Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Griechischer Nudelauflauf Feta: Ein köstliches Rezept für jeden Anlass

  • Author: Bärbels
  • Total Time: 60 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Ein bunter Auflauf mit Pasta, frischem Gemüse und Feta-Käse, der einfach zuzubereiten ist und sich hervorragend als Hauptgericht oder Beilage eignet.

Ingredients

Scale
  • 300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 200 g Feta-Käse
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zucchini
  • 200 g Kirschtomaten
  • 100 g schwarze Oliven (entsteint)
  • 4 Eier
  • 200 ml Sahne
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
  2. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
  3. Den Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken.
  4. Die Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  5. Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  6. Die Kirschtomaten halbieren.
  7. Die Oliven in Ringe schneiden oder grob hacken.
  8. Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.
  9. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
  10. Die Zwiebelwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
  11. Den gehackten Knoblauch dazugeben und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist.
  12. Die Paprika und Zucchini in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Für etwa 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
  13. Die halbierten Kirschtomaten und die Oliven hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Weitere 2-3 Minuten braten, bis die Tomaten leicht weich sind.
  14. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gemüse abkühlen lassen.
  15. In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen.
  16. Die Sahne hinzufügen und alles gut vermengen.
  17. Den gewürfelten Feta-Käse unter die Eier-Sahne-Mischung heben.
  18. Die abgekühlte Gemüse-Mischung zur Eier-Sahne-Mischung geben und alles gut vermengen.
  19. Die gekochte Pasta hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
  20. Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
  21. Eine Auflaufform (ca. 30×20 cm) mit etwas Olivenöl einfetten.
  22. Die Pasta-Gemüse-Mischung gleichmäßig in die Auflaufform geben und glatt streichen.
  23. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Oberfläche des Auflaufs streuen.
  24. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und für etwa 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Oberfläche leicht knusprig ist.
  25. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor er serviert wird.

Notes

  • Der Auflauf kann als Hauptgericht oder Beilage genossen werden.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 30-35 Minuten

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!

Find it online: https://reciptiq.com/griechischer-nudelauflauf-feta/