Hähnchen Gemüse Blech Ofen klingt das nicht herrlich unkompliziert? Ich finde schon! Stell dir vor: Saftiges Hähnchen, zartes Gemüse, alles auf einem Blech, ab in den Ofen und fertig ist ein köstliches, gesundes Abendessen. Kein stundenlanges Kochen, kein Berg von Abwasch. Einfach pure Genussmomente!
Das Konzept des “Alles-auf-einem-Blech”-Gerichts ist eigentlich uralt. Schon unsere Großmütter wussten, wie man mit wenigen Handgriffen und frischen Zutaten ein nahrhaftes Mahl zaubert. Und auch wenn es keine spezifische kulturelle Geschichte hinter dem Hähnchen Gemüse Blech Ofen gibt, so spiegelt es doch die universelle Liebe zu einfachen, ehrlichen Gerichten wider, die die ganze Familie satt und glücklich machen.
Warum dieses Gericht so beliebt ist? Nun, da gibt es viele Gründe! Zum einen ist da natürlich der Geschmack: Die Röstaromen des Hähnchens, die Süße des Gemüses, die sich beim Backen entfaltet, und die Möglichkeit, mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Zum anderen ist es die unschlagbare Bequemlichkeit. Die Vorbereitung ist minimal, die Garzeit überschaubar und der Abwasch hält sich in Grenzen. Und nicht zu vergessen: Es ist eine tolle Möglichkeit, eine Extraportion Gemüse in den Speiseplan einzubauen. Also, worauf wartest du noch? Lass uns gemeinsam ein leckeres Hähnchen Gemüse Blech Ofen zubereiten!
Zutaten:
- Hähnchen: 1.5 kg Hähnchenteile (Keulen, Flügel, Brust mit Knochen), am besten Bio-Qualität
- Gemüse:
- 2 große Karotten, geschält und in dicke Scheiben geschnitten
- 2 Zwiebeln, geschält und in Spalten geschnitten
- 2 Paprika (rot, gelb oder orange), entkernt und in Streifen geschnitten
- 400g Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten (festkochend)
- 200g Brokkoli, in Röschen geteilt
- 200g Rosenkohl, halbiert (optional)
- 4 Knoblauchzehen, ungeschält, leicht angedrückt
- Marinade:
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Paprikapulver (rosenscharf, optional)
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional:
- Frische Kräuter zum Garnieren (Petersilie, Schnittlauch)
- Chiliflocken für mehr Schärfe
- Ein Schuss Weißwein oder Hühnerbrühe
Vorbereitung des Hähnchens und Gemüses:
- Hähnchen vorbereiten: Spüle die Hähnchenteile unter kaltem Wasser ab und tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Das ist wichtig, damit sie später im Ofen schön knusprig werden.
- Gemüse vorbereiten: Schäle und schneide das Gemüse wie oben beschrieben. Achte darauf, dass die Stücke ungefähr die gleiche Größe haben, damit alles gleichmäßig gart. Die Kartoffeln sollten nicht zu klein sein, da sie sonst schnell verbrennen können.
- Marinade zubereiten: In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Paprikapulver (edelsüß und optional rosenscharf), Thymian, Rosmarin, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren. Schmecke die Marinade ab und passe sie nach deinem Geschmack an. Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du noch Chiliflocken hinzufügen.
- Hähnchen marinieren: Gib die Hähnchenteile in die Schüssel mit der Marinade und wende sie, bis sie vollständig bedeckt sind. Stelle sicher, dass die Marinade auch unter die Haut gelangt, um den Geschmack zu intensivieren. Lasse das Hähnchen mindestens 30 Minuten, besser noch 1-2 Stunden im Kühlschrank marinieren. Je länger, desto aromatischer wird es.
- Gemüse marinieren: Gib das geschnittene Gemüse (außer Brokkoli und Rosenkohl, falls verwendet) in eine separate Schüssel. Gib einen Schuss Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu und vermische alles gut. Brokkoli und Rosenkohl werden erst später hinzugefügt, da sie schneller garen.
Der Backvorgang:
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Das ist wichtig, damit das Hähnchen und Gemüse gleichmäßig garen.
- Blech vorbereiten: Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Das erleichtert die Reinigung später.
- Gemüse verteilen: Verteile das marinierte Gemüse gleichmäßig auf dem Backblech. Achte darauf, dass es nicht zu voll ist, damit die Hitze gut zirkulieren kann.
- Hähnchen platzieren: Lege die marinierten Hähnchenteile auf das Gemüse. Verteile sie so, dass sie nicht übereinander liegen. Die Knoblauchzehen kannst du zwischen dem Gemüse und dem Hähnchen verteilen.
- Backen (Phase 1): Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe alles für 30 Minuten.
- Brokkoli und Rosenkohl hinzufügen: Nimm das Backblech aus dem Ofen. Gib die Brokkoliröschen und den halbierten Rosenkohl (falls verwendet) auf das Blech und verteile sie zwischen dem anderen Gemüse und dem Hähnchen.
- Backen (Phase 2): Schiebe das Backblech zurück in den Ofen und backe alles weitere 20-30 Minuten, oder bis das Hähnchen gar ist und das Gemüse weich und leicht gebräunt ist. Die Garzeit hängt von der Größe der Hähnchenteile und der Gemüsesorten ab.
- Garprobe: Um sicherzustellen, dass das Hähnchen gar ist, kannst du mit einem Messer in das dickste Teil (z.B. die Keule) stechen. Wenn der austretende Saft klar ist, ist das Hähnchen gar. Wenn der Saft noch rosa ist, backe es noch ein paar Minuten länger.
- Optional: Wenn das Gemüse zu dunkel wird, kannst du das Blech mit Alufolie abdecken.
Servieren und Anrichten:
- Ruhezeit: Nimm das Backblech aus dem Ofen und lasse das Hähnchen und Gemüse vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen. Das sorgt dafür, dass sich die Säfte im Fleisch verteilen und es saftiger wird.
- Anrichten: Verteile das Hähnchen und Gemüse auf Tellern.
- Garnieren: Garniere das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch.
- Servieren: Serviere das Hähnchen Gemüse Blech heiß. Dazu passt ein frischer Salat oder ein Dip wie Joghurt-Minz-Soße.
Tipps und Variationen:
- Gemüsevariationen: Du kannst das Gemüse nach deinem Geschmack variieren. Probiere es mit Zucchini, Aubergine, Süßkartoffeln oder Kürbis.
- Marinadenvariationen: Experimentiere mit verschiedenen Marinaden. Eine Honig-Senf-Marinade oder eine Kräuter-Knoblauch-Marinade passen auch sehr gut zu Hähnchen und Gemüse.
- Schärfe: Wenn du es schärfer magst, kannst du Chiliflocken oder eine gehackte Chili in die Marinade geben.
- Wein oder Brühe: Für mehr Geschmack kannst du vor dem Backen einen Schuss Weißwein oder Hühnerbrühe über das Gemüse gießen.
- Resteverwertung: Die Reste vom Hähnchen Gemüse Blech schmecken auch am nächsten Tag noch sehr gut. Du kannst sie in einem Salat, in einem Wrap oder in einer Suppe verwenden.
- Hähnchenteile: Anstatt ganzer Hähnchenteile kannst du auch Hähnchenbrustfilet verwenden. Die Garzeit verkürzt sich dann entsprechend. Achte darauf, dass das Hähnchenbrustfilet nicht zu trocken wird.
- Vegetarische Variante: Für eine vegetarische Variante kannst du das Hähnchen durch Tofu oder Halloumi ersetzen.
Guten Appetit!
Fazit:
Also, liebe Kochfreunde, ich hoffe, ich konnte euch mit diesem Rezept für Hähnchen Gemüse Blech Ofen so richtig Appetit machen! Ich bin wirklich überzeugt, dass dieses Gericht ein absolutes Muss für eure Repertoire ist. Warum? Weil es so unglaublich einfach zuzubereiten ist, super gesund und dabei auch noch wahnsinnig lecker schmeckt. Es ist die perfekte Lösung für einen stressigen Abend, wenn man trotzdem etwas Warmes und Nahrhaftes auf den Tisch bringen möchte. Und das Beste daran: Ihr könnt es ganz nach eurem Geschmack anpassen!
Denkt nur an die vielen Möglichkeiten, die ihr habt! Ihr könnt das Gemüse variieren, je nachdem, was gerade Saison hat oder was ihr im Kühlschrank findet. Zucchini, Paprika, Aubergine, Brokkoli alles passt wunderbar. Und auch beim Hähnchen könnt ihr kreativ werden. Probiert doch mal Hähnchenbrustfilet statt Keulen oder mariniert das Fleisch mit verschiedenen Gewürzen. Ein Hauch von Curry, Paprika oder Knoblauch eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Serviervorschläge gefällig? Ich liebe es, das Hähnchen Gemüse Blech Ofen mit einem frischen Kräuterquark oder einem leichten Joghurt-Dip zu servieren. Auch ein knuspriges Baguette oder ein Stück Fladenbrot passen hervorragend dazu, um die leckeren Säfte aufzusaugen. Für eine etwas sättigendere Variante könnt ihr auch Reis oder Quinoa dazu reichen. Und wer es gerne etwas schärfer mag, kann noch ein paar Chiliflocken über das fertige Gericht streuen.
Aber das ist noch nicht alles! Ihr könnt das Hähnchen Gemüse Blech Ofen auch wunderbar vorbereiten. Schneidet das Gemüse und das Hähnchen am Vortag zurecht und bewahrt es im Kühlschrank auf. Am nächsten Tag müsst ihr dann nur noch alles auf dem Blech verteilen und ab in den Ofen damit. So spart ihr noch mehr Zeit und habt trotzdem ein köstliches Essen auf dem Tisch.
Ich bin wirklich gespannt, wie euch das Rezept gefällt und welche Variationen ihr ausprobiert. Lasst es mich unbedingt wissen! Teilt eure Erfahrungen, eure Tipps und Tricks und eure Fotos mit mir. Ich freue mich darauf, von euch zu hören und zu sehen, wie ihr das Hähnchen Gemüse Blech Ofen in eurer Küche zubereitet. Also, ran an den Ofen und lasst es euch schmecken!
Ich bin mir sicher, dass dieses Gericht bald zu einem eurer Lieblingsrezepte wird. Es ist einfach, lecker und vielseitig was will man mehr? Und denkt daran: Kochen soll Spaß machen! Also, lasst eurer Kreativität freien Lauf und experimentiert mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen. Ich bin gespannt auf eure Kreationen!
Also, worauf wartet ihr noch? Ab in die Küche und das Hähnchen Gemüse Blech Ofen ausprobieren! Ich verspreche euch, ihr werdet es nicht bereuen. Und vergesst nicht, eure Erfahrungen mit mir zu teilen. Ich freue mich darauf, von euch zu hören!
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Hähnchen Gemüse Blech Ofen: Das einfache Rezept für den Ofen
- Total Time: 85 Minuten
- Yield: 4–6 Portionen 1x
Description
Ein herzhaftes Hähnchen Gemüse Blech für ein einfaches Abendessen. Das Hähnchen wird mit einer würzigen Marinade verfeinert und zusammen mit saisonalem Gemüse im Ofen gebacken.
Ingredients
- 1.5 kg Hähnchenteile (Keulen, Flügel, Brust mit Knochen), am besten Bio-Qualität
- 2 große Karotten, geschält und in dicke Scheiben geschnitten
- 2 Zwiebeln, geschält und in Spalten geschnitten
- 2 Paprika (rot, gelb oder orange), entkernt und in Streifen geschnitten
- 400g Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten (festkochend)
- 200g Brokkoli, in Röschen geteilt
- 200g Rosenkohl, halbiert (optional)
- 4 Knoblauchzehen, ungeschält, leicht angedrückt
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Paprikapulver (rosenscharf, optional)
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren (Petersilie, Schnittlauch)
- Chiliflocken für mehr Schärfe
- Ein Schuss Weißwein oder Hühnerbrühe
Instructions
- Hähnchenteile abspülen und trocken tupfen.
- Gemüse schälen und schneiden (Karotten, Zwiebeln, Paprika, Kartoffeln). Brokkoli und Rosenkohl in Röschen bzw. Hälften teilen. Knoblauchzehen andrücken.
- Olivenöl, Zitronensaft, Paprikapulver, Thymian, Rosmarin, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren.
- Hähnchenteile mit der Marinade bedecken und mindestens 30 Minuten (besser 1-2 Stunden) im Kühlschrank ziehen lassen.
- Gemüse (außer Brokkoli und Rosenkohl) mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mariniertes Gemüse auf dem Blech verteilen.
- Hähnchenteile auf das Gemüse legen. Knoblauchzehen dazwischen verteilen.
- 30 Minuten backen.
- Brokkoli und Rosenkohl auf dem Blech verteilen.
- Weitere 20-30 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und das Gemüse weich ist.
- Mit einem Messer in das dickste Teil des Hähnchens stechen. Wenn der Saft klar ist, ist es gar.
- Hähnchen und Gemüse vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen.
- Hähnchen und Gemüse auf Tellern verteilen.
- Mit frischen Kräutern garnieren.
- Heiß servieren.
Notes
- Gemüse kann je nach Saison und Geschmack variiert werden.
- Für mehr Geschmack einen Schuss Weißwein oder Hühnerbrühe vor dem Backen über das Gemüse gießen.
- Reste können am nächsten Tag in Salaten, Wraps oder Suppen verwendet werden.
- Für eine vegetarische Variante Hähnchen durch Tofu oder Halloumi ersetzen.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
