Description
Diese knusprigen Brokkoli-Käse-Nuggets sind ein gesunder Snack, der einfach zuzubereiten ist und sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt. Sie bieten eine leckere Möglichkeit, Gemüse in die Ernährung zu integrieren und können nach Belieben gewürzt werden. Ideal zum Dippen und perfekt für jede Gelegenheit!
Ingredients
Scale
- 300 g frischer Brokkoli
- 150 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 100 g Semmelbrösel
- 2 große Eier
- 50 g Mehl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten (z.B. Sonnenblumenöl oder Olivenöl)
Instructions
- Den Brokkoli gründlich waschen und in kleine Röschen schneiden. Achten Sie darauf, die Stiele ebenfalls in kleine Stücke zu schneiden.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen.
- Die Brokkoliröschen in das kochende Wasser geben und für etwa 3-4 Minuten blanchieren, bis sie leicht weich, aber noch knackig sind.
- Den blanchierten Brokkoli in ein Sieb abgießen und sofort mit kaltem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen und grob hacken.
- In einer großen Schüssel die gehackten Brokkoliröschen, den geriebenen Käse, die Semmelbrösel, die Eier, das Mehl, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Mischung gut durchkneten, bis eine formbare Masse entsteht. Bei Bedarf mehr Semmelbrösel hinzufügen.
- Die Masse für etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder eine flache Schüssel mit Semmelbröseln bestreuen.
- Kleine Portionen der Brokkoli-Käse-Mischung entnehmen und zu Nuggets formen (ca. 4 cm Durchmesser).
- Die Nuggets in die Semmelbrösel legen und von beiden Seiten panieren.
- Die panierten Nuggets auf das Backblech legen, ohne dass sie sich berühren.
- In einer großen Pfanne ausreichend Öl erhitzen.
- Wenn das Öl heiß ist, einige Nuggets vorsichtig in die Pfanne geben.
- Die Nuggets für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die fertigen Nuggets mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Den Bratvorgang wiederholen, bis alle Nuggets gebraten sind.
- Die Brokkoli-Käse-Nuggets warm servieren, idealerweise mit einem Dip nach Wahl.
Notes
- Diese Nuggets können auch im Ofen gebacken werden, um sie gesünder zu machen. Einfach bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Sie können die Gewürze nach Belieben anpassen oder zusätzliche Kräuter hinzufügen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten