackter Zwiebel.
- Ein Patty mit geschmolzenem Käse auf das Gemüse legen.
- Ein paar Scheiben Essiggurken auf das Patty legen und dann einen weiteren Löffel Sauce darauf geben.
- Die obere Brötchenhälfte auf die Big Mac Rolle setzen und servieren.
Notes
- Die Patties können auch auf dem Grill zubereitet werden, um ein rauchiges Aroma zu erhalten.
- Variieren Sie die Sauce nach Ihrem Geschmack, indem Sie zusätzliche Gewürze oder Kräuter hinzufügen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten