Eiskaffee mit Cashewmilch klingt das nicht herrlich erfrischend? Stell dir vor: Ein sonniger Nachmittag, die Vögel zwitschern, und du sitzt gemütlich im Garten mit einem Glas cremig-kühlen Eiskaffee in der Hand. Dieser Eiskaffee ist nicht nur ein einfacher Muntermacher, sondern ein kleines Stückchen Glück für zwischendurch.
Eiskaffee, ein Klassiker, der sich seit Generationen großer Beliebtheit erfreut, hat viele Gesichter. Ursprünglich oft mit Vanilleeis und Sahne zubereitet, erleben wir heute eine Renaissance dieses Getränks in gesünderen und vielfältigeren Varianten. Und genau hier kommt unsere Version ins Spiel: Ein Eiskaffee mit Cashewmilch, der nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vegan und laktosefrei ist.
Warum lieben wir Eiskaffee so sehr? Es ist die perfekte Kombination aus dem belebenden Kick des Kaffees und der kühlenden Erfrischung, die besonders an warmen Tagen guttut. Die cremige Textur, die süße Note und das intensive Kaffeearoma machen ihn zu einem unwiderstehlichen Genuss. Und mit Cashewmilch bekommt dieser Klassiker eine ganz besondere, nussige Note, die ihn noch unwiderstehlicher macht. Lass uns gemeinsam eintauchen in die Zubereitung dieses köstlichen Getränks, das garantiert zu deinem neuen Lieblings-Sommergetränk wird!
Ingredients:
- 200 ml starker, abgekühlter Kaffee (am besten Espresso oder doppelter Filterkaffee)
- 150 ml Cashewmilch (ungesüßt oder leicht gesüßt, je nach Geschmack)
- 2-3 Eiswürfel (oder mehr, je nach gewünschter Kälte)
- 1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft (optional, zum Süßen)
- 1/4 TL Vanilleextrakt (optional, für zusätzlichen Geschmack)
- Schlagsahne (optional, für die Dekoration)
- Kakaopulver oder Zimt (optional, zum Bestreuen)
- Cashewkerne, gehackt (optional, für die Dekoration)
Zubereitung:
- Kaffee zubereiten und abkühlen lassen: Zuerst musst du deinen Kaffee zubereiten. Ich empfehle, Espresso oder doppelten Filterkaffee zu verwenden, da dieser stärker ist und den Eiskaffee nicht verwässert. Lass den Kaffee vollständig abkühlen, bevor du mit den nächsten Schritten fortfährst. Du kannst ihn auch schon am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Das spart Zeit und sorgt dafür, dass er wirklich kalt ist.
- Cashewmilch vorbereiten (optional): Wenn du deine Cashewmilch selbst machst, ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür. Du kannst gekaufte Cashewmilch verwenden, aber selbstgemachte schmeckt oft frischer und du hast die Kontrolle über die Inhaltsstoffe. Um Cashewmilch selbst zu machen, weiche 1 Tasse Cashewkerne für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in Wasser ein. Gieße das Wasser ab und spüle die Cashewkerne gründlich ab. Gib die Cashewkerne zusammen mit 3-4 Tassen frischem Wasser in einen Hochleistungsmixer. Mixe alles, bis eine cremige, glatte Flüssigkeit entsteht. Du kannst die Cashewmilch durch ein Nussmilchtuch oder ein feines Sieb passieren, um eventuelle Rückstände zu entfernen, aber das ist nicht unbedingt notwendig.
- Süßen (optional): Wenn du deinen Eiskaffee süßer magst, kannst du jetzt Ahornsirup, Agavendicksaft oder einen anderen Süßstoff deiner Wahl hinzufügen. Beginne mit 1 Esslöffel und probiere, ob es dir schmeckt. Du kannst immer noch mehr hinzufügen. Denk daran, dass die Cashewmilch selbst auch schon leicht süß sein kann, besonders wenn du eine gesüßte Variante verwendest.
- Vanilleextrakt hinzufügen (optional): Ein Schuss Vanilleextrakt verleiht dem Eiskaffee eine zusätzliche Geschmacksdimension. Es harmoniert wunderbar mit dem Kaffee und der Cashewmilch. Ein Viertel Teelöffel reicht in der Regel aus, um den Geschmack zu verstärken, ohne ihn zu überwältigen.
Eiskaffee zusammenstellen:
- Eiswürfel in ein Glas geben: Fülle ein großes Glas mit Eiswürfeln. Die Menge der Eiswürfel hängt davon ab, wie kalt du deinen Eiskaffee magst. Ich persönlich mag es, wenn das Glas fast voll ist, damit der Eiskaffee schön kühl bleibt.
- Kaffee eingießen: Gieße den abgekühlten Kaffee über die Eiswürfel. Achte darauf, dass der Kaffee nicht zu heiß ist, da er sonst die Eiswürfel schmilzt und den Eiskaffee verwässert.
- Cashewmilch hinzufügen: Gieße die Cashewmilch über den Kaffee. Du kannst die Menge der Cashewmilch an deinen Geschmack anpassen. Wenn du einen stärkeren Kaffeegeschmack bevorzugst, verwende weniger Cashewmilch. Wenn du einen cremigeren Eiskaffee möchtest, verwende mehr Cashewmilch.
- Umrühren: Rühre den Eiskaffee gut um, damit sich der Kaffee, die Cashewmilch und der Süßstoff (falls verwendet) gut vermischen.
Dekorieren (optional):
- Schlagsahne aufspritzen: Wenn du deinen Eiskaffee besonders luxuriös gestalten möchtest, kannst du ihn mit Schlagsahne dekorieren. Spritze die Schlagsahne vorsichtig auf den Eiskaffee.
- Mit Kakaopulver oder Zimt bestreuen: Bestreue die Schlagsahne (oder den Eiskaffee direkt, wenn du keine Schlagsahne verwendest) mit Kakaopulver oder Zimt. Das verleiht dem Eiskaffee nicht nur einen schönen Look, sondern auch einen zusätzlichen Geschmackskick.
- Mit gehackten Cashewkernen garnieren: Streue gehackte Cashewkerne über die Schlagsahne oder den Eiskaffee. Die Cashewkerne sorgen für einen zusätzlichen Crunch und passen perfekt zum Geschmack der Cashewmilch.
- Servieren und genießen: Serviere deinen Eiskaffee sofort und genieße ihn! Am besten schmeckt er an einem warmen Tag, aber auch an kühleren Tagen ist er ein Genuss.
Tipps und Variationen:
- Kaffee-Eiswürfel: Um zu verhindern, dass dein Eiskaffee verwässert, kannst du Kaffee-Eiswürfel verwenden. Fülle einfach abgekühlten Kaffee in Eiswürfelformen und friere sie ein.
- Verschiedene Milchsorten: Wenn du keine Cashewmilch magst oder keine zur Hand hast, kannst du auch andere Milchsorten verwenden, wie zum Beispiel Mandelmilch, Hafermilch oder Sojamilch. Jede Milchsorte verleiht dem Eiskaffee einen etwas anderen Geschmack.
- Aromatisierte Sirups: Experimentiere mit verschiedenen aromatisierten Sirups, wie zum Beispiel Karamell-, Haselnuss- oder Vanillesirup. Diese Sirups verleihen dem Eiskaffee eine besondere Note.
- Gewürze: Füge dem Eiskaffee Gewürze wie Zimt, Kardamom oder Muskatnuss hinzu. Diese Gewürze passen besonders gut zu Kaffee und verleihen ihm eine wärmende Note.
- Schokoladen-Eiskaffee: Füge dem Eiskaffee Schokoladensirup oder Kakaopulver hinzu, um einen Schokoladen-Eiskaffee zu kreieren.
- Eiskaffee mit Kokosnuss: Verwende Kokosmilch anstelle von Cashewmilch und füge geröstete Kokosraspeln hinzu, um einen tropischen Eiskaffee zu kreieren.
- Eiskaffee als Dessert: Serviere den Eiskaffee mit einer Kugel Vanilleeis oder Schokoladeneis. Das macht ihn zu einem köstlichen Dessert.
- Eiskaffee für unterwegs: Fülle den Eiskaffee in einen Thermobecher, um ihn unterwegs zu genießen.
Weitere Ideen für deinen perfekten Eiskaffee:
- Kalte Kaffeezubereitung (Cold Brew): Anstatt heißen Kaffee abzukühlen, kannst du Cold Brew verwenden. Cold Brew ist Kaffee, der über einen längeren Zeitraum (12-24 Stunden) in kaltem Wasser extrahiert wird. Er ist weniger bitter und säurehaltig als herkömmlicher Kaffee und eignet sich hervorragend für Eiskaffee.
- Espresso-Shot: Für einen besonders intensiven Kaffeegeschmack kannst du einen doppelten Espresso-Shot verwenden.
- Süßstoff-Alternativen: Anstelle von Ahornsirup oder Agavendicksaft kannst du auch andere Süßstoffe wie Stevia, Erythrit oder Kokosblütenzucker verwenden.
- Pflanzliche Sahne: Wenn du eine vegane Option für die Schlagsahne suchst, kannst du pflanzliche Sahne aus Kokosmilch oder Sojasahne verwenden.
- Eiskaffee-Cocktail: Füge dem Eiskaffee einen Schuss Kaffeelikör oder Rum hinzu, um einen Eiskaffee-Cocktail zu kreieren.
Genieße deinen selbstgemachten Eiskaffee mit Cashewmilch!
Fazit:
Dieser Eiskaffee mit Cashewmilch ist wirklich ein Muss! Ich verspreche dir, sobald du diesen cremigen, erfrischenden Drink probiert hast, wirst du ihn immer wieder zubereiten wollen. Er ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine tolle, gesündere Alternative zu herkömmlichen Eiskaffees, die oft mit viel Zucker und Sahne zubereitet werden. Die Cashewmilch verleiht ihm eine wunderbare Süße und eine samtige Textur, die perfekt mit dem kräftigen Aroma des Kaffees harmoniert. Und das Beste daran? Er ist super einfach und schnell zubereitet!
Warum du diesen Eiskaffee unbedingt ausprobieren solltest? Weil er:
- Unglaublich lecker ist: Die Kombination aus Kaffee und Cashewmilch ist einfach unschlagbar.
- Gesünder ist: Im Vergleich zu herkömmlichen Eiskaffees enthält er weniger Zucker und Fett.
- Vegan und laktosefrei ist: Perfekt für alle mit Unverträglichkeiten oder besonderen Ernährungsbedürfnissen.
- Schnell und einfach zubereitet ist: Du brauchst nur wenige Zutaten und ein paar Minuten Zeit.
- Vielseitig ist: Du kannst ihn ganz nach deinem Geschmack anpassen.
Serviervorschläge und Variationen:
Der Eiskaffee mit Cashewmilch ist pur schon ein Genuss, aber du kannst ihn natürlich auch noch verfeinern. Hier sind ein paar Ideen:
- Mit Schokosauce: Ein Schuss Schokosauce macht den Eiskaffee noch dekadenter.
- Mit Karamellsauce: Für alle Karamell-Liebhaber ist diese Variante ein absolutes Muss.
- Mit Zimt oder Kakao: Eine Prise Zimt oder Kakao verleiht dem Eiskaffee eine winterliche Note.
- Mit Vanilleextrakt: Ein paar Tropfen Vanilleextrakt verstärken den süßen Geschmack der Cashewmilch.
- Als Frappé: Gib einfach noch ein paar Eiswürfel in den Mixer und püriere alles zu einem cremigen Frappé.
- Mit einem Schuss Amaretto oder Baileys: Für eine alkoholische Variante.
- Mit Kokosraspeln: Für einen exotischen Touch.
- Mit Minze: Frische Minze sorgt für eine erfrischende Note.
Du kannst auch verschiedene Kaffeesorten ausprobieren, um den Geschmack des Eiskaffees zu variieren. Ein kräftiger Espresso passt genauso gut wie ein milder Filterkaffee. Und wenn du es besonders cremig magst, kannst du noch einen Schuss Cashewsahne hinzufügen.
Ich bin wirklich gespannt, wie dir dieser Eiskaffee mit Cashewmilch schmeckt! Probiere ihn unbedingt aus und lass mich wissen, was du davon hältst. Teile deine Kreationen und Variationen auf Social Media und vergiss nicht, mich zu taggen! Ich freue mich darauf, deine Erfahrungen zu lesen und zu sehen, wie du diesen einfachen, aber köstlichen Drink genießt. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen deines selbstgemachten Eiskaffee mit Cashewmilch!
Und denk daran: Die beste Zutat ist immer die Liebe, die du in die Zubereitung steckst. Also, ran an den Mixer und zaubere dir deinen perfekten Eiskaffee!
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Eiskaffee mit Cashewmilch: Das einfache Rezept für zu Hause
- Total Time: 5 Minuten
- Yield: 1 Portion 1x
Description
Erfrischender und cremiger Eiskaffee mit Cashewmilch für einen köstlichen, veganen Genuss. Perfekt für heiße Tage!
Ingredients
- 200 ml starker, abgekühlter Kaffee (Espresso oder doppelter Filterkaffee)
- 150 ml Cashewmilch (ungesüßt oder leicht gesüßt)
- 2–3 Eiswürfel (oder mehr, nach Bedarf)
- 1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft (optional, zum Süßen)
- 1/4 TL Vanilleextrakt (optional)
- Schlagsahne (optional, zur Dekoration)
- Kakaopulver oder Zimt (optional, zum Bestreuen)
- Gehackte Cashewkerne (optional, zur Dekoration)
Instructions
- Kaffee zubereiten und abkühlen lassen: Bereite den Kaffee zu (Espresso oder doppelter Filterkaffee). Lasse ihn vollständig abkühlen. Du kannst ihn auch am Vortag zubereiten.
- Cashewmilch vorbereiten (optional): Wenn du Cashewmilch selbst machst, weiche 1 Tasse Cashewkerne für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in Wasser ein. Gieße das Wasser ab und spüle die Cashewkerne gründlich ab. Gib die Cashewkerne zusammen mit 3-4 Tassen frischem Wasser in einen Hochleistungsmixer. Mixe alles, bis eine cremige, glatte Flüssigkeit entsteht. Du kannst die Cashewmilch durch ein Nussmilchtuch oder ein feines Sieb passieren, um eventuelle Rückstände zu entfernen, aber das ist nicht unbedingt notwendig.
- Süßen (optional): Füge Ahornsirup, Agavendicksaft oder einen anderen Süßstoff hinzu, wenn du den Eiskaffee süßer magst. Beginne mit 1 Esslöffel und probiere, ob es dir schmeckt.
- Vanilleextrakt hinzufügen (optional): Gib einen Schuss Vanilleextrakt hinzu, um den Geschmack zu verstärken.
- Eiswürfel in ein Glas geben: Fülle ein großes Glas mit Eiswürfeln.
- Kaffee eingießen: Gieße den abgekühlten Kaffee über die Eiswürfel.
- Cashewmilch hinzufügen: Gieße die Cashewmilch über den Kaffee. Passe die Menge an deinen Geschmack an.
- Umrühren: Rühre den Eiskaffee gut um, damit sich alles gut vermischt.
- Dekorieren (optional): Spritze Schlagsahne auf, bestreue mit Kakaopulver oder Zimt und garniere mit gehackten Cashewkernen.
- Servieren und genießen: Serviere den Eiskaffee sofort und genieße ihn!
Notes
- Kaffee-Eiswürfel: Verwende Kaffee-Eiswürfel, um ein Verwässern zu verhindern.
- Verschiedene Milchsorten: Ersetze Cashewmilch durch Mandelmilch, Hafermilch oder Sojamilch.
- Aromatisierte Sirups: Experimentiere mit Karamell-, Haselnuss- oder Vanillesirup.
- Gewürze: Füge Zimt, Kardamom oder Muskatnuss hinzu.
- Schokoladen-Eiskaffee: Gib Schokoladensirup oder Kakaopulver hinzu.
- Eiskaffee mit Kokosnuss: Verwende Kokosmilch und geröstete Kokosraspeln.
- Eiskaffee als Dessert: Serviere ihn mit einer Kugel Eis.
- Kalte Kaffeezubereitung (Cold Brew): Anstatt heißen Kaffee abzukühlen, kannst du Cold Brew verwenden.
- Espresso-Shot: Für einen besonders intensiven Kaffeegeschmack kannst du einen doppelten Espresso-Shot verwenden.
- Süßstoff-Alternativen: Anstelle von Ahornsirup oder Agavendicksaft kannst du auch andere Süßstoffe wie Stevia, Erythrit oder Kokosblütenzucker verwenden.
- Pflanzliche Sahne: Wenn du eine vegane Option für die Schlagsahne suchst, kannst du pflanzliche Sahne aus Kokosmilch oder Sojasahne verwenden.
- Eiskaffee-Cocktail: Füge dem Eiskaffee einen Schuss Kaffeelikör oder Rum hinzu, um einen Eiskaffee-Cocktail zu kreieren.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
