Description
Dieses Orangenhuhn vereint knusprig frittiertes Hähnchen mit einer süß-sauren Orangensauce, verfeinert mit Ingwer und Knoblauch. Ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe!
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Tasse Maisstärke
- 2 Eier
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 1/4 Tasse Reisessig
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Tasse frisch gepresster Orangensaft
- 1 Teelöffel geriebener Ingwer
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1/4 Teelöffel rote Chiliflocken (optional)
- Frische Frühlingszwiebeln, zum Garnieren
- Öl zum Frittieren
Instructions
- Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer Schüssel die Eier mit dem Wasser verquirlen.
- In einer separaten Schüssel die Maisstärke bereitstellen.
- Die Hähnchenstücke zuerst in die Eier-Wasser-Mischung tauchen und dann in der Maisstärke wälzen. Auf einem Teller kurz ruhen lassen.
- In einem kleinen Topf die Sojasauce, den Reisessig, den Zucker, den frisch gepressten Orangensaft, den geriebenen Ingwer, den gehackten Knoblauch, das Sesamöl und die roten Chiliflocken vermengen.
- Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne ausreichend Öl auf 180 °C erhitzen.
- Die panierten Hähnchenstücke vorsichtig in das heiße Öl geben und in Chargen frittieren.
- Etwa 4-5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- In einer großen Schüssel die frittierten Hähnchenstücke mit der vorbereiteten Orangensauce vermengen.
- Vorsichtig umrühren, damit die Hähnchenstücke nicht zerbrechen.
- Auf einem Servierteller anrichten und mit frisch gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können die roten Chiliflocken erhöht werden.
- Serviere das Gericht mit Reis oder Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten