Description
Festliche Cranberry Brie Brotschale: Knuspriges Sauerteigbrot gefüllt mit cremigem Brie, süßer Cranberry-Soße und knackigen Walnüssen. Perfekt als Vorspeise oder für ein gemütliches Beisammensein.
Ingredients
Scale
- 1 Laib Sauerteigbrot (rund, ca. 20 cm Durchmesser)
- 225 g Brie, in Scheiben geschnitten
- 170 g Cranberry-Soße (aus der Dose oder selbstgemacht)
- 50 g Walnüsse, grob gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Rosmarinzweige (optional, zur Dekoration)
Instructions
- Den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Einen Deckel vom Brotlaib abschneiden und das Innere aushöhlen, dabei einen Rand von 2-3 cm stehen lassen.
- Olivenöl, Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen und das Innere des Brotes damit bestreichen.
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- Eine Schicht Brie-Scheiben auf den Boden legen.
- Die Hälfte der Cranberry-Soße darüber verteilen.
- Die Hälfte der Walnüsse darüber streuen.
- Eine weitere Schicht Brie-Scheiben darüber legen.
- Die restliche Cranberry-Soße darüber verteilen.
- Die restlichen Walnüsse darüber streuen.
- Den Deckel aufsetzen.
- Die Brotschale in Alufolie wickeln und 25-30 Minuten backen.
- Die Alufolie entfernen und weitere 5-10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Den Deckel optional die letzten 10 Minuten mitbacken.
- Vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen.
- Mit Rosmarinzweigen dekorieren (optional), anschneiden und warm servieren. Dazu passen Cracker, Baguette-Scheiben, Gemüsesticks oder frisches Obst.
Notes
- Käse-Variationen: Camembert, Ziegenkäse oder eine Mischung verschiedener Käsesorten verwenden.
- Nuss-Variationen: Pekannüsse, Mandeln oder Haselnüsse verwenden.
- Kräuter-Variationen: Rosmarin, Salbei oder Oregano verwenden.
- Süße Variationen: Honig oder Ahornsirup über den Käse träufeln.
- Scharfe Variationen: Chiliflocken oder gehackte Jalapeños hinzufügen.
- Vorbereitung: Die Brotschale kann vorbereitet und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Brotqualität: Ein hochwertiges Sauerteigbrot verwenden.
- Käsequalität: Hochwertigen Brie verwenden.
- Backzeit: Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30-40 Minuten