Description
Ein nahrhafter Buchweizen-Porridge, ideal für ein gesundes Frühstück. Verfeinert mit frischem Obst, Nüssen und optionalem Joghurt, bietet er einen köstlichen Start in den Tag.
Ingredients
Scale
- 200 g Buchweizen (ungeschält oder geschält)
- 500 ml Wasser oder pflanzliche Milch (z.B. Mandelmilch, Hafermilch)
- 1 Prise Salz
- 1 EL Honig oder Ahornsirup (optional, für Süße)
- 1 TL Zimt (optional, für zusätzlichen Geschmack)
- Frisches Obst (z.B. Bananen, Beeren, Äpfel) nach Wahl
- Nüsse oder Samen (z.B. Mandeln, Walnüsse, Chiasamen) nach Wahl
- Joghurt oder pflanzlicher Joghurt (optional, für Cremigkeit)
Instructions
- Den Buchweizen in ein Sieb geben und gründlich unter fließendem Wasser abspülen.
- Den gewaschenen Buchweizen in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Mindestens 30 Minuten einweichen lassen.
- Nach dem Einweichen den Buchweizen abtropfen lassen und in einen Topf geben.
- 500 ml Wasser oder pflanzliche Milch hinzufügen.
- Eine Prise Salz hinzufügen.
- Den Topf auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und den Buchweizen zugedeckt etwa 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Wenn der Buchweizen fertig ist, vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Den gekochten Buchweizen in eine Schüssel geben und nach Belieben mit Honig oder Ahornsirup süßen.
- 1 TL Zimt hinzufügen und gut umrühren.
- Optional einen Löffel Joghurt unterrühren.
- Den Porridge in Schalen anrichten.
- Frisches Obst darauflegen.
- Nüsse oder Samen über den Porridge streuen.
- Optional einen weiteren Schuss Honig oder Sirup darüber geben.
- Den Porridge warm servieren und genießen!
Notes
- Für eine schokoladige Variante Kakaopulver oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Vanille.
- Für eine vegane Option pflanzliche Milch und Joghurt verwenden.
- Gefrorenes Obst kann ebenfalls verwendet werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten