Description
Ein erfrischendes Dessert aus frischen Weintrauben und einer cremigen Quark- oder Joghurtmischung, ideal für warme Tage oder als süßer Snack.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Weintrauben (grün oder rot, je nach Vorliebe)
- 200 g Quark (oder griechischer Joghurt)
- 100 ml Sahne
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Zimt (optional)
- 50 g gehackte Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse, optional)
- Frische Minze zur Dekoration (optional)
Instructions
- Die Weintrauben gründlich unter fließendem Wasser abspülen, um Schmutz und Rückstände zu entfernen.
- Die Trauben auf ein Küchentuch legen und vorsichtig trocken tupfen.
- Die Trauben von den Stielen abtrennen und in eine große Schüssel geben. Wenn gewünscht, die Trauben halbieren oder vierteln.
- Optional: Die Trauben mit einem Esslöffel Zucker bestreuen und für etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- In einer großen Schüssel den Quark (oder griechischen Joghurt) mit Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft vermengen.
- Mit einem Handmixer oder Schneebesen gut verrühren, bis die Mischung cremig und glatt ist.
- In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmischung heben.
- Optional: Eine Prise Zimt hinzufügen.
- Gläser oder Schalen vorbereiten.
- Mit einer Schicht Quarkcreme beginnen, gefolgt von einer Schicht Weintrauben.
- Die Schichten wiederholen, bis die Gläser gefüllt sind, wobei die letzte Schicht Quarkcreme sein sollte.
- Optional: Die oberste Schicht mit gehackten Nüssen bestreuen.
- Die Gläser oder die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren mit frischer Minze garnieren.
- Gut gekühlt servieren.
Notes
- Du kannst die Weintrauben durch andere Früchte wie Erdbeeren oder Himbeeren ersetzen.
- Für eine alkoholische Note kann ein Schuss Weißwein oder Traubensaft in die Quarkcreme gegeben werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten