Description
Diese Bratäpfel sind mit einer süßen Marzipanfüllung, Nüssen und Rosinen gefüllt und perfekt für die kalte Jahreszeit. Einfach zuzubereiten und köstlich, serviert mit Vanilleeis oder Schlagsahne, sind sie ein wahrer Genuss!
Ingredients
Scale
- 4 große Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
- 100 g Marzipan
- 50 g gehackte Walnüsse oder Mandeln
- 50 g Rosinen
- 2 TL Zimt
- 4 EL Honig oder brauner Zucker
- 200 ml Apfelsaft oder Wasser
- 50 g Butter
- Optional: Vanilleeis oder Schlagsahne zum Servieren
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Waschen Sie die Äpfel gründlich und entfernen Sie das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher oder einem kleinen Messer. Achten Sie darauf, die Äpfel nicht durchzuschneiden, damit die Füllung nicht herausfällt.
- Stellen Sie die Äpfel in eine Auflaufform oder ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist.
- In einer Schüssel das Marzipan in kleine Stücke brechen und mit einer Gabel zerdrücken.
- Fügen Sie die gehackten Walnüsse oder Mandeln, die Rosinen und den Zimt hinzu. Mischen Sie alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
- Wenn die Mischung zu trocken ist, können Sie einen Esslöffel Apfelsaft hinzufügen, um die Füllung geschmeidiger zu machen.
- Verteilen Sie die Marzipanfüllung gleichmäßig in den ausgehöhlten Äpfeln. Drücken Sie die Füllung leicht an, damit sie gut hält.
- Geben Sie einen Teelöffel Honig oder braunen Zucker auf die Füllung jedes Apfels. Dies sorgt für eine süße Karamellisierung während des Backens.
- Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle und gießen Sie sie über die gefüllten Äpfel.
- Gießen Sie den Apfelsaft oder das Wasser in die Auflaufform, sodass der Boden leicht bedeckt ist. Dies hilft, die Äpfel während des Backens saftig zu halten.
- Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab, um ein Austrocknen der Äpfel zu verhindern.
- Backen Sie die Äpfel im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten. Entfernen Sie dann die Folie und backen Sie die Äpfel weitere 15-20 Minuten, bis sie weich und goldbraun sind.
- Entnehmen Sie die Bratäpfel vorsichtig aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen.
- Servieren Sie die Bratäpfel warm, entweder pur oder mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
- Gießen Sie etwas von der entstandenen Sauce aus der Auflaufform über die Äpfel, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Notes
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie einen Schuss Rum oder Amaretto in die Füllung geben.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen oder Trockenfrüchten, um die Füllung nach Ihrem Geschmack anzupassen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten