Chinesisches Rindfleisch Pfannengericht ist ein wahrer Genuss, der die Aromen Asiens direkt auf Ihren Tisch bringt. Dieses Gericht hat seine Wurzeln in der traditionellen chinesischen Küche, wo es oft als Teil von Festmahlzeiten serviert wird. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und einer würzigen Sauce macht es zu einem Favoriten unter Feinschmeckern.
Die Menschen lieben dieses chinesische Rindfleisch Pfannengericht nicht nur wegen seines köstlichen Geschmacks, sondern auch wegen der vielfältigen Texturen, die es bietet. Die knackigen Gemüsestücke harmonieren perfekt mit dem saftigen Fleisch, während die aromatische Sauce das Ganze abrundet. Zudem ist dieses Gericht schnell und einfach zuzubereiten, was es zu einer idealen Wahl für ein schnelles Abendessen unter der Woche macht. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und entdecken Sie, wie einfach es ist, ein Stück China in Ihre Küche zu bringen!
Zutaten:
- 500 g Rindfleisch (z.B. Rinderfilet oder Rinderhüfte)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Pflanzenöl (z.B. Erdnussöl oder Sonnenblumenöl)
- 1 große Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm)
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 200 g Brokkoli
- 100 g Karotten
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 TL Zucker
- 1 TL Maisstärke
- 150 ml Rinderbrühe
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional: Chili-Flocken oder frische Chili nach Geschmack
Vorbereitung des Rindfleischs
- Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Achten Sie darauf, gegen die Faser zu schneiden, damit das Fleisch zart bleibt.
- In einer Schüssel das geschnittene Rindfleisch mit 2 EL Sojasauce, 1 EL Austernsauce, 1 EL Sesamöl und 1 TL Maisstärke vermengen. Gut umrühren, damit das Fleisch gleichmäßig mariniert wird. Lassen Sie es für mindestens 30 Minuten marinieren, damit die Aromen einziehen können.
Gemüse vorbereiten
- Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Den Ingwer schälen und in feine Streifen oder kleine Würfel schneiden.
- Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
- Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und die Karotten in dünne Scheiben schneiden.
- Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, dabei den grünen und weißen Teil getrennt halten.
Kochen des Rindfleischs
- In einer großen Pfanne oder einem Wok 2 EL Pflanzenöl erhitzen. Das Öl sollte heiß sein, bevor Sie das Fleisch hinzufügen.
- Das marinierte Rindfleisch in die Pfanne geben und bei starker Hitze anbraten. Achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu überladen, damit es gleichmäßig bräunt. Braten Sie das Fleisch für etwa 2-3 Minuten, bis es von allen Seiten gut angebraten ist.
- Das angebratene Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseite stellen.
Gemüse anbraten
- Im verbleibenden Öl in der Pfanne die Zwiebelringe, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Die Karotten und den Brokkoli hinzufügen und für weitere 3-4 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich, aber noch knackig ist.
- Die Paprikastreifen hinzufügen und alles gut vermengen. Weitere 2 Minuten braten, bis die Paprika weich, aber noch bissfest ist.
Fertigstellen des Gerichts
- Das angebratene Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- 150 ml Rinderbrühe und 1 TL Zucker hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und das Gericht für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und optional Chili-Flock
Fazit:
Das chinesische Rindfleisch Pfannengericht ist ein absolutes Muss für jeden, der die Aromen der asiatischen Küche liebt. Mit seiner perfekten Balance aus zartem Rindfleisch, knackigem Gemüse und einer köstlichen, würzigen Sauce ist dieses Gericht nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Es eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als beeindruckendes Gericht für Gäste. Die Vielseitigkeit dieses Rezepts ist ein weiterer Grund, warum es unbedingt ausprobiert werden sollte. Sie können das Rindfleisch nach Belieben variieren, indem Sie verschiedene Fleischsorten wie Hähnchen oder Tofu verwenden, um eine vegetarische Option zu kreieren. Auch die Auswahl des Gemüses kann ganz nach Ihrem Geschmack angepasst werden. Brokkoli, Paprika, Zuckerschoten oder Karotten die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie auch frische Kräuter wie Koriander oder Frühlingszwiebeln hinzufügen. Servieren Sie das Pfannengericht über dampfendem Reis oder Nudeln, um die köstliche Sauce aufzusaugen. Ein Spritzer frischer Limette oder ein paar geröstete Erdnüsse als Topping verleihen dem Gericht eine erfrischende Note und einen zusätzlichen Crunch. Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie auch Chili oder Sriracha-Sauce hinzufügen, um das Gericht nach Ihrem persönlichen Geschmack zu verfeinern. Wir laden Sie ein, dieses chinesische Rindfleisch Pfannengericht selbst auszuprobieren und Ihre eigenen Variationen zu kreieren. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ihre Kreationen mit uns! Ob auf Social Media oder in den Kommentaren wir freuen uns darauf, von Ihren kulinarischen Abenteuern zu hören. Lassen Sie uns wissen, welche Zutaten Sie verwendet haben und wie es Ihnen geschmeckt hat. Zögern Sie nicht, dieses Rezept in Ihre wöchentliche Menüplanung aufzunehmen. Es ist nicht nur schnell und einfach, sondern auch eine gesunde und schmackhafte Option, die die ganze Familie begeistern wird. Das chinesische Rindfleisch Pfannengericht ist eine wunderbare Möglichkeit, die Aromen Chinas in Ihre Küche zu bringen und gleichzeitig Ihre Kochkünste zu erweitern. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen und der Vielfalt dieses Gerichts begeistern. Wir sind sicher, dass es schnell zu einem Ihrer Lieblingsrezepte werden wird! Print
Chinesisches Rindfleisch Pfannengericht: Ein einfaches Rezept für köstliche asiatische Küche
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Description
Ein köstliches Rindfleischgericht mit buntem Gemüse, das in einer würzigen Marinade zubereitet wird. Ideal für ein schnelles und gesundes Abendessen!
Ingredients
Scale- 500 g Rindfleisch (z.B. Rinderfilet oder Rinderhüfte)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Pflanzenöl (z.B. Erdnussöl oder Sonnenblumenöl)
- 1 große Zwiebel
- 2–3 Knoblauchzehen
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm)
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 200 g Brokkoli
- 100 g Karotten
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 TL Zucker
- 1 TL Maisstärke
- 150 ml Rinderbrühe
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional: Chili-Flocken oder frische Chili nach Geschmack
Instructions
- Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden, gegen die Faser schneiden.
- In einer Schüssel das Rindfleisch mit Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl und Maisstärke vermengen. 30 Minuten marinieren lassen.
- Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch hacken, Ingwer würfeln.
- Paprika in Streifen schneiden, Brokkoli in Röschen teilen, Karotten in Scheiben schneiden.
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, grünen und weißen Teil getrennt halten.
- In einer großen Pfanne oder Wok 2 EL Pflanzenöl erhitzen.
- Das marinierte Rindfleisch bei starker Hitze 2-3 Minuten anbraten, bis es gut gebräunt ist.
- Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Im verbleibenden Öl Zwiebelringe, Knoblauch und Ingwer 1-2 Minuten anbraten.
- Karotten und Brokkoli hinzufügen, 3-4 Minuten anbraten.
- Paprikastreifen hinzufügen und 2 Minuten weiterbraten.
- Das Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und gut vermengen.
- Rinderbrühe und Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Mit Pfeffer und optional Chili abschmecken.
Notes
- Servieren Sie das Gericht mit Reis oder Nudeln für eine vollständige Mahlzeit.
- Passen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack an, indem Sie mehr oder weniger Chili verwenden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
