Description
Geröstete Kichererbsen sind ein knuspriger, gesunder Snack, der einfach zubereitet werden kann. Mit einer köstlichen Gewürzmischung und Olivenöl im Ofen gebacken, eignen sie sich perfekt als Snack oder Beilage.
Ingredients
Scale
- 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert oder süß)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für Schärfe)
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander) zum Garnieren (optional)
Instructions
- Öffnen Sie die Dose Kichererbsen und gießen Sie das Wasser ab. Spülen Sie die Kichererbsen unter kaltem Wasser in einem Sieb ab, um die Konservierungsstoffe zu entfernen.
- Verteilen Sie die Kichererbsen auf einem sauberen Küchentuch oder Papiertuch und tupfen Sie sie vorsichtig trocken.
- In einer großen Schüssel die abgetrockneten Kichererbsen mit 2 Esslöffeln Olivenöl vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Fügen Sie die Gewürze hinzu: Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, schwarzer Pfeffer und optional Cayennepfeffer. Gut vermischen.
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und verteilen Sie die gewürzten Kichererbsen gleichmäßig darauf.
- Backen Sie die Kichererbsen im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten. Rühren Sie sie nach 15 Minuten um.
- Beobachten Sie die Kichererbsen gegen Ende der Backzeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Lassen Sie die Kichererbsen nach dem Backen 5-10 Minuten abkühlen.
- Optional: Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack zu variieren.
- Diese Kichererbsen sind auch eine tolle Ergänzung zu Salaten oder als Topping für Suppen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten