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1. Falls du tiefgefrorenen Blätterteig verwendest, lasse ihn gemäß den Anweisungen auf der Verpackung im Kühlschrank auftauen. Dies dauert in der Regel mehrere Stunden oder über Nacht.
2. Wenn der Blätterteig aufgetaut ist, rolle ihn vorsichtig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig dick ist. Der Teig sollte etwa 3 mm dick sein.
3. Schneide den Blätterteig in gleichmäßige Quadrate oder Rechtecke, je nachdem, wie groß du die Snacks haben möchtest. Eine Größe von etwa 10×10 cm ist ideal.
4. Schneide den Schinken in kleine Würfel oder Streifen. Achte darauf, dass die Stücke nicht zu groß sind, damit sie gut in den Blätterteig passen.
5. Reibe den Käse mit einer Käsereibe oder schneide ihn in kleine Stücke. Du kannst auch eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten verwenden, um den Geschmack zu variieren.
6. In einer Schüssel vermische den Schinken und den Käse. Wenn du möchtest, füge einen Teelöffel Senf hinzu, um der Füllung etwas Würze zu verleihen. Schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.
7. Falls du frische Kräuter verwendest, hacke diese fein und füge sie der Schinken-Käse-Mischung hinzu. Dies verleiht den Snacks eine frische Note.
8. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor.
9. Lege ein Backblech mit Backpapier aus, um ein Ankleben der Snacks zu verhindern.
10. Lege auf jedes Blätterteigstück einen Esslöffel der Schinken-Käse-Mischung in die Mitte. Achte darauf, dass du genug Platz an den Rändern lässt, damit du die Teigtaschen gut verschließen kannst.
11. Falte den Blätterteig über die Füllung, um eine Tasche zu bilden. Drücke die Ränder mit den Fingern oder einer Gabel fest, um sicherzustellen, dass die Füllung nicht herausläuft.
12. Wiederhole diesen Schritt mit dem restlichen Blätterteig und der Füllung, bis alles verarbeitet ist.
13. Schlage das Ei in einer kleinen Schüssel auf und verquirle es leicht. Dies wird als Eigelb zum Bestreichen der Snacks verwendet.
14. Verwende einen Pinsel, um die Oberseite jeder Blätterteigtasche gleichmäßig mit dem verquirlten Ei zu bestreichen. Dies sorgt für eine schöne goldene Farbe beim Backen.
15. Optional: Du kannst die Oberseite der Snacks mit etwas grobem Salz oder Sesam bestreuen, um zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Optik zu erzielen.
16. Platziere die gefüllten Blätterteigtaschen auf dem vorbereiteten Backblech und achte darauf, dass sie genügend Platz haben, um beim Backen aufzugehen.
17. Backe die Snacks im vorgeheizten Ofen für etwa…

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