Description
Ein einfaches und schnelles Rezept für zarte Hähnchenstreifen in einer cremigen Champignon-Sauce. Ideal für ein leckeres Abendessen, das in nur 45 Minuten zubereitet ist. Servieren Sie es mit Ihrer Lieblingsbeilage!
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g Champignons (frisch oder aus der Dose)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Beilage nach Wahl (z.B. Reis, Nudeln oder Kartoffeln)
Instructions
- Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Das Hähnchen in gleichmäßige Streifen schneiden, etwa 2-3 cm breit.
- Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
- Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
- Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden, falls sie frisch sind. Bei Dosenchampignons einfach abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Hähnchenstreifen in die Pfanne geben und gleichmäßig anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten). Dabei gelegentlich wenden.
- Die angebratenen Hähnchenstreifen aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Im verbliebenen Fett in der Pfanne die Zwiebelwürfel anbraten, bis sie glasig sind (ca. 3-4 Minuten).
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten mitbraten.
- Die Champignons in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Champignons für etwa 5 Minuten braten.
- Die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Hitze erhöhen, um die Brühe leicht einkochen zu lassen.
- Die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Sauce zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
- Den getrockneten Thymian hinzufügen und die Sauce für etwa 5-10 Minuten köcheln lassen.
- Die angebratenen Hähnchenstreifen zurück in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen.
- Die Mischung für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hähnchenstreifen mit der Champignon Sauce auf Tellern anrichten.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Mit einer Beilage nach Wahl servieren (z.B. Reis, Nudeln oder Kartoffeln).
- Genießen Sie Ihr köstliches Hähnchenstreifen mit Champignon Sauce!
Notes
- Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzt werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen, um den Geschmack zu variieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten