Description
Ein köstliches Buffalo-Hähnchen-Sandwich mit knusprigem Hähnchenbrustfilet, scharfer Buffalo-Sauce, frischem Salat und cremigem Ranch-Dressing. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder herzhaftes Abendessen!
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Tasse Buttermilch
- 1 Tasse Mehl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Cayennepfeffer (nach Geschmack)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 Tasse Buffalo-Sauce (z.B. Frank’s RedHot)
- 4 Burger-Brötchen
- 4 Scheiben Cheddar-Käse
- 1 Tasse Eisbergsalat, gehackt
- 1/2 Tasse Sellerie, fein gehackt
- 1/2 Tasse Ranch-Dressing
- Öl zum Frittieren
Instructions
- Das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Stücke schneiden, etwa 2-3 cm dick.
- In einer großen Schüssel die Buttermilch mit 1 TL Salz und 1/2 TL schwarzem Pfeffer vermengen. Die Hähnchenstücke in die Buttermilch geben und gut umrühren. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen, besser über Nacht.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, 1 TL Salz und 1/2 TL schwarzen Pfeffer gut vermischen.
- Nach der Marinierzeit die Hähnchenstücke aus der Buttermilch nehmen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
- Die Hähnchenstücke nacheinander in die Mehlmischung tauchen und gleichmäßig bedecken. Überschüssiges Mehl abklopfen und auf ein Backblech legen.
- In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Öl auf 180 °C erhitzen.
- Die Hähnchenstücke vorsichtig in das heiße Öl geben und in Chargen frittieren, falls nötig.
- Die Hähnchenstücke 5-7 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Abtropfen lassen.
- Die frittierten Hähnchenstücke in eine große Schüssel geben und mit der Buffalo-Sauce überziehen. Gut umrühren.
- Die Burger-Brötchen aufschneiden und die Innenseiten leicht toasten.
- Auf die untere Hälfte jedes Brötchens eine Scheibe Cheddar-Käse legen, gefolgt von einem Stück Buffalo-Hähnchen.
- Eine großzügige Menge gehackten Eisbergsalat und Sellerie hinzufügen.
- Ein Esslöffel Ranch-Dressing auf die obere Brötchenhälfte geben und diese dann auf das Sandwich setzen.
- Die Sandwiches auf einem großen Teller anrichten und nach Belieben mit zusätzlichen Beilagen wie Pommes frites oder Gemüse servieren.
Notes
- Für eine weniger scharfe Variante kann der Cayennepfeffer weggelassen oder reduziert werden.
- Die Marinierzeit kann auch über Nacht verlängert werden, um den Geschmack zu intensivieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten