Hackfleisch Lauch Pfanne ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das in vielen deutschen Haushalten geschätzt wird. Diese herzhafte Pfanne vereint die Aromen von zartem Hackfleisch und mildem Lauch zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das sowohl sättigend als auch einfach zuzubereiten ist. Ursprünglich aus der ländlichen Küche stammend, hat sich dieses Rezept über Generationen hinweg bewährt und ist heute ein beliebtes Familienessen.
Die Kombination aus saftigem Hackfleisch und dem leicht süßlichen Geschmack des Lauchs sorgt für eine wunderbare Textur und ein unverwechselbares Aroma, das Jung und Alt begeistert. Viele Menschen lieben die Hackfleisch Lauch Pfanne nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen der schnellen Zubereitung, die sie zu einer idealen Wahl für hektische Wochentage macht. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und entdecken Sie, wie einfach es ist, ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch zu bringen!
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 großer Lauch (ca. 300 g)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl oder Olivenöl)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 g Sahne oder Creme Fraiche
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL getrockneter Thymian oder Oregano
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Vorbereitung der Zutaten
- Den Lauch gründlich waschen, um Schmutz und Sand zu entfernen. Anschließend den Lauch der Länge nach aufschneiden und in feine Ringe schneiden.
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
Hackfleisch anbraten
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Bei mittlerer Hitze das Hackfleisch hinzufügen.
- Das Hackfleisch mit einem Holzlöffel zerkleinern und gleichmäßig anbraten, bis es braun und krümelig ist. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.
- Die Zwiebelwürfel zum Hackfleisch geben und für weitere 2-3 Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für 1 Minute mitbraten, bis er aromatisch ist.
Lauch hinzufügen
- Die Lauchringe in die Pfanne geben und gut mit dem Hackfleisch und den Zwiebeln vermengen.
- Den Lauch für etwa 5 Minuten anbraten, bis er weich wird. Dabei gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
Würzen und Brühe hinzufügen
- Das Paprikapulver, Salz, Pfeffer und den getrockneten Thymian oder Oregano über die Mischung streuen und gut umrühren.
- Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Sahne hinzufügen
- Nach dem Köcheln die Sahne oder Creme Fraiche in die Pfanne geben und gut unterrühren.
- Die Hitze erhöhen und die Mischung zum Kochen bringen. Dann die Hitze wieder reduzieren und für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
Servieren
- Die Hackfleisch-Lauch-Pfanne in tiefen Tellern anrichten.
- Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
- Die Pfanne kann mit Beilagen wie Reis, Nudeln oder Kartoffeln serviert werden.
Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie eine kleine, gehackte Chili oder etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
- Wenn Sie eine vegetarische Version zubereiten möchten, können Sie das Hackfleisch durch eine Mischung aus Linsen oder Tofu ersetzen.
- Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren.
Aufbewahrung
- Die Hackfleisch-Lauch-Pfanne kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Sie kann auch eingefroren werden. Lassen
Fazit:
Die Hackfleisch Lauch Pfanne ist ein absolutes Muss für jeden, der auf der Suche nach einem schnellen, schmackhaften und nahrhaften Gericht ist. Diese Rezeptur vereint die herzhaften Aromen von würzigem Hackfleisch mit der milden Süße von Lauch und bietet eine perfekte Balance, die sowohl den Gaumen erfreut als auch den Magen sättigt. Die Zubereitung ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die in den meisten Küchen ohnehin vorhanden sind. Das macht dieses Gericht nicht nur zu einer praktischen Wahl für hektische Wochentage, sondern auch zu einer köstlichen Option für ein entspanntes Abendessen mit der Familie oder Freunden. Ein weiterer Vorteil der Hackfleisch Lauch Pfanne ist ihre Vielseitigkeit. Sie können das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen oder die Gewürze variieren. Zum Beispiel können Sie Paprika, Zucchini oder sogar Karotten hinzufügen, um zusätzliche Farben und Nährstoffe in das Gericht zu bringen. Für eine schärfere Note können Sie Chili oder Pfeffer hinzufügen, während frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch das Gericht noch aromatischer machen. Wenn Sie eine vegetarische Variante ausprobieren möchten, können Sie das Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen wie Soja- oder Linsenhack ersetzen, was ebenfalls hervorragend funktioniert. Servieren Sie die Hackfleisch Lauch Pfanne mit einer Beilage Ihrer Wahl. Reis, Nudeln oder sogar ein frisches Baguette sind perfekte Begleiter, um die köstliche Sauce aufzusaugen. Für ein vollständiges Menü können Sie auch einen einfachen grünen Salat oder gedünstetes Gemüse als Beilage anbieten, um das Gericht zu ergänzen und eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Wir laden Sie ein, dieses Rezept auszuprobieren und Ihre eigenen Variationen zu kreieren. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ihre persönlichen Anpassungen in den Kommentaren oder auf sozialen Medien. Es ist immer spannend zu sehen, wie andere Köche das gleiche Rezept auf ihre eigene Art und Weise interpretieren. Ihre Rückmeldungen sind nicht nur wertvoll für uns, sondern auch für andere Leser, die auf der Suche nach Inspiration sind. Die Hackfleisch Lauch Pfanne ist nicht nur ein schnelles und einfaches Gericht, sondern auch eine köstliche Möglichkeit, die Aromen der Saison zu genießen. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Anfänger in der Küche sind, dieses Rezept wird Ihnen sicherlich Freude bereiten und Ihre Gäste beeindrucken. Also, worauf warten Sie noch? Schnappen Sie sich die Zutaten und legen Sie los! Wir sind gespannt auf Ihre Kreationen und freuen uns darauf, von Ihren Erfahrungen mit der Hackfleisch Lauch Pfanne zu hören. Print
Hackfleisch Lauch Pfanne: Ein einfaches und leckeres Rezept für jeden Tag
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Description
Eine köstliche Hackfleisch-Lauch-Pfanne, die schnell zubereitet ist und sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Zarter Lauch, würziges Hackfleisch und eine cremige Sauce machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Ideal mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln serviert.
Ingredients
Scale- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 großer Lauch (ca. 300 g)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl oder Olivenöl)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 g Sahne oder Creme Fraiche
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL getrockneter Thymian oder Oregano
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Den Lauch gründlich waschen, der Länge nach aufschneiden und in feine Ringe schneiden.
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Bei mittlerer Hitze das Hackfleisch hinzufügen.
- Das Hackfleisch mit einem Holzlöffel zerkleinern und gleichmäßig anbraten, bis es braun und krümelig ist (ca. 5-7 Minuten).
- Die Zwiebelwürfel zum Hackfleisch geben und für weitere 2-3 Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für 1 Minute mitbraten, bis er aromatisch ist.
- Die Lauchringe in die Pfanne geben und gut mit dem Hackfleisch und den Zwiebeln vermengen.
- Den Lauch für etwa 5 Minuten anbraten, bis er weich wird, dabei gelegentlich umrühren.
- Das Paprikapulver, Salz, Pfeffer und den getrockneten Thymian oder Oregano über die Mischung streuen und gut umrühren.
- Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Nach dem Köcheln die Sahne oder Creme Fraiche in die Pfanne geben und gut unterrühren.
- Die Hitze erhöhen und die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze wieder reduzieren und für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- Die Hackfleisch-Lauch-Pfanne in tiefen Tellern anrichten.
- Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
- Mit Beilagen wie Reis, Nudeln oder Kartoffeln servieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie eine kleine, gehackte Chili oder etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
- Für eine vegetarische Version das Hackfleisch durch eine Mischung aus Linsen oder Tofu ersetzen.
- Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
