Description
Gerösteter Blumenkohl ist eine gesunde und schmackhafte Beilage, die mit aromatischen Gewürzen verfeinert wird. Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass!
Ingredients
Scale
- 1 großer Blumenkohl (ca. 800 g)
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert oder süß)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel (optional)
- Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
- 1 Zitrone (zum Servieren)
Instructions
- Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Blumenkohl gründlich unter fließendem Wasser abspülen.
- Den Strunk vorsichtig entfernen und den Blumenkohl in gleichmäßige Röschen schneiden (ca. 3-5 cm groß).
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Kreuzkümmel gut vermischen.
- Die Blumenkohlröschen hinzufügen und gut vermengen, sodass sie gleichmäßig gewürzt sind.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
- Die gewürzten Röschen gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten rösten, nach 15 Minuten einmal wenden.
- Die Röschen sind fertig, wenn sie zart und goldbraun sind.
- Den Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Mit frischer Petersilie oder Koriander bestreuen.
- Zitrone in Spalten schneiden und zum Servieren bereitstellen.
- Warm servieren, idealerweise mit einem Dip wie Joghurt oder Hummus.
Notes
- Für eine schärfere Note können Cayennepfeffer oder Chili-Flocken hinzugefügt werden.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen oder füge anderes Gemüse hinzu, um eine bunte Mischung zu erhalten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten