Description
Verwöhnen Sie sich mit diesem dekadenten Erdbeer-Käsekuchen-French Toast! Saftiges Brioche-Brot, getränkt in einer cremigen Eiermischung, gefüllt mit einer unwiderstehlichen Erdbeer-Käsekuchen-Füllung und gekrönt mit frischen Erdbeeren. Ein Frühstück oder Dessert, das alle begeistern wird!
Ingredients
Scale
- 12 Scheiben Brioche-Brot (oder Challah-Brot, etwas dicker geschnitten)
- 6 große Eier
- 1 Tasse Vollmilch
- 1/2 Tasse Schlagsahne
- 1/4 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss (optional)
- Eine Prise Salz
- Butter, zum Braten
- 225g Frischkäse, Raumtemperatur
- 1/2 Tasse Puderzucker
- 1/4 Tasse Schlagsahne
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Erdbeermarmelade (oder selbstgemachtes Erdbeerkompott)
- 1/4 Tasse gewürfelte frische Erdbeeren (optional, für zusätzliche Textur)
- 500g frische Erdbeeren, gewaschen und in Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Puderzucker
- Ahornsirup
- Schlagsahne
- Frische Minze
Instructions
- In einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse mit einem elektrischen Handmixer cremig schlagen.
- Puderzucker hinzufügen und weiter schlagen, bis die Mischung glatt und luftig ist.
- Schlagsahne und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
- Erdbeermarmelade (oder Erdbeerkompott) vorsichtig unterheben.
- Optional: Gewürfelte frische Erdbeeren unterheben.
- Abdecken und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- In einer mittelgroßen Schüssel die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft vermischen.
- Vorsichtig umrühren und für mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- In einer großen, flachen Schüssel die Eier, Milch, Schlagsahne, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss (falls verwendet) und Salz verquirlen.
- Eine große Bratpfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen. Etwas Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen.
- Jede Brotscheibe einzeln in die Eiermischung tauchen, sodass sie gut getränkt ist.
- Die getränkten Brotscheiben in die heiße Pfanne legen und von jeder Seite etwa 2-3 Minuten goldbraun braten.
- Den French Toast aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.
- Eine Scheibe French Toast mit der Erdbeer-Käsekuchen-Füllung bestreichen.
- Eine zweite Scheibe French Toast darauflegen, um ein Sandwich zu bilden.
- Mit den restlichen Brotscheiben und der Füllung wiederholen.
- Sofort mit dem Erdbeer-Topping servieren.
- Optional: Mit Puderzucker bestäuben, mit Ahornsirup beträufeln und mit Schlagsahne und frischer Minze garnieren.
Notes
- Brotwahl: Brioche oder Challah sind ideal, aber jedes etwas dickere Brot funktioniert.
- Temperatur: Mittlere Hitze ist ideal, um Verbrennen zu vermeiden.
- Eiermischung: Gut verquirlen und eventuell am Vortag zubereiten.
- Füllung: Kann mit anderen Früchten oder Aromen angepasst werden.
- Topping: Kann mit Balsamico-Essig oder Nüssen verfeinert werden.
- Zubereitung: Schmeckt am besten frisch, kann aber vorbereitet werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten