Description
Ein nussiger Heuschreckenkuchen, der mit gerösteten Heuschrecken zubereitet wird. Dieser einzigartige Kuchen bietet ein spannendes Geschmackserlebnis und ist perfekt für Abenteuerlustige!
Ingredients
Scale
- 200 g Heuschrecken (getrocknet und geröstet)
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g Butter (weich)
- 3 große Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
- 50 g Schokoladenstückchen (optional)
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Kuchenform (ca. 24 cm Durchmesser) mit Butter ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist (ca. 3-5 Minuten).
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie jedes Ei gut unter, bevor Sie das nächste hinzufügen.
- Geben Sie den Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu und rühren Sie alles gut um.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen.
- Fügen Sie die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung hinzu und rühren Sie vorsichtig, bis alles gut vermischt ist.
- Gießen Sie die Milch in den Teig und rühren Sie, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu, falls verwendet.
- Zuletzt die gerösteten Heuschrecken in den Teig geben und gleichmäßig verteilen.
- Den fertigen Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Danach vorsichtig aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, nach Belieben dekorieren, z.B. mit Puderzucker bestäuben oder mit geschmolzener Schokolade überziehen.
- Servieren Sie den Heuschreckenkuchen in Stücke geschnitten und genießen Sie ihn mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
Notes
- Wenn Sie keine Heuschrecken finden können, können Sie auch andere essbare Insekten wie Mehlwürmer oder Grillen verwenden.
- Für eine glutenfreie Variante kann das Mehl durch eine glutenfreie Mischung ersetzt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten