Erdnuss-Brownies Karamell sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Diese köstlichen Leckerbissen vereinen die reichhaltige Schokoladigkeit von Brownies mit der cremigen Süße von Karamell und dem herzhaften Crunch von Erdnüssen. Ursprünglich aus den USA stammend, haben sich Brownies zu einem beliebten Dessert weltweit entwickelt, das in vielen Haushalten und Cafés zu finden ist. Die Kombination aus süßem Karamell und salzigen Erdnüssen sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl Schokoladenliebhaber als auch Karamell-Fans begeistert.
Die Erdnuss-Brownies Karamell sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch eine wunderbare Textur, die von der fudgy Konsistenz der Brownies und dem knackigen Biss der Erdnüsse geprägt ist. Diese Leckerei ist perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein gemütlicher Abend mit Freunden oder ein festliches Familienessen. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und entdecken Sie, warum Erdnuss-Brownies Karamell zu den Favoriten vieler Naschkatzen gehören!
Zutaten:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g ungesalzene Butter
- 250 g Zucker
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 150 g Erdnüsse, grob gehackt
- 200 g Karamellbonbons
- 100 ml Sahne
Vorbereitung des Teigs
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die ungesalzene Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad. Rühren Sie gelegentlich um, bis die Mischung glatt und gut kombiniert ist. Nehmen Sie die Schüssel vom Herd und lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
- In einer großen Schüssel den Zucker und die Eier zusammengeben. Mit einem Handmixer oder Schneebesen gut verrühren, bis die Mischung hell und schaumig ist. Dies dauert etwa 3-5 Minuten.
- Fügen Sie den Vanilleextrakt zur Eier-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie gut um.
- Gießen Sie die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung in die Eier-Zucker-Mischung und rühren Sie vorsichtig, bis alles gut vermischt ist.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver und Salz vermengen. Diese trockenen Zutaten nach und nach zur Schokoladenmischung geben und vorsichtig unterheben, bis keine Mehlreste mehr sichtbar sind.
- Fügen Sie die grob gehackten Erdnüsse hinzu und heben Sie sie vorsichtig unter den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Karamellzubereitung
- In einem kleinen Topf die Karamellbonbons und die Sahne bei mittlerer Hitze erhitzen. Rühren Sie ständig, bis die Karamellbonbons vollständig geschmolzen sind und eine glatte, cremige Konsistenz erreicht ist.
- Wenn das Karamell zu dick ist, können Sie etwas mehr Sahne hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Achten Sie darauf, dass das Karamell nicht zu heiß wird, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie das Karamell etwas abkühlen, während Sie die Brownies backen.
Backen der Brownies
- Gießen Sie den vorbereiteten Brownieteig in die vorbereitete Backform und streichen Sie die Oberfläche glatt.
- Backen Sie die Brownies im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten. Die Brownies sind fertig, wenn die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht feucht aussieht. Ein Zahnstocher sollte mit ein paar feuchten Krümeln herauskommen, aber nicht mit flüssigem Teig.
- Nach dem Backen die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Zusammenstellen der Erdnuss-Brownies mit Karamell
- Sobald die Brownies vollständig abgekühlt sind, schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke (ca. 4×4 cm) oder nach Belieben.
- Gießen Sie das abgekühlte Karamell gleichmäßig über die geschnittenen Brownies. Verwenden Sie einen Löffel oder eine Spritzflasche, um das Karamell gleichmäßig zu verteilen.
- Optional: Streuen Sie einige zusätzliche gehackte Erdnüsse über das Karamell, um einen schönen Crunch und eine ansprechende Optik zu erzielen.
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Fazit:
Die Erdnuss-Brownies mit Karamell sind ein absolutes Muss für jeden Schokoladenliebhaber und eine wahre Gaumenfreude, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Diese Kombination aus saftigen Brownies, knackigen Erdnüssen und einer süßen Karamellschicht sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das man einfach probieren muss. Die harmonische Balance zwischen der Schokoladigkeit der Brownies und der Süße des Karamells macht diese Leckerei zu einem perfekten Dessert für jede Gelegenheit. Ein weiterer Grund, warum dieses Rezept so besonders ist, ist die Vielseitigkeit. Sie können die Erdnuss-Brownies mit Karamell nach Belieben abwandeln. Fügen Sie zum Beispiel einige Schokoladenstückchen oder Nüsse Ihrer Wahl hinzu, um den Geschmack zu variieren. Für eine noch intensivere Karamellnote können Sie zusätzlich eine Prise Meersalz über die Karamellschicht streuen, was den süßen Geschmack perfekt ausbalanciert. Wenn Sie es etwas fruchtiger mögen, probieren Sie, einige Himbeeren oder Erdbeeren in den Teig zu mischen die Kombination aus Schokolade, Erdnüssen und frischen Beeren ist einfach himmlisch! Servieren Sie die Erdnuss-Brownies mit Karamell warm, vielleicht mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne, um das Dessert noch verführerischer zu machen. Diese Kombination wird Ihre Gäste garantiert beeindrucken und für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgen. Auch als Mitbringsel zu einer Feier oder als süße Überraschung für Freunde und Familie sind diese Brownies eine hervorragende Wahl. Wir laden Sie ein, dieses Rezept auszuprobieren und Ihre eigenen Kreationen zu entwickeln. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Variationen in den Kommentaren oder auf sozialen Medien wir würden uns freuen, von Ihren Erdnuss-Brownies mit Karamell zu hören! Ihre Rückmeldungen sind uns wichtig und helfen anderen, die Freude an diesem köstlichen Rezept zu entdecken. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack dieser Erdnuss-Brownies mit Karamell überzeugen. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Backkünste zu zeigen und gleichzeitig ein köstliches Dessert zu genießen. Also, worauf warten Sie noch? Schnappen Sie sich die Zutaten und legen Sie los Ihre Geschmacksknospen werden es Ihnen danken! Print
Erdnuss-Brownies Karamell: Das perfekte Rezept für süße Naschkatzen
- Total Time: 60 Minuten
- Yield: 16 Stück 1x
Description
Diese Erdnuss-Brownies mit Karamell vereinen schokoladigen Genuss und knusprige Erdnüsse, überzogen mit einer cremigen Karamellsoße. Perfekt für Schokoladenliebhaber und ideal für jede Gelegenheit!
Ingredients
Scale- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g ungesalzene Butter
- 250 g Zucker
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 150 g Erdnüsse, grob gehackt
- 200 g Karamellbonbons
- 100 ml Sahne
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die ungesalzene Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad. Rühren Sie gelegentlich um, bis die Mischung glatt und gut kombiniert ist. Nehmen Sie die Schüssel vom Herd und lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
- In einer großen Schüssel den Zucker und die Eier zusammengeben. Mit einem Handmixer oder Schneebesen gut verrühren, bis die Mischung hell und schaumig ist. Dies dauert etwa 3-5 Minuten.
- Fügen Sie den Vanilleextrakt zur Eier-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie gut um.
- Gießen Sie die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung in die Eier-Zucker-Mischung und rühren Sie vorsichtig, bis alles gut vermischt ist.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver und Salz vermengen. Diese trockenen Zutaten nach und nach zur Schokoladenmischung geben und vorsichtig unterheben, bis keine Mehlreste mehr sichtbar sind.
- Fügen Sie die grob gehackten Erdnüsse hinzu und heben Sie sie vorsichtig unter den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- In einem kleinen Topf die Karamellbonbons und die Sahne bei mittlerer Hitze erhitzen. Rühren Sie ständig, bis die Karamellbonbons vollständig geschmolzen sind und eine glatte, cremige Konsistenz erreicht ist.
- Wenn das Karamell zu dick ist, können Sie etwas mehr Sahne hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Achten Sie darauf, dass das Karamell nicht zu heiß wird, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie das Karamell etwas abkühlen, während Sie die Brownies backen.
- Gießen Sie den vorbereiteten Brownieteig in die vorbereitete Backform und streichen Sie die Oberfläche glatt.
- Backen Sie die Brownies im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten. Die Brownies sind fertig, wenn die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht feucht aussieht. Ein Zahnstocher sollte mit ein paar feuchten Krümeln herauskommen, aber nicht mit flüssigem Teig.
- Nach dem Backen die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Sobald die Brownies vollständig abgekühlt sind, schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke (ca. 4×4 cm) oder nach Belieben.
- Gießen Sie das abgekühlte Karamell über die geschnittenen Brownies.
Notes
- Der Teig darf während der Ruhezeit nicht bewegt werden.
- Für ein intensiveres Knoblaucharoma können mehr Zehen verwendet werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25-30 Minuten
