Description
Ein herzhaftes italienisches Gericht mit Wurst, bunten Paprika und aromatischen Gewürzen, das einfach zuzubereiten ist und ideal für gesellige Abende. Perfekt serviert mit Brot, Pasta oder Reis.
Ingredients
Scale
- 500 g italienische Wurst (z.B. Salsiccia oder andere würzige Wurst)
- 2 große rote Paprika
- 2 große grüne Paprika
- 1 große Zwiebel
- 3–4 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1/2 TL Paprikapulver (süß oder scharf, je nach Vorliebe)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Optional: 1 Dose gehackte Tomaten (400 g) für eine saucige Variante
Instructions
- Die italienische Wurst aus der Verpackung nehmen und in gleichmäßige Stücke schneiden (ca. 2-3 cm groß).
- Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen oder Würfel schneiden.
- Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
- Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Wurststücke in die Pfanne geben und anbraten, bis sie von allen Seiten schön gebräunt sind (ca. 5-7 Minuten).
- Die Zwiebelwürfel hinzufügen und für weitere 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa 1 Minute mitbraten.
- Die geschnittenen Paprika in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Oregano, Thymian und Paprikapulver hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Optional: Gehackte Tomaten hinzufügen und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen, wenn die Wurst und das Gemüse gut durchgegart sind.
- Auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Heiß servieren, idealerweise mit frischem Brot, Pasta, Reis oder Polenta.
Notes
- Für eine schärfere Variante können frische Chilischoten oder scharfe Paprikawurst hinzugefügt werden.
- Weitere Gemüsesorten wie Zucchini oder Auberginen können ebenfalls integriert werden.
- Das Gericht kann auch im Ofen zubereitet werden, indem die Wurst und das Gemüse in eine Auflaufform gegeben und gewürzt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten