Description
Saftige Ranch-Hähnchenbrustfilets, mariniert in Buttermilch und umhüllt von einer würzigen Panade, perfekt für ein einfaches Abendessen.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 1 Tasse Buttermilch
- 1 Tasse Paniermehl
- 1/2 Tasse Mehl
- 1 Päckchen Ranch-Gewürzmischung (ca. 30 g)
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- In einer großen Schüssel die Buttermilch mit der Ranch-Gewürzmischung gut vermengen.
- Die Hähnchenbrustfilets in die Buttermilch-Mischung legen und abdecken.
- Für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, idealerweise über Nacht.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Paniermehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen, überschüssige Marinade abtropfen lassen und in der Mehlmischung wenden.
- Die Hähnchenbrustfilets wieder in die Buttermilch tauchen und schließlich in der Paniermehlmischung wälzen.
- Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht mit Olivenöl einfetten.
- Die panierten Hähnchenbrustfilets auf das Backblech legen, mit Olivenöl besprühen oder bestreichen.
- 25-30 Minuten backen, bis sie durchgegart sind (Innentemperatur 75 °C).
- Optional den Grillmodus in den letzten 5 Minuten aktivieren.
- Das gebackene Ranch-Huhn aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
- Auf einen Servierteller legen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
- Mit Beilagen wie Salat, gebratenem Gemüse oder Kartoffelpüree servieren.
Notes
- Für eine intensivere Geschmacksnote kann das Hähnchen über Nacht mariniert werden.
- Achten Sie darauf, dass die Hähnchenbrustfilets beim Backen genügend Platz haben, damit sie gleichmäßig garen.
- Prep Time: 60 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten