Description
Eine luftige Giotto Mousse aus Schlagsahne, Mascarpone und Giotto Pralinen, ideal für besondere Anlässe oder als süßer Snack. Einfach zuzubereiten und mit frischen Beeren dekoriert, sorgt sie für einen köstlichen Genuss.
Ingredients
Scale
- 200 g Giotto Pralinen
- 300 ml Schlagsahne
- 200 g Mascarpone
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Kakaopulver (zum Bestäuben)
- Eine Prise Salz
- Frische Beeren (z.B. Himbeeren oder Erdbeeren) zur Dekoration
Instructions
- Die Giotto Pralinen in eine Küchenmaschine geben und zu feinen Krümeln verarbeiten. Alternativ können Sie die Pralinen in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerdrücken.
- In einer großen Schüssel die Schlagsahne mit einem Handmixer steif schlagen. Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu übermixen, da sie sonst butterartig wird.
- In einer separaten Schüssel den Mascarpone, Puderzucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben. Verwenden Sie einen Spatel und heben Sie die Sahne in sanften Bewegungen unter, um die Luftigkeit der Sahne zu erhalten.
- Die zerdrückten Giotto Pralinen zur Mousse-Mischung hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- Die fertige Mousse in Dessertgläser oder Schalen füllen. Achten Sie darauf, die Gläser nicht bis zum Rand zu füllen, da die Mousse beim Kühlen etwas aufgehen kann.
- Die Gläser mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Mousse fest wird.
- Nach der Kühlzeit die Mousse aus dem Kühlschrank nehmen. Wenn die Mousse zu fest geworden ist, können Sie sie kurz bei Raumtemperatur stehen lassen, damit sie sich leichter löffeln lässt.
- Vor dem Servieren die Mousse mit Kakaopulver bestäuben. Verwenden Sie ein feines Sieb, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten.
- Die Mousse mit frischen Beeren dekorieren. Himbeeren oder Erdbeeren passen besonders gut und sorgen für einen frischen Kontrast zur süßen Mousse.
- Optional können Sie auch einige zerbröselte Giotto Pralinen als Topping verwenden, um das Dessert noch ansprechender zu gestalten.
Notes
- Für eine intensivere Schokoladennote können Sie zusätzlich etwas geschmolzene Zartbitterschokolade in die Mousse einarbeiten.
- Wenn Sie die Mousse für eine besondere Gelegenheit zubereiten, können Sie sie in verschiedenen Schichten mit anderen Desserts kombinieren, wie z.B. einer Schicht Erdbeerpüree oder einer Schicht Keksbrösel.
- Die Mousse kann auch in einer großen Schüssel zubereitet werden, wenn Sie sie für eine größere Gruppe servieren möchten. Achten Sie darauf, die Kühlzeit entsprechend anzupassen.
- Die Giotto Mousse kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decken Sie die Gläser gut ab, um ein Austrocknen zu verhindern.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten