Description
Diese knusprigen Hähnchen-Krapfen vereinen zartes Hähnchenfleisch und geschmolzenen Käse in einem goldbraunen Teig. Ideal als Snack oder Hauptgericht, serviert mit einer leckeren Dipsauce.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver
- Öl zum Frittieren
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Das Hähnchenbrustfilet gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In kleine Würfel schneiden (ca. 1-2 cm).
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und 15 Minuten beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und mit der Milch verquirlen.
- Die Eier-Milch-Mischung langsam zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren.
- Den geriebenen Käse unter den Teig heben.
- Öl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne auf 180 °C erhitzen.
- Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs ins heiße Öl geben.
- Die Krapfen 3-4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Krapfen auf einer Servierplatte anrichten und optional mit Petersilie garnieren.
- Warm servieren, idealerweise mit Dipsauce.
Notes
- Für eine schärfere Variante etwas Cayennepfeffer oder Chili-Pulver hinzufügen.
- Verschiedene Käsesorten ausprobieren, z.B. Feta oder Mozzarella.
- Öltemperatur beachten, um fettige Krapfen zu vermeiden.
- Krapfen können auch im Ofen gebacken werden für eine gesündere Option.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten