Description
Ein herzhaftes und cremiges Gericht mit zartem Fleisch, frischem Gemüse und einer köstlichen Feta-Sahne-Sauce, ideal für ein Familienessen.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet oder Schweinefleisch, in dünne Streifen geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g Feta-Käse, zerbröselt
- 200 g Sahne
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 1 große Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Paprika (rot oder grün), gewürfelt
- 1 kleine Aubergine, in Würfel geschnitten
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Das Hähnchenbrustfilet oder Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.
- Die Schüssel abdecken und das Fleisch für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, damit die Aromen gut einziehen können.
- Während das Fleisch mariniert, die Zucchini, Paprika und Aubergine vorbereiten. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, die Paprika würfeln und die Aubergine in kleine Würfel schneiden.
- Das Gemüse in eine separate Schüssel geben und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Gut vermengen und beiseite stellen.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das marinierte Fleisch hinzufügen. Das Fleisch für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Dabei gelegentlich umrühren.
- Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zum Fleisch in die Pfanne geben und für weitere 2-3 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich und glasig ist.
- Das vorbereitete Gemüse (Zucchini, Paprika und Aubergine) in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Das Gemüse für etwa 5-7 Minuten mit dem Fleisch anbraten, bis es leicht weich ist.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung in eine große Auflaufform geben.
- In einer separaten Schüssel die Sahne mit dem zerbröselten Feta-Käse vermengen. Gut umrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Die Feta-Sahne-Mischung gleichmäßig über das Fleisch-Gemüse-Gemisch in der Auflaufform gießen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über die gesamte Oberfläche streuen.
- Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
- Den Auflauf nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und für einige Minuten ruhen lassen, damit er sich setzen kann.
- Den Auflauf mit frischer Petersilie garnieren und servieren. Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!
Notes
- Der Auflauf kann mit verschiedenen Gemüsesorten variiert werden.
- Für eine schärfere Note können Sie Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Marinierzeit des Fleisches kann verlängert werden, um den Geschmack zu intensivieren.
- Der Auflauf lässt sich gut vorbereiten und kann auch am nächsten Tag aufgewärmt werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten