Description
Ein herzhaftes gefülltes Gebäck mit Käse, Schinken und Paprika, ideal als Snack oder Hauptgericht. Perfekt für jede Gelegenheit!
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl (Typ 550)
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 100 g Schinken, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Instructions
- In einer großen Schüssel das lauwarme Wasser mit dem Zucker vermischen. Die Trockenhefe hinzufügen und gut umrühren. Lassen Sie die Mischung für etwa 10 Minuten stehen, bis sie schäumt.
- Das Mehl und das Salz in eine separate Schüssel geben. Eine Mulde in die Mitte des Mehls formen und die Hefe-Wasser-Mischung sowie das Olivenöl hineingeben.
- Mit einem Holzlöffel oder den Händen die Zutaten gut vermengen, bis ein grober Teig entsteht.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und für etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Während der Teig geht, die Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl glasig anbraten.
- Die gewürfelte Paprika und den Schinken hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Den geriebenen Käse, Oregano und Paprikapulver in die Pfanne geben und gut vermischen. Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Den gegangenen Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und in zwei gleich große Portionen teilen.
- Eine Portion des Teigs mit einem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 0,5 cm ausrollen.
- Die Füllung gleichmäßig auf der Teigfläche verteilen, dabei einen Rand von etwa 2 cm frei lassen.
- Die zweite Teigportion ebenfalls ausrollen und vorsichtig über die Füllung legen.
- Die Ränder des Teigs gut zusammendrücken, um die Füllung einzuschließen. Mit einer Gabel die Ränder dekorativ eindrücken.
- Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Das gefüllte Teigstück vorsichtig auf das Backblech legen.
- Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und die Oberseite des Teigs damit bestreichen, um eine goldene Farbe zu erhalten.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Nach dem Backen das Gebäck aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- In Stücke schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
- Optional mit frischen Kräutern oder einem Dip servieren, um den Geschmack zu verfeinern.
Notes
- Variieren Sie die Füllung nach Belieben, z.B. mit anderen Gemüsesorten oder Fleisch.
- Achten Sie darauf, den Teig gut zu kneten, damit er die richtige Konsistenz erhält.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten