Filetpfännchen mit Frischkäse sind nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Diese köstliche Kombination aus zartem Fleisch und cremigem Frischkäse hat sich in vielen deutschen Haushalten als beliebtes Gericht etabliert. Ursprünglich aus der traditionellen deutschen Küche stammend, erfreuen sich Filetpfännchen mit Frischkäse großer Beliebtheit, da sie sowohl geschmacklich als auch in der Zubereitung überzeugen.
Die Kombination aus saftigem Filet und dem milden, frischen Geschmack des Frischkäses sorgt für eine harmonische Balance, die sowohl Fleischliebhaber als auch Vegetarier anspricht. Die zarte Textur des Fleisches gepaart mit der cremigen Füllung macht dieses Gericht zu einem wahren Festmahl, das sich ideal für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen eignet. Zudem sind Filetpfännchen mit Frischkäse schnell und einfach zuzubereiten, was sie zu einer praktischen Wahl für jede Gelegenheit macht. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und entdecken Sie, warum Filetpfännchen mit Frischkäse so viele Herzen erobern!
Zutaten:
- 500 g Rinderfilet
- 200 g Frischkäse (z.B. Doppelrahmstufe)
- 2 EL Dijon-Senf
- 1 EL Worcestershiresauce
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 1 Bund frische Petersilie (gehackt)
- 1 Zitrone (in Spalten geschnitten, zum Servieren)
- Optional: 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
Vorbereitung des Rinderfilets
- Das Rinderfilet aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Dies sorgt dafür, dass das Fleisch gleichmäßiger gart.
- Das Filet mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Medaillons (ca. 2-3 cm dick) schneiden. Achten Sie darauf, dass die Stücke gleichmäßig sind, damit sie gleichmäßig garen.
- Die Medaillons mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprikapulver würzen. Die Gewürze gleichmäßig auf beiden Seiten verteilen.
Zubereitung der Frischkäsefüllung
- In einer Schüssel den Frischkäse mit dem Dijon-Senf, der Worcestershiresauce und etwas Salz und Pfeffer gut vermengen. Die Mischung sollte cremig und gut gewürzt sein.
- Optional: Den geriebenen Käse unter die Frischkäsemasse heben, um zusätzlichen Geschmack und eine schöne Konsistenz zu erhalten.
Braten der Filetmedaillons
- Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
- Wenn das Öl heiß ist, die Filetmedaillons in die Pfanne legen. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, damit die Medaillons gleichmäßig braten können. Gegebenenfalls in mehreren Durchgängen arbeiten.
- Die Medaillons etwa 3-4 Minuten auf der ersten Seite braten, bis sie eine schöne goldbraune Kruste haben. Dann umdrehen und weitere 2-3 Minuten braten, je nach gewünschtem Gargrad (medium rare, medium, etc.).
- Die Medaillons aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Mit Alufolie abdecken, um sie warm zu halten, während die restlichen Medaillons gebraten werden.
Füllen der Filetmedaillons
- Nachdem alle Medaillons gebraten sind, nehmen Sie die Frischkäsefüllung und geben Sie einen großzügigen Löffel auf die Oberseite jedes Medaillons.
- Optional: Wenn Sie möchten, können Sie die Medaillons für 2-3 Minuten unter den Grill im Ofen stellen, um die Füllung leicht zu bräunen und zu schmelzen.
Anrichten und Servieren
- Die gefüllten Filetmedaillons auf einem Servierteller anrichten.
- Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen, um Farbe und Geschmack hinzuzufügen.
- Die Zitronenspalten um die Medaillons herum anrichten. Diese können zum Beträufeln der Medaillons verwendet werden, um einen frischen Geschmack zu verleihen.
- Servieren Sie die Filetpfännchen mit Beilagen Ihrer Wahl, wie z.B. einem frischen Salat, gebratenem Gemüse oder Kartoffelgratin.
Tipps für die Zubereitung
- Für ein intensiveres Aroma können Sie das Rinderfilet
Fazit:
Das Rezept für Filetpfännchen mit Frischkäse ist ein absolutes Muss für jeden, der auf der Suche nach einer köstlichen und unkomplizierten Mahlzeit ist. Die Kombination aus zartem Fleisch und cremigem Frischkäse sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl den Gaumen erfreut als auch das Herz erwärmt. Diese Pfännchen sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch vielseitig und anpassbar, was sie zu einer perfekten Wahl für jede Gelegenheit macht sei es ein entspanntes Abendessen mit der Familie oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden. Ein weiterer Pluspunkt dieses Rezepts ist die Möglichkeit, es nach Belieben zu variieren. Sie können verschiedene Gemüsesorten hinzufügen, um zusätzliche Aromen und Nährstoffe zu integrieren. Paprika, Zucchini oder sogar Spinat passen hervorragend zu den Filetpfännchen und bringen Farbe auf den Teller. Für eine schärfere Note können Sie auch etwas Chili oder Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie es noch cremiger mögen, probieren Sie verschiedene Käsesorten oder fügen Sie etwas Sahne hinzu, um die Füllung noch reichhaltiger zu gestalten. Servieren Sie die Filetpfännchen mit einer Beilage aus frischem Salat oder knusprigem Brot, um die Aromen perfekt zu ergänzen. Ein leichter grüner Salat mit einem spritzigen Dressing kann die reichhaltige Füllung wunderbar ausbalancieren. Alternativ können Sie auch Reis oder Kartoffeln als Beilage wählen, um eine sättigende Mahlzeit zu kreieren. Wir ermutigen Sie, dieses Rezept für Filetpfännchen mit Frischkäse auszuprobieren und Ihre eigenen kreativen Variationen zu entwickeln. Kochen ist eine Kunst, und jede Küche ist ein Ort der Entfaltung. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ihre eigenen Kreationen mit uns und anderen Kochbegeisterten! Nutzen Sie die sozialen Medien, um Fotos Ihrer Gerichte zu posten und Ihre Freunde zu inspirieren. Vielleicht entdecken Sie sogar neue Kombinationen, die das Rezept noch weiter verfeinern. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack dieses Rezepts begeistern. Die Filetpfännchen mit Frischkäse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Zeit mit Ihren Lieben zu verbringen. Kochen Sie gemeinsam, probieren Sie neue Zutaten aus und genießen Sie die Freude am gemeinsamen Essen. In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtig, sich Zeit für die Zubereitung von Mahlzeiten zu nehmen, die nicht nur nahrhaft, sondern auch köstlich sind. Dieses Rezept bietet Ihnen die Möglichkeit, genau das zu tun. Es ist eine Einladung, die Küche als Ort der Kreativität und des Genusses zu erleben. Zögern Sie also nicht länger! Schnappen Sie sich die Zutaten und legen Sie los. Die Filetpfännchen mit Frischkäse warten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden. Wir sind gespannt auf Ihre Rückmeldungen und freuen uns darauf, zu hören, wie Ihnen das Rezept gefallen hat. Guten Appetit! Print
“Filetpfännchen mit Frischkäse: Ein einfaches Rezept für ein köstliches Gericht”
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Description
Saftige Rinderfiletmedaillons, gefüllt mit einer cremigen Frischkäsemasse und verfeinert mit Dijon-Senf und Worcestershiresauce. Ideal für festliche Anlässe und ein Genuss für jeden Gaumen.
Ingredients
Scale- 500 g Rinderfilet
- 200 g Frischkäse (z.B. Doppelrahmstufe)
- 2 EL Dijon-Senf
- 1 EL Worcestershiresauce
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 1 Bund frische Petersilie (gehackt)
- 1 Zitrone (in Spalten geschnitten, zum Servieren)
- Optional: 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
Instructions
- Das Rinderfilet aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Das Filet in gleichmäßige Medaillons (ca. 2-3 cm dick) schneiden.
- Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprikapulver würzen.
- Frischkäse, Dijon-Senf, Worcestershiresauce sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
- Optional: Geriebenen Käse unter die Frischkäsemasse heben.
- Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Olivenöl hinzufügen.
- Die Filetmedaillons in die Pfanne legen und etwa 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Umdrehen und weitere 2-3 Minuten braten, je nach gewünschtem Gargrad.
- Medaillons auf einen Teller legen und mit Alufolie abdecken.
- Einen großzügigen Löffel der Frischkäsefüllung auf jedes Medaillon geben.
- Optional: Medaillons für 2-3 Minuten unter den Grill im Ofen stellen.
- Gefüllte Medaillons auf einem Servierteller anrichten.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und Zitronenspalten anrichten.
- Mit Beilagen Ihrer Wahl servieren.
Notes
- Für ein intensiveres Aroma können Sie das Rinderfilet vor der Zubereitung marinieren.
- Achten Sie darauf, die Medaillons nicht zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Braten zu gewährleisten.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
