Description
Saftige Hähnchenbrustfilets, mariniert in einer Mischung aus Sojasauce, Honig und Gewürzen, perfekt glasiert und serviert mit frischem Koriander und Sesam. Ideal für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen!
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
- 1 Teelöffel Reisessig
- 1 Teelöffel Maisstärke
- 2 Esslöffel Wasser
- Frischer Koriander zum Garnieren
- Sesamkörner zum Bestreuen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Instructions
- In einer mittelgroßen Schüssel die Sojasauce, den Honig, das Sesamöl, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer und den Reisessig gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und abdecken. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Nach der Marinierzeit die Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen und auf einen Teller legen. Marinade aufbewahren.
- In einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit 2 Esslöffeln Wasser vermischen, bis eine glatte Paste entsteht.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen.
- Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne legen und etwa 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- In derselben Pfanne die aufbewahrte Marinade hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Maisstärke-Wasser-Mischung langsam einrühren.
- Die Glasur 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Die Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne geben und in der Glasur wenden.
- Die glasierten Hähnchenbrustfilets auf einen Servierteller legen.
- Mit frischem Koriander und Sesamkörnern bestreuen.
- Mit Beilagen wie gedämpftem Gemüse, Reis oder einem frischen Salat servieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie einen Teelöffel rote Chiliflocken zur Marinade hinzufügen.
- Die Marinade kann auch als Grillsoße verwendet werden, wenn Sie das Hähnchen grillen möchten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten