Description
Ein wärmendes und wohltuendes Getränk mit Kurkuma, Ingwer und Zimt. Ideal für kalte Tage oder als beruhigendes Getränk vor dem Schlafengehen.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse (240 ml) Milch (Kuhmilch, Mandelmilch, Kokosmilch oder Hafermilch je nach Vorliebe)
- 1 Teelöffel Kurkuma-Pulver (am besten Bio-Qualität)
- ½ Teelöffel Ingwer-Pulver (oder 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer)
- ¼ Teelöffel Zimt-Pulver
- Eine Prise schwarzer Pfeffer (sehr wichtig für die Aufnahme von Kurkumin)
- 1 Teelöffel Kokosöl oder Ghee (optional, aber empfohlen für zusätzliche gesundheitliche Vorteile und Geschmack)
- 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup (oder nach Geschmack, zum Süßen)
- Optional: Eine Prise Kardamom, Muskatnuss oder Nelkenpulver für zusätzlichen Geschmack
Instructions
- Gieße die Milch deiner Wahl in einen kleinen Topf. Wenn du frischen Ingwer verwendest, gib ihn jetzt hinzu.
- Füge Kurkuma, Ingwerpulver (falls du es verwendest), Zimt und schwarzen Pfeffer zur Milch hinzu.
- Stelle den Topf auf mittlere Hitze und bringe die Mischung unter ständigem Rühren zum Köcheln. Achte darauf, dass die Milch nicht kocht. Das Rühren ist wichtig, damit sich die Gewürze gut verteilen und nichts am Boden des Topfes anbrennt.
- Sobald die Milch köchelt, reduziere die Hitze auf niedrig und lasse die Mischung für etwa 5-10 Minuten sanft köcheln. Je länger sie köchelt, desto intensiver wird der Geschmack. Rühre dabei gelegentlich um.
- Wenn du Kokosöl oder Ghee verwendest, rühre es jetzt in die Milch ein. Das Fett hilft, die fettlöslichen Inhaltsstoffe der Kurkuma besser aufzunehmen.
- Nimm den Topf vom Herd und rühre Honig oder Ahornsirup nach Geschmack ein. Beginne mit einem Teelöffel und probiere, ob es dir süß genug ist.
- Wenn du frischen Ingwer verwendet hast oder die Milch etwas “stückig” ist, kannst du sie durch ein feines Sieb gießen, um eine glattere Konsistenz zu erhalten.
- Gieße die Goldene Milch in eine Tasse oder ein Glas und genieße sie warm. Du kannst sie mit einer Prise Zimt oder Kurkuma dekorieren.
Notes
- Milchwahl: Die Wahl der Milch beeinflusst Geschmack und Konsistenz.
- Schwarzer Pfeffer: Unbedingt verwenden, da er die Aufnahme von Kurkumin verbessert.
- Frischer Ingwer: Gibt eine intensivere Note.
- Fett: Kokosöl oder Ghee verbessern die Aufnahme von Kurkumin.
- Süßen: Nach Geschmack anpassen.
- Weitere Gewürze: Kardamom, Muskatnuss oder Nelkenpulver können hinzugefügt werden.
- Goldene Milch Paste: Kann vorbereitet werden, um die Zubereitung zu vereinfachen.
- Goldene Milch Latte: Mit einem Milchaufschäumer aufschlagen für eine cremigere Variante.
- Für Kinder: Gewürze und Süße reduzieren.
- Gesundheitliche Vorteile: Entzündungshemmend, antioxidativ, immunstärkend.
- Weitere Anwendungsmöglichkeiten: In Smoothies, Porridge oder Suppen verwenden.
- Lagerung: Reste im Kühlschrank aufbewahren.
- Hinweis: Bei gesundheitlichen Problemen oder Medikamenteneinnahme Arzt konsultieren.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten