Description
Ein einfacher und köstlicher Feta-Auflauf mit Kirschtomaten, roten Zwiebeln und aromatischen Kräutern. Perfekt als Vorspeise, Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 400g Feta-Käse, am Stück
- 500g Kirschtomaten, halbiert
- 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl, extra vergine
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- 1/4 TL Chiliflocken (optional, für etwas Schärfe)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Basilikum, gehackt (zum Garnieren)
- Baguette oder Pita-Brot, zum Servieren
- Optional: 1/2 Zitrone, Saft und Abrieb
- Optional: 50g Kalamata Oliven, entsteint und halbiert
- Optional: 1 rote Paprika, gewürfelt
Instructions
- Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kirschtomaten halbieren, rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, Knoblauch fein hacken. Feta am Stück bereithalten.
- Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und (falls verwendet) Paprika in eine Auflaufform (ca. 20×20 cm) geben. Mit Olivenöl beträufeln, Oregano, Thymian, Chiliflocken (optional), Salz und Pfeffer darüberstreuen.
- Feta-Käse am Stück in die Mitte der Auflaufform legen. Oliven (optional) um den Feta herum verteilen. Mit Zitronensaft und -abrieb (optional) beträufeln.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Feta weich und leicht gebräunt ist und die Tomaten aufgeplatzt sind.
- Mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren. Heiß mit Baguette oder Pita-Brot servieren.
Notes
- Gemüsevariationen: Auberginen, Zucchini, Paprika (in verschiedenen Farben) oder Champignons passen hervorragend.
- Kräutervariationen: Rosmarin, Majoran oder frischen Basilikum.
- Schärfe: Mehr Chiliflocken hinzufügen oder eine frische Chili fein hacken.
- Feta-Variationen: Verschiedene Sorten ausprobieren. Achte darauf, dass der Feta aus Schafsmilch hergestellt ist.
- Ofen-Variationen: Die letzten paar Minuten unter dem Grill backen, um den Feta noch etwas mehr zu bräunen.
- Veganer Feta: Für eine vegane Variante kannst du veganen Feta-Käse verwenden.
- Als Dip: Der Feta Auflauf eignet sich auch hervorragend als Dip für Gemüse-Sticks oder Cracker.
- Mit Pasta: Du kannst den Feta Auflauf auch mit gekochter Pasta vermischen.
- Mit Reis: Serviere den Feta Auflauf mit Reis. Besonders gut passt Basmatireis oder Jasminreis.
- Auf Brot: Verteile den Feta Auflauf auf geröstetem Brot. Das ist ein leckerer Snack oder eine Vorspeise.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten