Description
Ein einfaches und schmackhaftes Gericht mit gebackenem Schafskäse und buntem Gemüse, ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Serviert mit frischem Brot, ist es perfekt für gesellige Anlässe oder ein entspanntes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 200 g Schafskäse (z.B. Feta)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Handvoll Kirschtomaten, halbiert
- Frischer Basilikum oder Petersilie zum Garnieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 TL Honig oder Balsamico-Essig für eine süß-saure Note
Instructions
- Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Schafskäse in eine ofenfeste Form legen. Wenn der Käse sehr fest ist, kann er in dickere Scheiben geschnitten oder zerbröselt werden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika und Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Kirschtomaten halbieren.
- In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig sind.
- Paprika und Zucchini in die Pfanne geben und für etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich wird.
- Kirschtomaten hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver würzen. Optional Honig oder Balsamico-Essig hinzufügen.
- Das Gemüse für weitere 2-3 Minuten braten, bis es gut durchgegart ist, aber noch etwas Biss hat. Vom Herd nehmen.
- Das angebratene Gemüse gleichmäßig über den Schafskäse in der ofenfesten Form verteilen.
- Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und für etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse leicht goldbraun und weich ist.
- Nach dem Backen die Form vorsichtig aus dem Ofen nehmen.
- Die gebackene Schafskäse-Vorspeise etwas abkühlen lassen.
- Mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren.
- Warm oder bei Zimmertemperatur servieren, idealerweise mit frischem Baguette oder Pita-Brot. Optional einen Spritzer frischer Zitrone hinzufügen.
Notes
- Für eine schärfere Note frische Chilis oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Auberginen oder Spinat.
- Glutenfreie Option: Servieren Sie mit glutenfreiem Brot oder auf einem Salatbett.
- Kann auch als Hauptgericht serviert werden, indem die Portionen angepasst werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten