Description
Ein herzhaftes Gericht aus Blumenkohl, würzigem Hackfleisch und geschmolzenem Käse, ideal für ein gemütliches Abendessen.
Ingredients
Scale
- 1 großer Blumenkohl (ca. 800 g)
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 Eier
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- Butter oder Öl für die Auflaufform
Instructions
- Den Blumenkohl gründlich waschen und die Blätter entfernen. In Röschen teilen.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, eine Prise Salz hinzufügen.
- Blumenkohlröschen 5-7 Minuten blanchieren, bis sie leicht weich sind, aber noch Biss haben.
- Abgießen und in kaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig dünsten.
- Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gleichmäßig braun ist.
- Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian hinzufügen und 2-3 Minuten braten.
- Pfanne vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel Sahne und Eier verquirlen.
- Abgekühlte Hackfleischmischung unter die Sahne-Ei-Mischung heben.
- Die Hälfte des geriebenen Käses einrühren.
- Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Auflaufform mit Butter oder Öl einfetten.
- Blumenkohlröschen gleichmäßig in der Form verteilen.
- Hackfleisch-Sahne-Mischung gleichmäßig über den Blumenkohl gießen.
- Restlichen geriebenen Käse darüber streuen.
- Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Auflauf in Portionen schneiden und anrichten.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Der Auflauf kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Brokkoli oder Zucchini variiert werden.
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten