Description
Knusprig frittierter Feta-Käse, umhüllt von einer würzigen Panade aus Paniermehl und Parmesan. Ideal als Snack oder Vorspeise, serviert mit frischem Zitronensaft und Kräutern.
Ingredients
Scale
- 200 g Feta-Käse
- 100 g Paniermehl
- 50 g Mehl
- 2 große Eier
- 50 g geriebener Parmesan (optional)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren (z.B. Sonnenblumenöl oder Olivenöl)
- Frischer Zitronensaft (zum Servieren)
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Dill, zum Garnieren)
Instructions
- Den Feta-Käse vorsichtig aus der Verpackung nehmen und auf ein Küchentuch legen, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.
- Den Feta in gleichmäßige Würfel schneiden, etwa 2-3 cm groß.
- In einer flachen Schüssel das Mehl mit einer Prise Salz und Pfeffer vermengen.
- In einer zweiten Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen.
- In einer dritten Schüssel das Paniermehl mit dem geriebenen Parmesan, Oregano und Paprikapulver vermischen.
- Ein Stück Feta im Mehl wälzen, dann in die verquirlten Eier tauchen und schließlich in der Paniermehlmischung wälzen.
- Den Vorgang mit allen Feta-Stücken wiederholen.
- Öl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf etwa 180 °C erhitzen.
- Die panierten Feta-Stücke vorsichtig ins heiße Öl geben und in kleinen Portionen frittieren.
- Etwa 2-3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die knusprigen Feta-Stücke auf einem Servierteller anrichten.
- Mit frischem Zitronensaft beträufeln und mit frisch gehackten Kräutern garnieren.
Notes
- Serviere die Feta-Stücke optional mit einem Dip wie Tzatziki für zusätzlichen Geschmack.
- Achte darauf, dass das Öl die richtige Temperatur hat, um ein optimales Frittierergebnis zu erzielen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten