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1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine runde Springform (Durchmesser 24 cm) mit Butter ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
2. Brechen Sie die Zartbitterschokolade in kleine Stücke und geben Sie sie zusammen mit der Butter in eine hitzebeständige Schüssel.
3. Setzen Sie die Schüssel über einen Topf mit leicht köchelndem Wasser (Wasserbad) und lassen Sie die Schokolade und die Butter langsam schmelzen. Rühren Sie gelegentlich um, bis die Mischung glatt und homogen ist.
4. Entfernen Sie die Schüssel vom Wasserbad und lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
5. In einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist (ca. 5-7 Minuten).
6. Fügen Sie die Erdnussbutter und den Vanilleextrakt zur Eier-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
7. Geben Sie die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung zu der Eier-Erdnussbutter-Mischung und rühren Sie alles vorsichtig unter, bis alles gut vermischt ist.
8. Sieben Sie das Mehl und das Salz über die Schokoladenmasse und heben Sie es vorsichtig unter, bis keine Mehlreste mehr sichtbar sind. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren, um die Luftigkeit des Teigs zu erhalten.
9. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und streichen Sie die Oberfläche glatt.
10. Backen Sie die Torte im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten. Die Torte ist fertig, wenn die Oberfläche fest ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.
11. Nach dem Backen die Torte aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
12. Für die Glasur 100 g Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen.
13. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, vom Wasserbad nehmen und etwas abkühlen lassen.
14. Fügen Sie 50 g Erdnussbutter zur geschmolzenen Schokolade hinzu und rühren Sie gut um, bis die Mischung glatt und glänzend ist.
15. Wenn die Torte vollständig abgekühlt ist, entfernen Sie sie vorsichtig aus der Springform.
16. Setzen Sie die Torte auf einen Servierteller oder eine Tortenplatte.
17. Gießen Sie die Schokoladenglasur gleichmäßig über die Torte und lassen Sie sie fest werden.

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