Description
Ein erfrischendes Buttermilch-Zitronen-Eis, das mit frischem Zitronensaft und -schale zubereitet wird. Ideal für heiße Sommertage und einfach in der Zubereitung!
Ingredients
Scale
- 500 ml Buttermilch
- 200 ml Sahne
- 150 g Zucker
- 2 große Zitronen (Saft und abgeriebene Schale)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Waschen Sie die Zitronen gründlich und reiben Sie die Schale ab.
- Pressen Sie den Saft aus den Zitronen in eine Schüssel (ca. 100 ml).
- In einer großen Rührschüssel Buttermilch, Sahne, Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale, Vanilleextrakt und Salz vermengen.
- Mit einem Handmixer oder Schneebesen 2-3 Minuten gut verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
- Stellen Sie sicher, dass die Schüssel der Eismaschine mindestens 24 Stunden im Gefrierfach war.
- Lesen Sie die Anweisungen Ihrer Eismaschine.
- Gießen Sie die gekühlte Mischung in die Eismaschine.
- Lassen Sie die Maschine 20-30 Minuten laufen, bis die Mischung die Konsistenz von weichem Eis erreicht hat.
- Geben Sie das Eis in einen luftdichten Behälter und glätten Sie die Oberfläche.
- Decken Sie den Behälter ab und stellen Sie ihn für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank.
- Nehmen Sie das Eis 5-10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach.
- Portionieren Sie das Eis in Schalen oder Waffeln.
- Optional mit Zitronenscheiben, Minzblättern oder Zitronenschale garnieren.
Notes
- Das Eis kann in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen im Gefrierfach aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten