Description
Diese köstlichen gerösteten Brotscheiben mit würzigem Rinderhackfleisch und geschmolzenem Käse sind das perfekte Fingerfood für jede Gelegenheit. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack!
Ingredients
Scale
- 4 Scheiben Baguette oder Ciabatta
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Paprika, gewürfelt (rot oder grün)
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Chili-Flocken (optional, für Schärfe)
- Olivenöl zum Braten
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Erhitze in einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze.
- Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie weich und glasig ist.
- Gib den gepressten Knoblauch dazu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er aromatisch ist.
- Füge das Rinderhackfleisch in die Pfanne und brate es an, bis es gleichmäßig braun ist (ca. 5-7 Minuten). Zerkleinere das Fleisch mit einem Holzlöffel.
- Wenn das Hackfleisch gut durchgegart ist, füge die gewürfelte Paprika hinzu und brate sie für weitere 3 Minuten mit.
- Reduziere die Hitze auf niedrig und füge das Tomatenmark hinzu. Rühre gut um.
- Gieße die Dose gehackte Tomaten in die Pfanne und rühre alles gut durch.
- Würze die Mischung mit Paprikapulver, Oregano, Salz, Pfeffer und Chili-Flocken (falls verwendet). Rühre alles gut um.
- Decke die Pfanne ab und lasse die Sauce für etwa 10-15 Minuten köcheln. Rühre gelegentlich um.
- Heize den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Schneide die Baguette- oder Ciabatta-Scheiben in der Mitte durch.
- Lege die Brotscheiben auf ein Backblech und bestreiche sie leicht mit Olivenöl.
- Backe die Brotscheiben im vorgeheizten Ofen für etwa 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Nehme die Brotscheiben aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen.
- Verteile die Hackfleischsauce gleichmäßig auf den gerösteten Brotscheiben.
- Streue den geriebenen Käse großzügig über die Hackfleischsauce.
- Setze die belegten Brotscheiben zurück in den Ofen und backe sie für weitere 5-10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
Notes
- Du kannst die Schärfe nach Belieben anpassen, indem du die Chili-Flocken weglässt oder hinzufügst.
- Frische Kräuter wie Petersilie verleihen dem Gericht eine schöne Note.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten