Description
Knusprige Granola-Cups mit cremigem Joghurt und frischen Früchten der perfekte, gesunde Snack oder ein leichtes Frühstück!
Ingredients
Scale
- 3 Tassen gerollte Haferflocken (grob)
- 1 Tasse gehackte Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse)
- 1/2 Tasse Samen (Chiasamen, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne)
- 1/4 Tasse Kokosraspeln (optional)
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Honig oder Ahornsirup
- 1/4 Tasse Kokosöl oder Pflanzenöl, geschmolzen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 500g griechischer Joghurt (oder Naturjoghurt)
- 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (optional, zum Süßen)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
- Frisches Obst (Beeren, Bananen, Kiwi, Mango, Pfirsiche)
- Gehackte Nüsse (optional)
- Kokosraspeln (optional)
- Chiasamen (optional)
- Honig oder Ahornsirup (optional, zum Beträufeln)
Instructions
- Ofen auf 160°C (Umluft) vorheizen. Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
- Haferflocken, Nüsse, Samen, Kokosraspeln (falls verwendet), Zimt und Salz in einer Schüssel mischen.
- Honig/Ahornsirup, geschmolzenes Öl und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel verrühren.
- Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und gut vermischen.
- Die Mischung gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen und festdrücken.
- Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Vollständig abkühlen lassen, bevor sie aus den Förmchen genommen werden.
- Joghurt mit Honig/Ahornsirup und Vanilleextrakt (falls verwendet) verrühren.
- Bis zur Verwendung im Kühlschrank kühlen.
- Granola-Cups vorsichtig aus den Förmchen nehmen.
- Jeden Cup mit Joghurt-Füllung füllen.
- Mit frischem Obst belegen.
- Optional mit Nüssen, Kokosraspeln, Chiasamen oder Honig/Ahornsirup garnieren.
- Sofort servieren oder bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Notes
- Nussallergie: Nüsse durch mehr Samen oder Trockenfrüchte ersetzen.
- Vegane Variante: Ahornsirup statt Honig und veganen Joghurt verwenden.
- Glutenfreie Variante: Glutenfreie Haferflocken verwenden.
- Süße anpassen: Honig/Ahornsirup nach Geschmack anpassen.
- Andere Füllungen: Quark, Pudding oder Schokoladencreme verwenden.
- Schokoladen-Granola-Cups: Kakaopulver zur Granola-Mischung hinzufügen.
- Aufbewahrung: Granola-Cups und Joghurt getrennt aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren zusammenfügen.
- Vorrat: Granola-Cups ohne Füllung zubereiten und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15-20 Minuten