Description
Ein saftiger Coca-Cola-Kuchen mit süßer Glasur, ideal für Schokoladenliebhaber und einfach zuzubereiten. Perfekt für jede Kaffeetafel!
Ingredients
Scale
- 250 ml Coca-Cola
- 250 g Zucker
- 125 g Butter (weich)
- 2 große Eier
- 250 g Mehl
- 50 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Puderzucker
- 2–3 EL Coca-Cola
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Fetten Sie eine runde Kuchenform (ca. 24 cm Durchmesser) mit Butter ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen (ca. 3-5 Minuten).
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie gut durch.
- Vanilleextrakt hinzufügen und vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- Geben Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Coca-Cola zur Butter-Zucker-Ei-Mischung.
- Vorsichtig vermengen.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und glätten Sie die Oberfläche.
- Backen Sie den Kuchen für 30-35 Minuten.
- Mit einem Zahnstocher testen, ob er fertig ist.
- Nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
- Puderzucker mit 2-3 Esslöffeln Coca-Cola vermischen, bis eine glatte Glasur entsteht.
- Gießen Sie die Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen.
- Optional mit Schokoladenraspeln oder gehackten Nüssen dekorieren.
- In Stücke schneiden und servieren.
- Übrig gebliebenen Kuchen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Notes
- Für eine intensivere Schokoladennote können Sie die Menge des Kakaopulvers erhöhen.
- Variieren Sie die Glasur mit verschiedenen Aromen, z.B. durch Hinzufügen von Zimt oder Nüssen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten